L'insalata di cavolo è uno spuntino fuori stagione che viene cotto in pochi minuti e può essere servito sia in modo indipendente che in una varietà di piatti come hamburger di casa, shawarma e hot dog. Nonostante la composizione relativamente semplice e di bilancio, questa insalata può essere facilmente variata con l'aiuto di varie medicazioni e ingredienti disponibili.
Insalata di cavolo con carote - ricetta
Il gusto di questa insalata è pieno di note tradizionali asiatiche a causa dell'aggiunta di zenzero, coriandolo e olio di sesamo nel ripieno. I migliori piatti caldi a base di carne di maiale o pollame e non penserai.
ingredienti:
- cavolo - 1/2 testa;
- cavolo rosso - 1/4 di testa;
- carote - 2 pezzi;
- cipolle verdi - 5-6 piume;
- manciata di coriandolo verde;
- radice di zenzero - 2,5 cm;
- olio di sesamo - 15 ml;
- aceto di vino - 65 ml;
- aceto di mele - 25 ml.
preparazione
Inizia preparando un condimento per insalata composto da due tipi di cavolo. Tritare finemente entrambi i cavoli, aggiungere carote grattugiate e cipolle verdi tritate. Metti i verdi del coriandolo e fai un rifornimento. Per il ripieno, mescolare entrambi i tipi di aceto con olio di sesamo e zenzero grattugiato. Condire l'insalata con il composto e non dimenticare il sale.
Insalata di cavolo con cetrioli
Non c'è niente di più semplice e familiare a tutti di una solita insalata di cavolo con cetriolo, condita con panna acida. Abbiamo deciso di diversificare leggermente la ricetta tradizionale, sostituendo la panna acida con uno yogurt meno grasso e completando il condimento con miele e zenzero.
ingredienti:
Per insalata:
- cavolo bianco - 260 g;
- carote - 85 g;
- cetriolo fresco - 115 g;
- una manciata di cipolle verdi.
Per il rifornimento di carburante:
- Yogurt greco - 165 g;
- aceto di sidro di mele - 35 ml;
- miele - 10 ml;
- succo di mela - 25 ml.
preparazione
Trita finemente le foglie di cavolo e uniscile con carote grattugiate e fettine sottili di cetriolo. Mescolare il tutto con verdure a cipolla tritate.
Per il riempimento è sufficiente frullare tutti i componenti preparati e combinare tutto con la miscela di insalata.
Insalata di cavolo con panna acida
Il condimento tradizionale con panna acida non è sorprendente, ma se lo aggiungi con una piccola quantità di avocado, succo di lime e peperoncino, ottieni una variante originale dell'insalata in modo messicano.
ingredienti:
- cavolo rosso - 1 testa;
- avocado - 1 pezzo;
- un baccello di pepe (o da assaggiare);
- succo di lime - 35 ml;
- panna acida - 55 g;
- Mostarda di Digione - 4 g.
preparazione
Separando la polpa di avocado dalla pietra e togliendo la pelle dal frutto, massaggiatela con succo di lime e un po 'di sale. Mescolare la crema di avocado con peperoncino, panna acida e senape di Digione, quindi condire con una semplice salsa di cavolo tritato finemente. Servire immediatamente l'insalata, sia come spuntino separato che in aggiunta ai piatti caldi caldi.
Insalata di cavolo con aceto
I componenti principali del piatto in questo caso - verdure, la composizione dello stesso ripieno è abbastanza minimale.
ingredienti:
Per insalata:
- cavolo bianco - 1/2 pezzi;
- mela verde - 1 pezzo;
- ravanello - 7 pezzi;
- insalata di cipolla - 1/2 pz.
Per il rifornimento di carburante:
- zucchero - 15 g;
- aceto di sidro di mele - 65 ml;
- acqua - 25 ml;
- semi di sedano - 1 1/2 cucchiaino.
preparazione
Tritare finemente il cavolo. Dividere l'insalata in un semi-anello più sottile possibile. Tagliare sottilmente la mela e il ravanello. Unire i componenti dell'insalata di cavolo vitaminico e condire con aceto, montata con acqua, zucchero e semi di sedano macinati.