I piatti di ricotta combinano una varietà, un gusto gradevole e un basso contenuto calorico. Per le persone a dieta che perdono peso e controllare il loro peso, le ricette di prodotti a base di cagliata sono una buona opzione per ottenere piacere dal mangiare e mantenere il peso.
Come cucinare uno sciroppo dietetico?
Per fare un piatto di ricotta trasformato a basso contenuto calorico, devi scegliere una ricotta a basso contenuto di grassi o a basso contenuto di grassi per fare dolci al formaggio. Il contenuto calorico di un tale prodotto è compreso tra 100 e 155 kcal per 100 g.
Il tipo più semplice e più comune di cottura delle torte di formaggio è la torrefazione, ma puoi cucinare lo syrniki dietetico per la cottura a vapore o in forno. Non hanno un gusto inferiore, ma hanno un contenuto calorico molto più basso. Per ridurre il contenuto calorico dello sciroppo, invece di zucchero, è possibile utilizzare purea di frutta o sostituto dello zucchero e sostituire la farina con l'avena o la crusca di frumento.
Ora considereremo come preparare torte di cagliata dietetiche dalla ricotta sgrassata con farina d'avena e senza zucchero.
Ricetta per torte al formaggio cotte nel forno
ingredienti:
- ricotta - 400 g;
- albumi d'uovo - 3 pezzi;
- farina d'avena - ½ tazza;
- purea di frutta da una pera o cachi;
- cannella - sulla punta del coltello.
preparazione
Far bollire la frutta o cuocere a vapore, staccare e strofinare con purè di patate. Pura la crema con la ricotta, aggiungi la farina d'avena e le proteine. Coprire la pergamena con carta pergamena. Dalla massa della cagliata per formare le palle e mettere su una teglia. Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti.
Ricetta per cagliata al vapore
ingredienti:
- ricotta - 200 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- Vanillina - sulla punta del coltello;
- cannella e curcuma - a piacere.
preparazione
Ricotta mescolare con uova e zucchero, mescolare e aggiungere la farina e la vanillina. Dal risultante testare le palline grandi come una noce e premerle leggermente. Mettere sulla griglia dei piroscafi e cuocere per 30 minuti.
Torte cagliate dietetiche da ricotta senza farina
ingredienti:
- ricotta - 200-250 g;
- albumi d'uovo - 3 pezzi;
- crusca di frumento o avena - 2 cucchiai. cucchiai;
- dolcificante - 3 misurini;
- semi di sesamo - 1 cucchiaino da tè. cucchiaio.
preparazione
Ricotta da mescolare, aggiungere sostituto zuccherino e proteine. Mescolare e aggiungere semi di crusca e sesamo. La messa deve essere attentamente impastata. La cottura delle torte di formaggio deve essere preriscaldata a 180 gradi per 20 minuti. Se le cheesecake sembrano non sufficientemente dolci, puoi leggermente cospargere di zucchero a velo.