La zuppa di acetosa è il primo piatto caldo che sorprenderà la tua famiglia con un gusto insolito e un bell'aspetto. Il vantaggio principale di questa zuppa è la semplicità e la velocità della sua preparazione. Diamo un'occhiata ad alcuni modi con voi per preparare una zuppa ricca di acetosa con pollo.
Ricetta per zuppa di cavolo con pollo
ingredienti:
- coscia di pollo - 215 g;
- acqua potabile - 2 litri;
- patate - 315 g;
- carote - 105 g;
- lampadina - 85 g;
- uova di pollo - 3 pezzi;
- acetosa fresca, aneto - 1 mazzo;
- spezie.
preparazione
Versare la coscia di pollo lavata in una pentola d'acqua e cuocere il brodo. Il bulbo viene pulito, sminuzzato a cubetti e le carote vengono tagliate a strisce sottili. Lavoriamo le patate, tritiamo le fette e gettiamo tutte le verdure in una casseruola con la carne. Le uova fanno bollire in anticipo, quindi rimuovono il guscio e schiacciano i cubetti. Acetosa e aneto accuratamente lavati e tritati finemente con un coltello. Dopo circa 50 minuti, rimuovere delicatamente la coscia di pollo, separare la carne dalle ossa e rimetterla nella zuppa. Salare il piatto a piacere, addormentarsi con i verdi e cuocere per 5 minuti. Dopo questo, insistiamo sulla zuppa di cavolo con acetosella e pollo sotto il coperchio. Inoltre versiamo il piatto sui piatti e ogni porzione è decorata con uova sode tritate.
Shchi di acetosa con pollo e uova
ingredienti:
- stinchi di pollo - 415 g;
- acqua potabile - 3 litri;
- giovane acetosa - 515 g;
- uova di quaglia - 3-5 pezzi;
- cipolle di piume verdi - 1 fascio;
- patate - 265 g;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- spezie;
- panna acida per servire;
- cracker - per il deposito;
- ghee - per arrostire.
preparazione
Prima di iniziare a preparare la zuppa di acetosa, cuocere la zuppa di pollo: stinchi, trattare, sciacquare e mettere in una pentola d'acqua. Mandiamo i piatti al fuoco, aspettiamo che il brodo bollisca e rimuoviamo la schiuma formata dal rumore. Coprire la padella con un coperchio
Acetosella e piume di cipolla verde ordinate, sciacquate e tritate finemente. Gettare le verdure preparate in brodo, aggiungere sale a piacere e aggiungere un cucchiaio di zucchero. Far bollire il piatto per 15 minuti, quindi versare la zuppa di cavolo verde con acetosa e pollo sui piatti, aggiungere ad ogni porzione metà delle uova di quaglia, mettere la panna acida a basso contenuto di grassi e cospargere con i crostini di pane.