Zuppa di noodle con funghi

Gli spaghetti alla zuppa non sono solo nutrienti, ma anche un piatto molto utile. Aiuta a guadagnare forza e si scalda perfettamente nella stagione fredda. Tagliatelle ai funghi aromatici, è questo che abbiamo deciso di dedicare a questo articolo.

Ricetta per zuppa di noodle con funghi

ingredienti:

• olio di sesamo - 1/2 cucchiaino;
• radice di zenzero (grattugiato) - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• acqua - 12 articoli;
• carote - 2 pezzi;
• funghi shiitake secchi - 45 g;
• piselli verdi - 1 1/2 oggetti;
• pasta di vetro - 150 g;
• Cavolo di Pechino - 500 g;
• miso - 6 cucchiai. cucchiai;
• Wasabi - 1 cucchiaino.

preparazione

Nella casseruola, riscaldare l'olio di sesamo e friggere l'aglio e lo zenzero tritati su di esso per un minuto. Aggiungere acqua, piselli, carote affettate e funghi secchi. Portiamo il liquido nella pentola a ebollizione, quindi copriamo tutto con un coperchio e cuociamo per 20-25 minuti.

Dopo che il tempo è passato, aggiungi i noodles e il cavolo di Pechino tritato nella padella. Continua a cuocere la zuppa finché gli spaghetti non sono pronti. Pasta miso e wasabi versare 1/2 tazza di brodo dalla zuppa, mescolare accuratamente tutto e riportarlo nella padella. I funghi piccanti dai funghi secchi vengono serviti immediatamente sul tavolo.

Zuppa di pollo con champignon

ingredienti:

• filetto di pollo - 3 pezzi;
• cipolle - 1 pz.;
• sedano - 4 steli;
• funghi prataioli - 200 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• brodo di pollo - 2 l;
• acqua - 1 l;
• burro - 70 g;
• olio d'oliva - 1/4 di un secolo;
• farina - mezzo secolo;
• tagliatelle - 1 pacchetto;
• una miscela di erbe italiane - 3 cucchiaini;
• crema - 2 articoli;
• sale, pepe

preparazione

Filetto di pollo tagliato a listarelle, sale e pepe. Friggere il pollo in olio d'oliva, a destra nella padella, dopo di che, non appena la carne cattura, aggiungere cipolle affettate e sedano, e insieme con loro aglio e funghi. Continuiamo a friggere tutti insieme fino a quando l'umidità dei funghi non evaporerà, quindi versare il contenuto della padella con brodo di pollo e acqua, aggiungere le erbe, salare e pepare. Non appena il liquido nella pentola bolle, aggiungere gli spaghetti e continuare a cuocere la zuppa finché non è cotta.

Mentre vengono preparate le tagliatelle con pollo e funghi, in una padella si scioglie il burro e si mescola con l'oliva. Aggiungere la farina e friggerla finché non è arrugginita. Una volta che le tagliatelle nella zuppa sono cotte, aggiungere la miscela di farina al brodo e mescolare accuratamente. Cuocere la zuppa per altri 5 minuti, fino a quando non diventa più spessa, e quindi puoi servirla in questa forma, o eventualmente diluire con crema.