Pellet con ricotta e verdure in padella - un piatto molto originale e gustoso. La cosa principale è che non ci sono lieviti nel test, quindi sono preparati incredibilmente veloci. Le torte si sciolgono in bocca e riempiono il loro profumo di tutta la casa.
Ricetta per dolci con ricotta e verdure
ingredienti:
- farina - 275 g;
- kefir - 205 ml;
- burro - 10 g;
- soda e sale - un pizzico.
Per il riempimento:
- ricotta - 105 g;
- verdure fresche: coriandolo, aneto, prezzemolo - 1 mazzo;
- brynza - 85 g;
- spezie;
- cipolla verde - se lo si desidera.
preparazione
La farina viene setacciata più volte con la soda e il sale poco profondo, versare il kefir a temperatura ambiente e il burro fuso. Impastare la pasta elastica e lasciarla per 15 minuti in un luogo caldo.
Brynza e ricotta li mettiamo in una ciotola, li strofiniamo con una forchetta e aggiungiamo i verdi poco profondi. Mescolare accuratamente tutto, condendo a piacere con le spezie. Dividiamo l'impasto in 8-10 parti identiche e ne stendiamo sottilmente ciascuna sotto forma di una torta piatta. Al centro distribuire il ripieno e mettere un pezzetto di burro. Ora raccogli delicatamente tutti i bordi dell'impasto, fissali sopra e stendi la torta fino alla dimensione della padella. Friggere le billette fino a quando non appare una crosta dorata, quindi distribuire le torte piatte su kefir con ricotta ed erbe in un mucchio, spalmando burro.
Torte di formaggio con ricotta e verdure
ingredienti:
- formaggio - 115 g;
- olio vegetale - 10 ml;
- farina - 325 g;
- kefir - 205 ml;
- uovo - 55 g;
- zucchero, soda - un pizzico.
Per il riempimento:
- ricotta - 205 g;
- uovo - 55 g;
- spezie;
- verdi.
preparazione
Kefir si scaldò leggermente, lanciando soda e se ne andò per qualche minuto. Separare separatamente le uova con lo zucchero, quindi versare il composto nello yogurt. Mescolare, iniettare olio vegetale, farina e impastare l'elastico
Nel frattempo, preparare il ripieno per le torte piatte: la cagliata mescolata con verdure tritate, guidare l'uovo e aggiungere il sale a piacere.
Dividiamo l'impasto in parti, arrotoliamo ciascuno in un cerchio, disponiamo il ripieno nel mezzo e uniamo i bordi della torta piatta, sollevandoli verso l'alto. Dopo di ciò, riporta il pezzo nella torta piatta e friggilo in una padella con olio bollente, sotto il coperchio. Le torte piatte calde preparate con ricotta e verdure sono impilate l'una sull'altra con una pila, spalmando di burro.