Ogni padrona di casa affrontata dolorosamente con una situazione familiare, quando si vuole veramente cucinare, qualcosa di delizioso, sorprendere i tuoi cari e parenti, ma non sai cosa! Vi offriamo le ricette di salmone di pesce dal salmone rosa, che, senza dubbio, come tutto, compresi i buongustai molto esigenti. Di solito arrostiamo salmone caldo, sale, inforniamo nel forno, salamoia. Ma c'è un'altra splendida ricetta per cucinare questo pesce - cotolette! Soprattutto perché è molto veloce e facile da preparare. E si rivelano sorprendentemente molto succosi, teneri e sostanziosi. Come cucinare le cotolette di salmone rosa? Quindi, iniziamo!
Ricetta per le costolette di pesce dal salmone rosa
ingredienti:
- salmone rosa - 600 g;
- uovo - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- pane bianco - 100 g;
- briciole di pane - 100 g;
- olio vegetale;
- pepe, sale - a piacere.
preparazione
Per rendere le nostre cotolette molto succose, cuciniamole nel forno. Prendiamo il pesce, lo puliamo e lo laviamo. Poi lo torciamo con un tritacarne insieme a cipolle sbucciate e pane ammorbidito. Nel ripieno risultante aggiungiamo uova, sale e pepe a piacere. Mescoliamo tutto accuratamente, formiamo polpette di carne tritata e sbriciolate nel pangrattato. Stendere su una teglia unta e infornare per circa 35 minuti ad una temperatura di 170 °. Le cotolette di salmone rosa sono pronte nel forno! Servire il piatto caldo con qualsiasi contorno.
Ricetta per le costolette di pesce dal salmone rosa in scatola
ingredienti:
- cibo in scatola - 1 lattina;
- manga - 200 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- briciole di pane;
- uovo - 2 pezzi;
- olio vegetale
- sale - a piacere.
preparazione
La preparazione delle costolette di pesce dal salmone rosa in scatola inizia con il fatto che mettiamo il cibo in scatola in una ciotola e lo impastiamo con una forchetta. Quindi aggiungere il semolino al pesce e mescolare accuratamente. Le cipolle vengono pulite e tagliate a pezzi. Passiamo il pesce con la cipolla attraverso il tritacarne. Quindi aggiungere uova e sale a piacere. Dalla carne macinata, formiamo delle costolette, sbricioliamo nel pangrattato e friggiamo in una padella con l'aggiunta di olio vegetale, fino alla comparsa di una crosta dorata.Le cotolette di salmone rosa in scatola sono pronte! È meglio servire tali cotolette con riso o patate. Prima di servire, decorare il piatto con foglie di lattuga e fette di limone o pomodorini.
Ricetta per le costolette tritate dal salmone rosa
ingredienti:
- salmone rosa - 800 g;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- briciole di pane;
- lardo fresco - 100 g;
- aglio - 1 pezzo;
- sale, pepe, aneto verdi - a piacere.
preparazione
Pesce ben lavato, asciugato con un asciugamano e lavorato, separando la carne dalla pelle e dalle ossa. Polpa pronta finemente e finemente tagliata e aggiungere allo scorrimento attraverso il grasso tritacarne. Cipolle tagliate a cubetti, aglio spremuto attraverso l'aglio, aneto tritato finemente.
Mescolare tutto insieme con il pesce. Nel ripieno risultante aggiungere l'uovo, il pangrattato, il sale, il pepe e mescolare di nuovo.
Friggere le polpette di pesce dapprima su un lato, fino a quando appare una crosta rossastra, poi sull'altro per circa 7 minuti. Quando tutte le cotolette sono fritte, metterle tutte insieme in una casseruola con un fondo spesso a prova di fuoco, versare un po 'd'acqua, mettere uno spicchio d'aglio e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti a fuoco basso. Serviamo cotolette tritate di salmone rosa con patate lesse o con purea di patate, nonché con qualsiasi salsa, decorando magnificamente il piatto con erbe e verdure fresche.