Il succo di pomodoro raccolto per l'inverno a casa, non può essere paragonato agli analoghi dei negozi acquistati sia nel gusto che nel numero di proprietà di valore contenute in esso. Bevi la tua preparazione priva di conservanti e tutti i tipi di additivi artificiali che annullano l'intero beneficio di un prodotto naturale.
Come preparare il succo di pomodoro per l'inverno?
Preparare il succo di pomodoro per l'inverno è più facile di quanto possa sembrare in un primo momento. Inoltre, è possibile eseguire l'idea sia con l'aiuto di vari gadget da cucina, e senza la loro partecipazione, avendo ricevuto non meno, o ancora più gustosa bevanda in uscita.
- L'approvvigionamento di succo di pomodoro per l'inverno è ottenuto da pomodori maturi di qualsiasi forma e dimensione. È consentito l'uso di campioni scadenti e frantumati, dai quali è necessario tagliare con un calcio se ci sono posti danneggiati o corrotti.
- I pomodori vengono inizialmente lavati e tagliati a metà oa fette.
- Riscaldare il taglio in un recipiente smaltato a ebollizione e lasciarlo raffreddare.
- Strofinare la massa di pomodoro attraverso un setaccio o passare attraverso uno spremiagrumi, separando le pelli e le ossa non necessarie.
- Bollire il succo, aggiungendo sale, zucchero e altri additivi se lo si desidera, dopo di che vengono sigillati in barattoli sterili.
Succo di pomodoro per l'inverno - una ricetta semplice
Fare un succo di pomodoro senza sterilizzazione per l'inverno può essere una ricetta semplice e conveniente. Anche senza l'aggiunta di conservanti con le prestazioni adeguate della tecnologia, la billetta è perfettamente conservata in condizioni ambientali per un massimo di due anni. Il gusto della bevanda dipenderà interamente dalla varietà di pomodori, dalla loro maturità, dalla loro carnosità e succosità.
ingredienti:
- pomodori - quanto è disponibile;
- sale - 0,5 cucchiai. cucchiai per litro di succo o da gustare.
preparazione
- I pomodori lavati sono tagliati a fette.
- Avere un recipiente con i pomodori a fette sul fornello, scaldarlo a ebollizione, farlo bollire per 5 minuti, lasciarlo raffreddare.
- Strofinare la massa attraverso un setaccio fine, separando il succo dalla polpa dalle bucce e dai semi.
- Irrorare la bevanda, cuocere per 5 minuti.
- Il succo di pomodoro è chiuso per l'inverno a casa in barattoli sterili, isolato in forma invertita prima del raffreddamento.
Succo di pomodoro per l'inverno - ricetta attraverso uno spremiagrumi
La seguente ricetta su come preparare il succo di pomodoro per l'inverno attraverso uno spremiagrumi. Quando si tratta di frutta fresca, rimane molta polpa preziosa nel lavoro, che cade nella borsa con semi e pelle. La bevanda è ottenuta da liquido e malonasyshchennym. Per una migliore spremitura, i pomodori tagliati vengono scaldati a ebollizione e dopo il raffreddamento passano attraverso il dispositivo.
ingredienti:
- pomodori - quanto è disponibile;
- sale - 0,5 cucchiai. cucchiai per litro di succo o da gustare.
preparazione
- Pomodori lavati a fette, scaldati a ebollizione.
- Dopo il raffreddamento, la massa passa attraverso lo spremiagrumi.
- Bollire e tappare il succo di pomodoro, preparato per l'inverno a casa in barattoli sterili, sale nel processo di riscaldamento a piacere.
Succo di pomodoro in una pentola per l'inverno - ricetta
Il succo di pomodoro per l'inverno è una ricetta che può essere fatta con l'aiuto di un produttore di succo. Far bollire una bevanda di pomodoro in un solo passaggio, come da mele o altri frutti non funzionerà: la polpa che è preziosa per questo succo rimarrà nella parte superiore del dispositivo insieme con le bucce e semi e dovrà essere ri-cancellato attraverso un setaccio.
ingredienti:
- pomodori - 4 kg;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 0,5 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Tagliare leggermente i pomodori, mettere nella capacità superiore del dispositivo e nel fondo versare acqua.
- Dopo 5 minuti aggiungere ai pomodori sale e zucchero.
- Trasforma il succo del secondo livello in lattine sterili.
- Strofinare il contenuto della padella superiore attraverso un setaccio, mescolare con succo liquido, versare sopra i vasi.
- Sigillare il succo di pomodoro cotto in un fornello per il succo per l'inverno, avvolgerlo fino a quando non si raffredda.
Succo di pomodoro per l'inverno attraverso un tritacarne
Un altro modo per preparare il succo di pomodoro per l'inverno senza uno spremiagrumi sarà delineato nella seguente ricetta. In questo caso, i pomodori a fette preparati vengono fatti passare attraverso un tritacarne, che viene portato con uno speciale ugello a cono per separare i semi e le bucce che usciranno attraverso un foro separato.
ingredienti:
- pomodori - quanto è disponibile;
- zucchero, sale - a piacere.
preparazione
- I pomodori preparati vengono passati attraverso un tritacarne con un beccuccio.
- Se necessario, se le spremute sono ancora succose, è possibile ripetere il processo.
- Avere un contenitore con il succo sul fornello, aggiungere sale e zucchero a piacere, far bollire per 5 minuti.
- Sughero di pomodoro cotto a Cork per l'inverno a casa in vasi sterili, avvolto.
Succo di pomodoro con polpa per l'inverno
La preparazione del succo di pomodoro per l'inverno, tenendo conto delle seguenti raccomandazioni, darà l'opportunità di godere della massima densità e ricchezza della bevanda. Selezionando per la raccolta dei pomodori più ricchi e carnosi e dopo averli eliminati prima dalla pelle, saranno in grado di estrarre il massimo della polpa, che influirà positivamente sulle caratteristiche di consumo.
ingredienti:
- pomodori - quanto è disponibile;
- zucchero, sale - a piacere.
preparazione
- Pomodori tagliati leggermente trasversalmente dall'alto, alternativamente abbassati per 2 minuti in acqua bollente, e poi in acqua ghiacciata.
- Purificare il frutto dalla pelle, quindi macinare, scaldarlo a ebollizione, lasciarlo raffreddare.
- Strofina la massa attraverso un setaccio, separando le ossa.
- Una base liquida con polpa viene versata, aggiungere lo zucchero se necessario, far bollire per 5 minuti.
- Sigillare il succo di pomodoro denso per l'inverno in lattine sterili, isolare fino al raffreddamento.
Succo di pomodoro con sedano per l'inverno
Il succo di pomodoro, preparato per l'inverno a casa con l'aggiunta di sedano, sorprenderà con un'insolita piccantezza e un aroma speziato. Inoltre, il valore nutrizionale di una bevanda preferita aumenta, riempiendo con un arsenale indispensabile di vitamine ed elementi contenuti nei piccioli verdi.
ingredienti:
- pomodori - 3 kg;
- sedano ciliegino - 1 kg;
- zucchero, sale - a piacere.
preparazione
- Pomodori e gambo di sedano vengono intrecciati attraverso un tritacarne, portato a ebollizione, cotto per 5 minuti e dopo il raffreddamento, macinato attraverso un setaccio.
- Portare a ebollizione la bevanda, aggiungere sale e dolcificare a piacere, versare su contenitori sterili.
- Cattura deliziosi succhi di pomodoro per l'inverno, scaldati a testa in giù prima di rinfrescarti.
Succo di pomodoro con aglio per l'inverno
Un sapore piccante e un aroma straordinario acquisiscono il succo di pomodoro, se lo si cucina con l'aggiunta di aglio. La composizione della bevanda in questo caso può essere completata con chiodi di garofano, pepe profumato e altre spezie a piacere, aggiungendole nel processo di ebollizione e quindi migliorando la fragranza della bevanda pronta.
ingredienti:
- pomodori - 5 kg;
- aglio - 2-3 denti;
- zucchero, sale, spezie - a piacere.
preparazione
- La conservazione del succo di pomodoro per l'inverno inizia tradizionalmente con il lavaggio e il taglio dei pomodori.
- I pomodori tagliati o ritorti sono cotti e dopo il raffreddamento vengono macinati attraverso un setaccio.
- Aggiungere l'aglio macinato, le spezie, il sale, lo zucchero alla bevanda, far bollire e versare su barattoli asciutti e sterili.
- Sigilla il succo, scaldalo per farlo raffreddare.
Succo di pomodoro con aspirina per l'inverno
Per coloro che sono preoccupati per la sicurezza della bevanda preparata o che stanno per cucinarla insieme a semi e pelli, vengono fornite raccomandazioni su come preparare il succo di pomodoro con salicylicum per l'inverno. Le compresse di aspirina, aggiunte direttamente alle lattine con il lavoro a caldo prima del roll-up, saranno il conservante ideale e proteggerle dalla fermentazione.
ingredienti:
- pomodori - quanto è disponibile;
- aspirina - 2 compresse per 1 lattina di 3 litri;
- zucchero, sale - a piacere.
preparazione
- I pomodori tagliuzzati sono cotti e dopo il raffreddamento vengono macinati attraverso un setaccio.
- Condisci il succo di sale e zucchero, fai bollire, fai cuocere per 5 minuti, versa su vasi sterili.
- In ogni barattolo, le compresse di aspirina vengono lasciate cadere, tappate, i contenitori vengono girati sui coperchi e isolati fino al completo raffreddamento.
Succo di pomodoro piccante per l'inverno
Succo di pomodoro raccolto con spezie per l'inverno sarà un'ottima alternativa al ketchup acquistato o una grande bevanda per gli amanti del piccante. I baccelli di peperoncino o peperoncino vengono tagliati e cotti insieme ai pomodori a fette, dopodiché vengono puliti attraverso un setaccio. I semi possono essere puliti prima di aggiungere peperoni ai pomodori o per un gusto più acuto del congedo di succo.
ingredienti:
- pomodori - 5 kg;
- peperoncino o baccelli di peperoncino piccante - 3-5 pezzi o da gustare;
- aglio - 2 teste;
- zucchero, sale - a piacere.
preparazione
- I pomodori a fette con pepe vengono posti in una casseruola, bolliti per 10 minuti, raffreddati.
- Strofinare la massa di pomodoro attraverso un setaccio, separando le bucce e i semi.
- Il succo risultante viene salato, addolcito, aggiungere l'aglio spremuto e far bollire per un paio di minuti.
- La bevanda è chiusa in vasi secchi, sterili, avvolti.
Succo di pomodoro da pomodori gialli per l'inverno
La prossima ricetta per il gustoso succo di pomodoro per l'inverno prevede l'uso di pomodori gialli . Questa varietà di pomodori si differenzia dai pomodori tradizionali non solo per il colore. La verdura è disponibile per coloro che soffrono di allergie ai frutti rossi ed è la migliore fonte di antiossidanti, migliorando i processi metabolici e promuovendo il ringiovanimento del corpo.
ingredienti:
- pomodori gialli - quanto è disponibile;
- sale - 1 cucchiaio. cucchiaio sul barattolo 3 l;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai sul barattolo 3 l;
- grani di pepe e alloro - da gustare.
preparazione
- Fette tagliate a fette vengono passate attraverso un tritacarne con un ugello o saldate in un recipiente smaltato.
- Nel secondo caso, la massa viene ulteriormente cancellata attraverso un setaccio.
- Far bollire il succo per 5 minuti, quindi aggiungere sale, zucchero e spezie, versare sopra barattoli sterili.
- Tappare i contenitori, avvolgere prima di raffreddare.
Come congelare il succo di pomodoro per l'inverno?
Il succo di pomodoro surgelato per l'inverno farà risparmiare il doppio delle vitamine rispetto a quando si prepara una bevanda tradizionale facendo bollire e rotolando in una lattina. I pomodori per questo scopo possono essere semplicemente ritorti in un tritacarne o macinare in un frullatore, usando il frutto intero o liberando prima la pelle.
- Preparato in qualsiasi modo conveniente, il succo di pomodoro può essere congelato in tazze o stampi in lotti e quindi trasferito in sacchi per la conservazione.
- La bevanda può essere versata su sacchetti stretti, legati strettamente ciascuno e inviati al congelatore.