Il navaga a basso contenuto calorico di pesce è perfettamente indicato per alimenti dietetici e per l'infanzia. Una piccola quantità di grassi e un contenuto sufficientemente elevato di vitamine ed elementi preziosi nella carne di questo pesce contribuiscono certamente a questo. Inoltre, Navaga non contiene piccole ossa e ha eccellenti qualità gustative.
Navaga è adatto a qualsiasi tipo di trattamento termico, ma il più delle volte il pesce si frigge in padella o cuociono al forno.
Anche l'amante principiante farà fronte al tradizionale calore. Oggi vi diremo quanto è delizioso cucinare lo zafferano in una padella o in un forno sotto una panna acida e una marinata di pomodoro.
Com'è possibile preparare deliziosamente navaga in una padella?
ingredienti:
- navaga senza testa - 990 g;
- carote - 185 g;
- bulbi di cipolla - 185 g;
- panna acida - ½ tazza;
- farina di frumento - ½ tazza;
- prezzemolo essiccato e aneto - un pizzico;
- sale marino e pepe macinato fresco (una miscela di diverse specie) - a piacere;
- olio d'oliva senza sapore o girasole - a piacere.
preparazione
- Inizialmente levigare la navaga, asciugarla, rimuoverla dalle pinne e dai resti degli intestini e, se necessario (se le carcasse sono grandi), tagliarli in porzioni.
- Strofiniamo il pesce preparato con sale e una miscela macinata di peperoni, macina i componenti su tutta la superficie del pesce e lasciamo per mezz'ora a marinare.
- Ora mettiamo le fette di pesce nella farina e mettiamo subito olio d'oliva o olio di girasole in una padella riscaldata in una padella.
- Distribuiamo il pesce fritto da due lati in una casseruola, e filtriamo l'olio rimanente nella padella, lo rimettiamo nella ciotola, aggiungiamo un po 'di più fresco e mettiamo le cipolle tritate e le carote grattugiate.
- Friggere le verdure fino a metà cottura, dopo di che prendiamo metà in una ciotola, riportiamo il pesce nella padella e lo copriamo con la metà delle cipolle e le carote stese in cima.
- Raccogliamo la panna acida in un bicchiere, versiamo un cucchiaio di farina, un paio di pizzico di aneto essiccato e prezzemolo, buttiamo sale e pepe, mescoliamo e aggiungiamo acqua al volume pieno del bicchiere.
- Versate la salsa di panna acida preparata con le verdure dall'alto e fate sobbollire sotto il coperchio per dieci-quindici minuti.
Quanto è delizioso cucinare la navaga sotto la marinata nel forno?
ingredienti:
- navaga senza testa - 990 g;
- carote - 185 g;
- bulbi di cipolla - 185 g;
- salsa di pomodoro - piccante - 190 g;
- farina di frumento - ½ tazza;
- denti d'aglio - 2 pezzi;
- basilico essiccato - pizzico;
- piselli di peperone dolce - 2 pezzi;
- alloro - 1 pezzo;
- sale marino e pepe macinato fresco (una miscela di diverse specie) - a piacere;
- olio d'oliva senza sapore o girasole - a piacere.
preparazione
- Divinità deliziose trasforma la navaga, se originariamente rosolata il pesce in una padella, e poi infornare con verdure e salsa di pomodoro in forno.
- Per realizzare l'idea, il pesce preparato viene versato, pepato e lasciato per circa trenta minuti.
- Nel frattempo prepareremo un ripieno di pomodoro con verdure. Carote grattugiate e cipolle tagliate a cubetti vengono segate su un burro fino a metà cottura.
- Versare nella padella la salsa di pomodoro e mezza tazza di acqua e mescolare.
- Condite il contenuto della nave per assaggiare sale, pepe, basilico essiccato e gettare un alloro e una pesca di pepe profumato.
- In conclusione, nella salsa bollita mettiamo l'aglio grattugiato, mescoliamo la marinata e la togliamo dal fuoco.
- Rimuovere la navaga schiacciata immergendo la farina, friggendo su un forte calore da entrambi i lati e trasferendolo in un contenitore di cottura.
- In cima, versare il pesce con salsa di pomodoro con verdure e inviare per dieci minuti in un forno riscaldato a 200 gradi.
- Questo Navaga marinato al forno è buono sia caldo che freddo.