Sicuramente sai che i grassi nel cibo sono spesso la causa dell'eccesso in vita. Questo è vero: è nei grassi che viene coperta la maggior quantità di calorie e, con l'amore dell'uomo per i cibi grassi, a volte può essere difficile far fronte. Poche persone aderiscono alla norma - i grassi non devono superare il 20% della dieta giornaliera (questo è di circa 40-50 g). Patatine fritte, qualsiasi piatto fritto, crema pasticcera, salsicce - tutto questo ti permette di superare rapidamente il tasso, anche se hai mangiato pochissimi di questi prodotti. Se scegli cibi a basso contenuto di grassi, è probabile che avrai molto meno problemi con il sovrappeso.
Contenuto di grassi negli alimenti
Possiamo condizionalmente dividere tutto ciò che mangiamo in diversi gruppi, in base alla quantità di grasso nei prodotti. In base al contenuto di grassi per 100 grammi del prodotto, si possono distinguere cinque categorie, che indicano quali alimenti sono ricchi di grassi e quali sono a basso contenuto di grassi.
- Alimenti ricchi di grassi (più di 80 grammi) . Questa verdura, crema, burro fuso (principalmente grasso vegetale è presentato in prodotti di questo tipo), margarina, strutto, grassi da cucina. Tutto ciò viene utilizzato in esigenze alimentari limitate, perché tali prodotti possono portare a un rapido aumento di peso, se sono troppo trincerati.
- Prodotti con un alto contenuto di grassi (da 20 a 40 grammi) . Si tratta di quasi tutti i tipi di formaggio, panna e panna acida grassa (dal 20% di grassi), anatre, oche, maiale, oltre a salsicce di ogni tipo, salsicce da latte, spratti, qualsiasi torta, cioccolato, halva. Tali prodotti dovrebbero anche essere utilizzati con molta attenzione e moderazione, perché a differenza del primo gruppo, che viene usato di solito poco a poco, in questi prodotti, molti non conoscono le misure.
- Prodotti con un contenuto di grassi moderato (da 10 a 19,9 grammi) . Questa ricotta grassa, formaggio, gelato alla crema, uova, agnello e pollo, salsicce di manzo, salsicce al tè e dietetiche, così come pesce grasso - salmone, storione, saury, aringa, caviale. Si consiglia di assumere questi prodotti regolarmente, poiché possono essere facilmente aggiunti a qualsiasi dieta a un contenuto di grassi relativamente basso, motivo per cui diventano la base per una dieta corretta ed equilibrata.
- Prodotti con basso contenuto di grassi (da 3 a 9,9 grammi). Questo latte, yogurt grasso, gelato al latte , formaggio fresco, carne di manzo, agnello magro, sugarello, sgombro, salmone rosa, erba magra, focacce, spratti e dolci fondenti. Tali alimenti possono essere inclusi nella dieta senza paura, perché anche se li usi relativamente, non fa male a te e alla tua figura, ma darà al corpo i grassi giusti.
- Prodotti con un basso contenuto di grassi (meno di 3 grammi) . Si tratta di fagioli, cereali, latte proteico, ricotta a basso contenuto di grassi, merluzzo, nasello, pane, lucioperca, luccio. Mangiare questi alimenti è assolutamente sicuro, sono adatti anche a coloro che seguono una dieta rigorosa per la perdita di peso.
Inutile dire che i prodotti contenenti grassi hanno un diverso grado di utilità per il corpo. Dipende dal tipo di grasso.
Grassi negli alimenti: utili e dannosi
I grassi insaturi e polinsaturi per gli umani sono i più utili, e sono in
- Alimenti contenenti grassi saturi - formaggio, tuorlo d'uovo, strutto e carne, grasso fuso, gamberetti e aragoste, latte e latticini, cioccolato, panna, palma, cocco e burro.
- Prodotti contenenti grassi insaturi - arachidi, olive, pollame, avocado, selvaggina, anacardi, olive e burro di arachidi.
- Prodotti contenenti grassi polinsaturi - mandorle, semi, noci, pesce, mais, semi di lino, colza, cotone, girasole e olio di soia.