Il ripieno di carne è perfetto per tutti i piatti. Inoltre, può aggiungere quasi qualsiasi ingrediente, verdura, pepe bulgaro, riso bollito e molto altro. E non importa quanto sia gustoso l'impasto, se il ripieno è insapore, allora il piatto non andrà bene. Di seguito sono riportati esempi di preparazione di ripieni per piatti diversi.
Ripieno di carne per frittelle
ingredienti:
- carne macinata - 1 kg;
- cipolla - 1 pz.;
- formaggio con salsiccia - 200 g;
- spezie;
- erba secca
preparazione
Cipolla tritata finemente e fritta in olio vegetale fino a doratura. Quindi aggiungere la carne macinata da qualsiasi carne e friggere fino a cottura. Formaggio, non tagliando la buccia nera strofinando su una grattugia grande e mandandolo in una padella e mescolando immediatamente tutto, coprendolo con un coperchio lascialo bruciare per altri cinque minuti. Il ripieno è ottenuto con un aroma gradevole e molto gustoso.
Ripieno di carne per tartellette
ingredienti:
- carne bollita-300 g;
- 1 arancia;
- mela - 1 pezzo;
- succo di limone - ½ limone;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- noce schiacciata - 1 cucchiaino;
- olive - 10 pezzi;
- maionese - 200 g.
preparazione
Mescolare zucchero, succo di limone, scorza di ½ arance, noci, olio vegetale e maionese fatta in casa . Mela tritare finemente, la carne è anche una modalità di cubetti, unire gli ingredienti e versare la salsa risultante, mescolare e spalmare nei tortini. Decoriamo con olive, fette d'arancia ed erbe aromatiche.
Riempimento di carne per chebureks
ingredienti:
- carne macinata - 500 g;
- cipolla - 1 pz.;
- sale;
- pepe;
- olio vegetale
preparazione
In primo luogo, tritare finemente la cipolla, stufare a fuoco basso fino al marrone dorato. Rimuoviamo le cipolle dal fuoco, aggiungiamo la cipolla, i verdi tritati finemente, il sale, il pepe a piacere. Il ripieno di chebureks dovrebbe essere abbastanza affilato e salato. Mescoliamo tutto accuratamente. Ci assicuriamo che il nostro riempimento sia sufficientemente liquido. Se la carne tritata risulta secca, aggiungiamo un paio di cucchiaiate di brodo o acqua.
Ripieno di carne per torte
ingredienti:
- carne bollita - 500 g;
- cipolla 2 pezzi;
- uova - 2 pezzi;
- sale, pepe
preparazione
Carne e uova sode passiamo attraverso un tritacarne. Cipolla friggere in padella fino a doratura. Versare nella padella per la cipolla il nostro trito, aggiungere sale e pepe. E assicurarsi di aggiungere la crema o il brodo a questo ripieno in modo che non risulti troppo asciutto.