Dalle nostre ricette proposte di seguito, imparerai come preparare e cucinare gustosi risotti a casa. Questo piatto della cucina italiana ci attrae con raffinatezza e la capacità di sperimentare illimitatamente sul suo gusto, aggiungendo nuovi prodotti o spezie ogni volta.
Come preparare il risotto con i gamberetti?
ingredienti:
- gamberi pronti, bolliti - 550 g;
- riso arborio - 240 g;
- brodo di pesce - 1 l;
- insalata di cipolle bianca - 85 g;
- aglio - 2 denti;
- vino bianco secco - 50 ml;
- Formaggio a pasta dura, preferibilmente parmigiano - 50 g;
- olio d'oliva - a piacere;
- aneto fresco - a piacere;
- verdi freschi di prezzemolo - a piacere;
- basilico fresco - da gustare;
- pepe bianco macinato;
- sale.
preparazione
Gamberi mescolati con aglio tritato finemente e un cucchiaio di olio d'oliva e lasciare per venti a trenta minuti. Le cipolle bianche vengono pulite, finemente triturate e portate ad olio d'oliva fino a renderle trasparenti. Quindi aggiungere la groppa di riso e friggere per alcuni minuti. Quindi versare il vino, farlo evaporare e, versando il brodo di tanto in tanto con piccole porzioni e mescolando, preparare il risotto a fuoco basso per una ventina di minuti o fino a quando pronto.
Quindi aggiungere l'aneto tritato, il prezzemolo e il basilico nelle proporzioni preferite e, a seconda dei gusti, mettere gamberi marinati, condire il piatto con sale, pepe bianco e cuocere, mescolando, per altri cinque minuti.
Quando è pronto, aggiungi il parmigiano pulito, mescolo e servilo sul tavolo.
Come cucinare il risotto con pollo e verdure in un multivark?
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 350 g;
- arborio di riso - 200 g;
- brodo - 650 ml;
- cipolla - 110 g;
- carote - 75 g;
- funghi prataioli - 250 g;
- aglio - 2-3 denti;
- olio d'oliva - 45 ml;
- condimenti e spezie - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale;
- verdure fresche;
- Parmigiano (facoltativo).
preparazione
Preparare correttamente tutti gli ingredienti necessari per il risotto. Pelare e sminuzzare le cipolle e le carote di cetriolo. Risciacquiamo e tagliamo i funghi meno spesso. Il filetto di petto di pollo lavato è immerso dall'umidità e tagliato in piccoli blocchi. L'aglio viene pulito e tritato finemente. Crock di riso lavato molto accuratamente per eliminare l'acqua.
Nella capacità di multivarka versare olio d'oliva e preparare le cipolle, le carote e l'aglio preparati. Impostare il dispositivo per la funzione "Cottura" o "Frittura" e far riposare le verdure per dieci minuti. Quindi aggiungi il pollo e friggi tutti insieme nella stessa modalità per altri venti minuti, mescolando. Quindi, getta i funghi e il riso preparati e friggi altri dieci minuti. Ora versare il brodo bollito, condire il piatto con sale, pepe macinato e spezie e trasferire il dispositivo nella modalità "Grano saraceno", "Kasha" o "Pilaf", a seconda del modello del multivark. Dopo circa quaranta minuti, il piatto sarà pronto.
Al momento di servire, assaporiamo il risotto con erbe tritate.