I nutrizionisti dicono che, rispetto ad altri frutti, la prugna ha la più ricca composizione di vitamine e minerali. Pertanto, nelle zone in cui viene coltivato, le prugne vengono utilizzate in forma fresca e in scatola, nonché come frutta secca.
Quali vitamine sono contenute nel lavandino?
La deliziosa prugna contiene un intero complesso di vitamine necessarie per la salute: A, B, C ed E.
- Vitamina A - retinolo - agisce sulla salute della pelle, l'epitelio delle vie respiratorie e delle vie urinarie, il tratto digestivo. È importante per la salute degli occhi e una forte immunità .
- La vitamina B1 - tiamina - è necessaria per il normale metabolismo degli amminoacidi e dei carboidrati, per il funzionamento del sistema nervoso centrale e periferico e per la salute del cuore.
- La vitamina B2 - riboflavina - è responsabile della respirazione, dei processi metabolici, della sintesi dell'emoglobina. Con una carenza di questa vitamina, le proteine non si scindono completamente e si accumulano sotto forma di tossine. Inoltre, la carenza di riboflavina può causare disturbi intestinali, debolezza, disturbi della mucosa dell'integrità, diminuzione della vista.
- Vitamina B3 - acido pantotenico - combatte con invecchiamento precoce e malattie cardiovascolari, normalizza il lavoro delle ghiandole surrenali e della ghiandola tiroidea. La mancanza di vitamina porta a danni al sistema nervoso, aterosclerosi.
- Vitamina B5 - riduce il rischio di reazioni allergiche, ha un effetto vasodilatatore, migliora la funzionalità epatica e aiuta a saturare il cervello con l'ossigeno.
- La vitamina B6 - piridossina cloridrato - è necessaria per il lavoro del sistema nervoso, i processi metabolici, la sintesi di acidi grassi insaturi, il successo del trasporto di ferro ematico, rame e zolfo. La mancanza di vitamina B6 può portare allo sviluppo di anemia, convulsioni e disturbi gastrointestinali.
- Vitamina B9 - acido folico - controlla la maturazione degli eritrociti, partecipa alla sintesi degli aminoacidi, sostiene la salute delle mucose. È molto importante per il normale corso della gravidanza.
- Vitamina C - acido ascorbico - una delle sostanze più importanti per il metabolismo, i processi di riduzione dell'ossidazione, l'immunità, la formazione di ormoni, l'elasticità dei vasi sanguigni, una buona vitalità del corpo. La carenza di vitamina C può portare a scorbuto, gonfiore delle articolazioni, disturbi del ritmo cardiaco, diminuzione dell'emoglobina e altri problemi.
- Vitamina E - tocotrienoli e tocoferoli - un gruppo di vitamine responsabili della lipolisi, del normale corso della gravidanza, della salute della pelle, del cuore e degli organi dell'area genitale, dell'accumulo di vitamine liposolubili.
