Il pesce è un alimento sano per il nostro corpo, perché è ricco di proteine e oligoelementi. I piatti cucinati da loro, si distinguono per la raffinatezza e decorano perfettamente qualsiasi tavolo. Vi diremo quanto è delizioso preparare gli anelli di calamaro in pastella.
Anelli di calamari in pastella - ricetta
ingredienti:
- calamaro - 500 g;
- farina - 125 g;
- spezie;
- limone - 0,5 pezzi;
- uovo - 3 pezzi;
- acqua 125 ml.
preparazione
Quindi, con il calamaro, sbucciare con attenzione e rimuovere la verga chitinosa. Dopo di che, farle bollire per 5 minuti, quindi immergerle in acqua bollente e salata per 2 minuti. Dopo la seconda cottura togliamo le carcasse, la asciugiamo e la tagliamo in anelli sottili. Ora vai alla preparazione della pastella: i bianchi d'uovo vengono sbattuti in una spessa schiuma. Setacciamo la farina separatamente, diluita con un bicchiere d'acqua, aggiungiamo olio e mescoliamo delicatamente con le proteine. Dopo di ciò, spremere il succo dal limone e mescolare la frusta fino a che liscio. Nella casseruola, scaldare l'olio e friggerli in anelli di calamaro, prima immergendoli completamente nella pastella. Friggere fino a doratura, e poi mettere un tovagliolo. Quindi, preparare tutti gli anelli, quindi trasferirli sulla teglia e cuocere in forno per 10 minuti.
Anelli fritti di calamaro in cinese malconcio
ingredienti:
- calamaro - 500 g;
- amido - 0,5;
- farina - 50 g;
- spezie;
- salsa di soia - 30 ml;
- lievito in polvere - pizzico;
- acqua gassata - 1 oggetto;
- olio vegetale
preparazione
Le carcasse di calamaro lavate, pelate e asciugate su un asciugamano. Quindi tagliateli a rondelle e versatevi la salsa di soia. Mariname frutti di mare per 20 minuti, aggiungendo spezie a piacere. A questo punto stiamo preparando il dolce: mescolare la farina con l'amido in una terrina, gettare il lievito, versare gradualmente acqua fredda e mescolare accuratamente. Versiamo l'impasto a piacere e lo lasciamo in infusione per mezz'ora. Dopo di che, immergiamo i frutti di mare nella pastella e la friggiamo sull'olio bollente. Mettiamo lo spuntino pronto su un tovagliolo e poi lo serviamo al tavolo.
Il calamaro suona nella pastella di birra
ingredienti:
- calamaro raffreddato - 300 g;
- farina - 125 g;
- olio vegetale - 300 ml;
- uovo - 3 pezzi;
- birra leggera - 125 ml;
- spezie.
preparazione
Nella farina, gettiamo il sale e guidiamo le uova. Mescolare tutto e versare gradualmente birra leggera. Usando una corolla, mescoliamo un glutine liscio e omogeneo. Gli anelli di calamaro vengono versati per 2 minuti con acqua bollente, e poi tagliati in anelli sottili. Immergiamo i frutti di mare in una pastella e friggiamo in porzioni in un olio di girasole riscaldato a fuoco medio da due lati. Servire il piatto come spuntino con varie salse.
Il calamaro suona in pastella nel multivark
ingredienti:
- calamaro fresco congelato - 700 g;
- uovo - 3 pezzi;
- birra scura - 1 oggetto;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- olio vegetale - 500 ml.
preparazione
Quindi, per prima cosa lavoriamo il calamaro: toglietene la pelle ed estraete con cura le bacchette di chitina. Quindi omettiamo