La patata zrazy con carne macinata può essere cucinata secondo una ricetta classica o con una tecnologia molto anticonvenzionale se vuoi diversificare le caratteristiche del tuo piatto preferito. I prodotti in qualsiasi spettacolo piaceranno con gusto eccellente.
Come cucinare patate zrazy con carne macinata?
La tecnica di cottura è semplice, priva di delizie culinarie, anche se ci vorrà del tempo per completare.
- Le basi per cucinare i piatti sono le patate. A seconda della ricetta, i tuberi vengono cucinati in uniforme o pre-puliti, e in alcuni casi utilizzati in forma grezza. La massa di patate preparata viene macinata in modo accessibile: per mezzo di un tritacarne, una grattugia, un frullatore o una cotta.
- Il riempimento per i prodotti servirà come carne macinata, che viene preparata da maiale, manzo, carne di un uccello o pesce. Il ripieno è usato raramente in forma grezza e spesso è permesso in una padella fino a cottura.
- Con le mani inumidite, dalla base si forma una zuppa di patate ripiena di carne macinata, che conferisce ai prodotti una forma oblunga. Panning blanks in farina o pangrattato, friggere in olio su entrambi i lati, cuocere in forno o far bollire per una coppia.
Zrazy di purè di patate con carne macinata
Le più delicate e morbide sono le patate cotte zrazy con carne macinata su un purè. Non è necessario preparare la base intenzionalmente: è possibile applicare le restanti patate dopo l'ultimo pasto, aggiungendo uova e farina al contorno. Se lo si desidera, le cipolle verdi oi verdi tagliati interferiscono con il ripieno.
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 5 cucchiai. cucchiai;
- forcemeat - 0,5 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio - 100 ml;
- pane grattugiato - 1 bicchiere;
- sale, pepe, burro
preparazione
- Lessare le patate, macinare con il burro fino a che liscio.
- Dopo il raffreddamento, aggiungere le uova, la farina.
- Friggere la carne in olio con cipolle e condimenti.
- Dalla pasta di patate e dai ripieni si formano prodotti impanati.
- Soffriggere deliziose patate zrazy con carne macinata su entrambi i lati.
Zrazy da patate crude con carne macinata
Le patate zrazy con carne macinata e patate crude vanno bene con calore e calore, poiché dopo il raffreddamento perdono la loro succosità. Per la formazione di prodotti è conveniente utilizzare una garza o un taglio di tessuto. Su di esso spargere porzioni di pasta di patate sotto forma di torte, aggiungere ripieno e, sollevando i bordi del tessuto, formare il pezzo.
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- uovo - 1 pezzo;
- aglio - 1 dente;
- forcemeat - 0,5 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio vegetale - 50 ml;
- burro - 50 g;
- sale, pepe, erbe provenzali.
preparazione
- Schiaccia le patate crude.
- Spremere con una garza dal succo di pasta di patate.
- Aglio, sale, pepe, uova e erbe provenzali vengono aggiunti alla base ottenuta.
- Tritare il sale, pepe, aggiungere cipolle.
- Dalla base e i ripieni si formano le patate crude zrazy con carne macinata, friggere in olio vegetale e quando sono servite, innaffiate con crema fusa.
Patate zrazy con carne e funghi
Il gusto speciale è acquistato la patata bollita zrazy con carne macinata e funghi. Quando si usano i funghi secchi vengono messi a bagno per almeno un'ora, quindi tagliati e utilizzati per lo scopo previsto. I funghi di bosco freschi sono precotti e i funghi o i funghi ostrica vengono fritti subito dopo averli tagliati senza cucinare.
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- tuorlo - 1 pezzo;
- funghi - 400 g;
- forcemeat - 400 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- olio - 50 g;
- sale, pepe
preparazione
- Lessare in una uniforme o cuocere le patate, pulire e macinare in un modo conveniente.
- Aggiungere il tuorlo, salare, pepare, mescolare.
- Friggere separatamente carne macinata e funghi con cipolle, unire, condire.
- Formare dalla base e farciture della billetta e friggere la patata zrazy con carne macinata in una padella in olio su entrambi i lati.
Patate Zrazy con carne macinata e formaggio
Incredibilmente gustoso, soprattutto in forma piccante, patate zrazy con carne e formaggio. In questo caso, il ripieno è integrato con frittura vegetale con carote. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altre verdure o prezzemolo tritato finemente, aneto. Il tipo di formaggio non è basilare: il prodotto è duro o fuso.
ingredienti:
- patate - 1 kg;
- uovo - 1 pezzo;
- formaggio - 70 g;
- forcemeat - 500 g;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- olio - 50 ml;
- farina - 150 g;
- sale, pepe
preparazione
- Lessare le patate, grattugiare fino a che liscio, e dopo il raffreddamento, mescolare l'uovo, il sale, il pepe, la farina.
- Friggere la cipolla, le carote.
- Aggiungere carne tritata, friggere, massaggiare grumi.
- Condire il ripieno, aggiungere dopo aver raffreddato il formaggio grattugiato.
- Formare patate con formaggio e carne tritata, friggere in olio su entrambi i lati.
Patate zrazy con carne macinata cruda
La patata zrazy con carne macinata di pollo viene preparata da una miscela di patate crude e cotte e ripieno crudo. I prodotti formati e rosolati in questo caso sono ammessi sotto il coperchio con l'aggiunta di acqua o di brodo aromatizzati a piacere. Se lo si desidera, è possibile aggiungere panna acida o crema alla salsa.
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- forcemeat - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio - 40 ml;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
- 500 g di patate sono bollite in una divisa, e il resto viene pulito e schiacciato per fare la macinatura.
- Spremere la massa dal succo, aggiungere purè di tuberi bolliti e mescolare sale, pepe.
- Nella cipolla aggiungere cipolla, condimenti, formare una sorta di polpette per il ripieno.
- Dalla massa di patate fare dolci, mettere al centro le costolette di carne macinata, dare al prodotto una forma a torta.
- Friggere gli zrazy su entrambi i lati, aggiungere un po 'd'acqua, spezie e fumble sotto il coperchio per 30 minuti.
Patate zrazy con carne macinata nel forno - ricetta
Le patate con carne tritata saranno le più utili se cotte al forno. La carne macinata per il ripieno non può essere fritta, lasciando sia la cipolla che la carne in forma grezza. Tuttavia, in questo caso, è necessario aumentare di un terzo il tempo di cottura coprendo gli articoli formati sulla teglia per i primi 15 minuti con un foglio di alluminio.
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- uovo - 1 pezzo;
- farina e amido - 1,5 st. cucchiai;
- forcemeat - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- tuorlo - 1 pezzo;
- sale, pepe, pane grattugiato.
preparazione
- Lessate le patate in uniforme, pulite, impastate con l'aggiunta di uova, farina, amido e spezie.
- Friggere la carne tritata con le cipolle, condire.
- Formare le billette, impanate nel pangrattato, spalmarle su una teglia, ungere con il tuorlo.
- Patate al forno zrazy con carne macinata in forno per 30 minuti a 180 gradi.
Patate zrazy con carne di pesce macinata
La prossima ricetta per gli ammiratori di piatti di pesce . Zrazes sono preparati con trito di pesce, che è fritto tradizionalmente con l'aggiunta di cipolle. Il sapore supplementare darà uova sode, che dovrebbero essere passate attraverso una grattugia o tritate finemente. Non troppo nel ripieno sarà aneto.
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 100 g;
- uova - 3 pezzi;
- pesce tritato - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- aneto - 1 mazzo;
- olio - 50 ml;
- sale, pepe, pane grattugiato.
preparazione
- Aggiungere l'uovo, i condimenti, la farina alle patate bollite e schiacciate.
- Friggere le cipolle e il ripieno.
- Aggiungi le uova, aneto.
- Formare zrazy da patate con carne macinata di pesce, impanato nel pangrattato, fritto da due lati.
Patate zrazy con carne macinata e uovo
Una ricetta per gli amidi di patate con carne può essere eseguita pre-bollendo una fetta di carne. Il ripieno è integrato con uova sode e cipolle verdi, che gli conferiscono una ricchezza e compensa la mancanza di un passo di frittura della carne macinata. Per la massima versione dietetica del prodotto si può cuocere al forno.
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- uovo - 5 pezzi;
- amido - 4 cucchiai. cucchiai;
- forcemeat - 700 g;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- olio - 50 ml;
- sale, pepe, panna acida.
preparazione
- La carne tritata viene preparata con una cotoletta di carne lessa e tritata.
- Aggiungere 3 uova lesse e tritate, cipolle verdi, condimenti. Se il ripieno si sbriciola, aggiungi la panna acida.
- Lessare le patate, mescolare con il dente di leone, aggiungere 2 uova e amido.
- Forma zrazy, friggili da due lati.
Patate zrazy con carne macinata per una coppia
La preparazione degli amidi di patate con carne secondo la ricetta seguente differisce dalla tecnologia originale per quanto riguarda il trattamento termico dei prodotti. Il risultato della loro cucina per una coppia sarà un piatto dietetico senza crosta arrosto e olio in eccesso, che sarà apprezzato dai sostenitori di una dieta sana.
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- uovo - 1 pezzo;
- amido - 4 cucchiai. cucchiai;
- forcemeat - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- farina - 300 g;
- sale, pepe, olio d'oliva.
preparazione
- Soffriggere leggermente la cipolla con la carne macinata in olio d'oliva, condire.
- Lessare le patate in modo uniforme, pulito, impastare.
- Aggiungere l'uovo, la farina, l'amido, il sale, mescolare.
- Formare le mani bagnate con il ripieno zraza, far bollire per un paio di 10-15 minuti.
Patata pigra zrazy con carne macinata - ricetta
Quando è troppo pigro per giocherellare con la formazione del classico antipasto di patate con ripieno , la seguente ricetta verrà in soccorso. Nella base per i prodotti pigri, è possibile aggiungere funghi fritti, uova di funghi o passekrovka dalle verdure. Il gusto vario del piatto sarà raggiunto aggiungendo verdure tritate finemente, erbe essiccate.
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- uovo - 1 pezzo;
- forcemeat - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- farina - 1,5 bicchieri;
- aglio - 1 dente;
- olio vegetale - 50 ml;
- sale, pepe
preparazione
- Lessare le patate, schiacciare in purea di patate.
- Dopo il raffreddamento, incorporare l'uovo, la farina, friggere con cipolla tritata, aglio, sale, pepe.
- Formare la massa della patata pigra zrazy con carne, friggere da due lati.
Patate zrazy con carne macinata in un multivark
I bastoncini di patate con ripieno possono essere preparati usando un multivark. Nel dispositivo, non puoi solo friggere i prodotti formati o cucinarli per una coppia. Il dispositivo è eccellente per affrontare la preparazione di una base di patate e il riempimento, tuttavia, questa cottura richiederà più tempo del solito.
ingredienti:
- patate - 1,5 kg;
- uovo - 1 pezzo;
- forcemeat - 700 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- amido - 4 cucchiai. cucchiai;
- verde - 0,5 raggi;
- olio vegetale - 50 ml;
- sale, pepe
preparazione
- Le patate vengono bollite in modalità "Vapore" o "Zuppa" fino a quando sono morbide, messe in una terrina, impastate con il tolstalk, mescolate con uovo, sale, pepe e amido.
- Passare il dispositivo al programma "Frying" o "Baking".
- Nella ciotola versare un filo d'olio, adagiare la cipolla e dopo 5 minuti tritare la carne.
- Friggere il ripieno prima dell'evaporazione dell'umidità, aggiungere verdure, sale, pepe.
- Formare la pasta di patate e gli elementi di ripieno, friggere nell'olio da entrambi i lati.