Tutti sanno che il miglior snack per qualsiasi tavolo è gamberetti. Ma non tutti sanno come scegliere e preparare questa delicatezza correttamente.
I gamberi freschi dovrebbero essere elastici al tatto e profumare come il mare. È meglio usare varietà più grandi di gamberetti, ad esempio reali o tigrate, perché hanno una maggiore carnosità. La ricetta per la tigre fritta o gamberetti reali non è solo molto gustosa, ma anche utile. Dopo tutto, i gamberetti sono ricchi di calcio e proteine, contengono acidi grassi, sali minerali, proteine, zinco e, cosa più importante, sono anche a basso contenuto di calorie! E il contenuto di gamberetti di iodio non è uguale tra tutti i frutti di mare. E quanto è corretto friggere i gamberetti?
Ricetta per gamberi reali fritti con aglio
ingredienti:
- gamberetti - 500 g;
- aglio - 2 pezzi;
- limone - 0,5 pezzi;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Pre-scongelare i gamberetti nel modo consueto a temperatura ambiente. Pulire correttamente e delicatamente dal guscio. Quindi, sbucciate l'aglio, tritatelo finemente e aggiungete ai gamberetti. Spremere il succo dal limone e versarli gamberi reali conditi con aglio. Salare e pepare a piacere, mescolare bene.
Lasciare i gamberetti in salamoia per 10 minuti, in modo che siano conditi con aglio e limone. Prima di iniziare a friggere, spremere i gamberi dal succo e metterli su una padella unta. Friggere da entrambi i lati fino a quando non appare una crosta dorata.
I gamberoni fritti con aglio sono pronti! Poco prima di servire, decorare il piatto con ramoscelli di verdure fresche.
La ricetta per i gamberetti tigre fritti
ingredienti:
- gamberetti - 350 g;
- burro - 50 g;
- aglio - 1 pezzo;
- limone - 0,5 pezzi;
- pepe rosso - a piacere.
preparazione
Il pre-defrost di gamberetti non è necessario. Versali in una padella asciutta e friggi a fuoco medio. Per renderli belli e uniformemente tostati, devi metterli in uno strato. Chiudiamo la padella con un coperchio e aspettiamo 5 minuti. I gamberetti iniziano a sciogliersi rapidamente dal ghiaccio ed emettono acqua. Di tanto in tanto prendiamo una padella e scarichiamo tutta l'acqua.
Quando tutta l'umidità dal gamberetto è uscito, aggiungere il burro e l'aglio tritato finemente. Per assaggiare, cospargere di peperoncino per dare una bella ostinku. Bruciamo i gamberetti per altri 3 minuti e li versiamo immediatamente nella ciotola profonda. Esalta il succo del limone.
I gamberi tigre fritti con aglio e succo di limone sono pronti!
Gamberoni fritti in pastella
ingredienti:
- gamberetti - 350 g;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- uova - 2 pezzi;
- amido - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- sale - a piacere;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Per prima cosa, prepariamo il dessert di gamberetti. Per fare questo, prendi le uova e frusta fino a quando appare una spessa schiuma. Aggiungere la farina, l'amido e mescolare il tutto, in modo che non rimangano grumi. Non dimenticare di salare correttamente, in modo che l'argilla non risulti essere fresca. Poi prendiamo i gamberetti, li puliamo dal guscio e ci immergiamo nel chiaretto cotto, tenendo la coda. Friggere in una padella preriscaldata fino a doratura. I gamberetti già pronti vengono disposti su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso, quindi spostati su un piatto e serviti in tavola.
Gamberi reali fritti in una conchiglia
ingredienti:
- gamberetti - 500 g;
- brodo di pollo - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 1 cucchiaino;
- sale, pepe
preparazione
I gamberi vengono scongelati, essiccati e fritti in una padella su una padella con l'aggiunta di olio. Solim, pepe a piacere e aggiungere il brodo. Friggere 10 minuti. Mettete i gamberi su un piatto e salsa di soia. Buon appetito!