Persimmon non è solo molto gustoso, ma anche molto utile per il nostro corpo. Contiene vitamine A, P, C, ci sono vari minerali: ferro, magnesio, calcio, iodio e antiossidanti. Prendiamo in considerazione le ricette per preparare insalate con cachi.
Insalata con cachi e gamberetti
ingredienti:
- rucola - 50 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolla rossa - 0,5 pezzi;
- cachi maturi - 2 pezzi;
- olio d'oliva;
- aceto balsamico - 1 cucchiaino;
- Gamberetti - 8 pezzi;
- olive senza semi - 0,5 vasetti;
- spezie - a piacere.
preparazione
I gamberetti lavati, puliti dalla testa e dai gusci, praticano un'incisione superficiale lungo l'addome e rimuovono con attenzione la vena intestinale e si sbriciolano nella farina. L'aglio viene pulito, tagliato a metà. Nella casseruola, scaldare un filo d'olio, mettere i piatti d'aglio e attendere 3 secondi. Quindi toglierlo e friggerlo nello stesso gamberetto e trasferirlo su un tovagliolo di carta. Mescolare l'olio con aceto, pepe e sale. Afferriamo la rucola con le nostre mani. Le cipolle rosse si staccano dalle bucce e vengono sminuzzate dalle semenze. Il cachi si è lavato, asciugato con un asciugamano e tagliato a fette sottili. Dal barattolo con le olive, unisci con cura tutto il liquido e schiaccialo con delle tazze sottili. Ora aggiungi tutti gli ingredienti alla ciotola, versa la salsa precedentemente preparata, mescola e distribuisci l'insalata con cachi e cipolle sui piatti.
Insalata con cachi e formaggio
ingredienti:
- cachi - 1 pezzo;
- pancetta affumicata - 50 g;
- aceto balsamico - 1 cucchiaino;
- mandarini - 2 pezzi;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Grana di granato - 50 g;
- formaggio "Mozzarella" - 50 g;
- peperoncino Cile, sale - a piacere.
preparazione
Cachi lavati, asciugati e tagliati a cubetti. Pancetta triturata a piccole fette e leggermente fritta in padella. Il peperone rosso viene rilasciato dalla pietra e tritato. Puliamo il melograno, estraiamo accuratamente i grani e tagliamo il formaggio a cubetti. I mandarini vengono sbucciati dalla buccia, divisi a fette e triturati a cubetti. Per preparare il condimento in una ciotola separata, mescolare il sale, l'aceto e il miele di fiori. Versare questa miscela tutti gli ingredienti che si trovano in un'insalatiera, mescolare bene l'insalata, decorare e servire immediatamente il tavolo.
Insalata con cachi e pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- cachi maturi - 1 pezzo;
- Pepe giallo bulgaro - 1 pz.;
- lampadina - 1 pezzo;
- Cavolo di Pechino - 3 foglie;
- olive senza buche.
Per il rifornimento di carburante:
- aceto balsamico;
- olio d'oliva;
- verdi di aneto - per la decorazione;
- spezie.
preparazione
Filetto di pollo strofinare con spezie e friggere a fuoco vivace in una padella riscaldata con olio d'oliva per 2 minuti su ogni lato. Quindi ridurre la fiamma, aggiungere il pepe bulgaro, tagliare a cubetti, coprire tutto con un coperchio e stufare per circa 5 minuti. Risciacquare, togliere le cuticole con attenzione e tagliare la carne con fette sottili. Dalle olive si uniscono tutti i liquidi, li si luccicano con anelli e le cipolle con i semianelli. Foglie di lattuga vengono raccolte e messe su un piatto. Dall'alto aggiungiamo olive, fette di cachi e carne, tagliata in sottili piatti grandi. Versare il condimento per l'insalata pronto e decorare con cipolle e aneto fresco.
Insalata di cachi con mele
ingredienti:
- cachi maturi - 3 pezzi;
- Grana di granato - 100 g;
- mela - 1 pezzo;
- menta - 10 foglie;
- succo di limone - 2 cucchiaini.
- miele - 1 cucchiaino.
preparazione
Lavare il cachi, sbucciare, togliere le pietre e tagliarle a fette. Tagliamo il nucleo della mela e spezziamo piccoli pezzi. Spoglia le foglie di menta, metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungi il succo di limone a piacere, il miele liquido e mescola bene.