Il menu di un numero enorme di stabilimenti, dai fast food ai ristoranti, offre ai suoi ospiti un'ampia varietà di hamburger. Ad ogni modo, nessuno di questi è paragonabile a un prodotto fatto in casa di qualità, realizzato secondo la ricetta originale. Su come rendere un hamburger a casa delizioso e interessante, lo diremo in questo materiale.
Come fare un hamburger come in casa McDonald's?
Una catena popolare di snack bar ha vinto i semplici mangiatori del loro menu sin dall'apertura. Da allora, molti hanno provato a interpretare senza successo il più popolare degli elementi nel menu. Abbiamo deciso di condividere con voi la ricetta originale per una delle posizioni più importanti: il Big Mac.
ingredienti:
Per salsa:
- maionese - 115 ml;
- cetriolo salato - 25 g;
- cipolla - 10 g;
- zucchero - 5 g;
- aceto - 10 ml.
Per gli hamburger:
- burger bun - 1 1/2 pezzi;
- carne di manzo - 240 g;
- cipolla dolce - 5 g;
- foglie di lattuga - 2-3 pezzi;
- una fetta di formaggio;
- fette di cetriolo sottaceto - 2-3 pezzi
preparazione
Entrambi i panini hamburger sono divisi a metà e lasciano solo il fondo del secondo. Metti tutti i panini sulla griglia fianco a fianco e lascia il marrone. Dividere la carne a metà e formare in due cotolette piatte. Anche friggerli sulla griglia su ciascun lato fino a sbollentarli.
Lubrificare il fondo del biscotto con un pezzo di salsa, mettere un po 'di cipolle e lattuga, una fetta di formaggio, una cotoletta e un altro panino macinato. Ripeti lo strato di salsa, cipolla e lattuga, disponi i cerchi di cetriolo e una seconda cotoletta. Coprire l'hamburger con il panino rimanente.
Ora agli hamburger originali, la cui preparazione inizieremo con i rulli più importanti.
Come fare un panino per un hamburger?
ingredienti:
- acqua 235 ml;
- lievito - 5 g;
- zucchero - 10 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 410 g;
- burro - 45 g.
preparazione
Diluire il lievito in acqua calda e zuccherata. Aggiungere il burro fuso alla soluzione e iniziare a mescolare, versando gradualmente la farina. Nel mezzo del processo di aggiunta di farina, inizia a guidare le uova. Quando tutte le uova con la farina vengono aggiunte e l'impasto inizia a rimanere dietro le pareti dei piatti, lasciarlo per un periodo di prova per 45 minuti. Dividere l'impasto in 8 porzioni, quindi lasciarle raddoppiare e lasciare cuocere a 200 ° per 15-20 minuti.
Come fare un hamburger fatto in casa?
ingredienti:
- filetto di tacchino macinato - 240 g;
- stinco di tacchino macinato - 240 g;
- senape - 35 g;
- una miscela di erbe italiane - 1 1/2 cucchiaio. cucchiai;
- Aglio secco - 1 cucchiaino;
- ketchup: 35 g;
- panini per hamburger - 4 pezzi;
- pomodoro - 1 pezzo;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- foglie di lattuga - 4-5 pezzi
preparazione
Prima di fare una cotoletta di hamburger, mescolare entrambi i tipi di carne macinata, aggiungere sale, erbe italiane e l'essiccazione all'aglio. Formare le costolette e farle rosolare.
Panini con l'olio di senape con ketchup, metterli su verdure e cotolette.
Come fare un delizioso hamburger a casa?
ingredienti:
Per la marinata:
- peperone dolce - 140 g;
- peperoncino piccante - da gustare;
- aglio - 5 denti;
- olio vegetale - 35 ml;
- aceto - 35 ml;
- paprika - 2 cucchiai. cucchiai;
- Origano secco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Cipolla secca - 2 cucchiaini.
Per salsa:
- ketchup acuto - 45 ml;
- maionese - 115 ml;
- panna acida - 55 ml.
Per gli hamburger:
- filetto di pollo - 480 g;
- panini per hamburger - 4 pezzi;
- foglie di lattuga;
- pomodori - 2 pezzi
preparazione
Metti tutti gli ingredienti della marinata nel frullatore e sbattili nella pappa. Prima di preparare un sugo di hamburger, lasciare circa 3 cucchiai della miscela e usare il resto per marinare il pollo. L'uccello dovrebbe essere tenuto in marinata da 6 a 12 ore. Rimuovere il resto della marinata con gli ingredienti per la salsa.
Filetto di pollo friggere fino al termine. Su un rotolo stendete un'insalata e anelli di pomodoro, disponete il pollo sopra e versate il tutto con la salsa. Coprire l'hamburger con il secondo panino.