Alcuni funghi e le gambe da "dovere" possono facilmente trasformarsi in un piatto festivo. Prova le nostre ricette di oggi e puoi vedere tu stesso!
Coscia di pollo con funghi al forno
ingredienti:
- gamba - 4 pezzi;
- champignon freschi - 400 g;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- aglio - 2 denti;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- vino bianco - 2 cucchiai. cucchiai;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - a piacere.
preparazione
Mescolare lo zenzero grattugiato, l'aglio, il miele, il vino, la salsa di soia passata attraverso la pressa. Un po 'di sale e versare il prosciutto marinato risultante. Lasciali "languire" per un paio d'ore. Nel frattempo, friggere leggermente i funghi tagliati nei piatti.
Mettiamo le cosce marinate su un foglio separato, le copriamo con i funghi prataioli. Colleghiamo i bordi di un foglio e li torciamo, come una caramella. Mezz'ora, l'intera gamba con i funghi è cotta in forno a una temperatura di 200 gradi. Quindi aprire la pellicola e rosolare le cosce di pollo per qualche altro minuto.
Rotolo di pollo con funghi
ingredienti:
- pollo con coscia di pollo - 4 pezzi;
- funghi ostrica - 200 g;
- formaggio duro - 120 g;
- maionese - 4 cucchiai. cucchiai;
- carote - 4 pezzi;
- aglio - 4 denti;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Il trucco principale di questa ricetta è tagliare correttamente l'intera gamba. Li tagliamo a metà e rimuoviamo le ossa in modo che la pelle rimanga intatta - questo è importante! Batti leggermente la carne. Lo strofiniamo con sale e pepe. I funghi ostrica sono scottati con acqua bollente e tagliati a strisce. Carote e formaggio tre su una grattugia grande. Tritare finemente l'aglio e i verdi.
Tagliare la gamba dalla polpa con la maionese e distribuire uniformemente le carote con aglio, formaggio, funghi ostrica e un po 'di verdure. Pieghiamo i rotoli, li leghiamo con fili e copriamo la parte superiore con la maionese rimanente. Stendete gli involtini di pollo in uno stampo e infornate per 40 minuti a 200 gradi, fino a ottenere una crosta croccante.
Come cucinare uno stufato con funghi in una multivariata?
ingredienti:
- cosce di pollo - 3 pezzi;
- fagiolini verdi - 200 g;
- oleat (fresco) - 300 g;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 3 pezzi;
- fagiolini verdi - 200 g;
- panna acida - 100 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
L'intera gamba viene lavata e divisa in parti più piccole. Cipolle tagliate a metà anelli, carota tre su una grattugia grande e funghi su quarti. Nella ciotola del multivarka versare l'olio, quindi mettere metà delle carote con le cipolle, uno strato di funghi (anche metà), il pollo, ancora cipolle con carote, funghi e fagioli (non scongelare). Ogni strato un po 'di podsalivaem e pepe. Chiudi il coperchio e attiva la modalità "Quenching" per un'ora. 10 minuti prima della prontezza, aggiungi la panna acida e mescola tutto.
Insalata semplice con prosciutto e funghi
ingredienti:
- pollo con coscia di pollo - 2 pezzi;
- champignon marinati - 1 b.
- cipolla - 2 pezzi;
- aceto di mele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- maionese - 100 g;
- aneto - 1 mazzo;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
L'intera gamba è cotta fino al momento, togliere la pelle, separare la carne dalle ossa e tagliarle a cubetti. Funghi marinati tagliati a spicchi Semianelli di cipolle vengono versati nell'aceto e lasciati riposare per 10 minuti, dopo aver unito tutti gli ingredienti, condire con maionese, un po 'di pepe e sale a piacere. Semplice e gustoso!