Golets è un pesce predatore del nord della famiglia dei salmonidi, un oggetto di pesca (ci sono anche specie di pesci conosciute con il nome di un salmerino della famiglia Balitori, ma questo articolo non riguarda loro).
Golets (salmone) vivono principalmente nelle acque settentrionali del Pacifico e oceani artici, è conservato nei sacerdoti del fiume. Questo pesce è incline a migrazioni stagionali. Sono noti non solo il mare, ma anche le forme e le varietà di transizione, fluviale e persino lacustre (alcune sono elencate nel Libro rosso). L'aspetto negli individui di diversi habitat può variare in modo significativo. La lunghezza del corpo in diverse forme e specie può variare da 25 a 88 cm. Anche le caratteristiche razziali delle popolazioni stagionali sono diverse.
I Golets, come quasi tutti gli altri salmoni, hanno un eccellente gusto e qualità nutrizionali (questo pesce può essere considerato un prodotto prelibato). Tuttavia, char non è solo un delizioso prodotto alimentare, ma anche molto utile.
Quanto è utile il char?
Per l'organismo umano dall'uso di pesce cucinato correttamente, il salmerino è un vantaggio indiscutibile.
Il contenuto calorico del pesce è di circa 135 calorie per 100 g di prodotto.
La carne del salmerino è meno grassa degli altri salmonidi, ma è anche molto ricca di acidi grassi polinsaturi, omega-3 (queste sostanze interferiscono seriamente con lo sviluppo dell'aterosclerosi , prevengono la formazione di trombi, aiutano a rimuovere le tossine dal sangue). Anche nella carne di carbone sono contenute le sostanze necessarie per il corpo umano, vale a dire: proteine, colina, vitamine (A, B, E, PP e K) e preziosi oligoelementi (composti di selenio, manganese, rame, zinco, ferro , fosforo, potassio, sodio , magnesio e calcio).
L'inclusione regolare nella dieta del salmerino, preparata in modo sano, ha un effetto molto benefico sul lavoro dell'intero corpo umano: la vista, la pelle, le articolazioni e il tessuto muscolare migliorano, i sistemi cerebrali, cardiovascolari, escretori, immunitari e nervosi del corpo umano sono ottimizzati. L'uso del carbone aiuta a migliorare il metabolismo del colesterolo, promuove lo sviluppo fetale durante la gravidanza, migliora l'allattamento durante l'allattamento
I Golets sono cucinati in molti modi diversi: sono salati, marinati, affumicati, bolliti, in umido, al forno, fritti in padella e grigliati. Anche loach in scatola. Fumetti affumicati e fritti per gli adulti è meglio non usare più di 2-3 pezzi 1-2 volte al mese (la pelle di salmerino affumicato non è affatto male). Golets salati o marinati in ambienti naturali non aggressivi (oli vegetali a pressione diretta, succhi di frutta e verdura, aceti naturali, spezie) possono essere consumati 2-3 volte a settimana. Il salmerino cotto, in umido e, inoltre, cotto al vapore o bollito, può essere utilizzato quasi senza restrizioni speciali.