Molte persone nella loro esperienza erano convinte che dopo i giorni festivi il tiratore sulle scale mostrasse più qualche chilogrammo. Per evitare questo, è necessario utilizzare ricette dietetiche per il nuovo anno, che consentono di cucinare non solo un piatto estetico gustoso, ma attraente.
Ricetta per un piatto dietetico per il nuovo anno - calamaro ripieno
Eccellente sostituzione di fastidiose costolette e braciole. Per questo piatto, devi scegliere grosse carcasse di calamari. Per dimostrare che questa è una ricetta deliziosa e dietetica per il nuovo anno, è sufficiente considerare il potere calorico , dato che 100 g del piatto contengono circa 100 kcal.
ingredienti:
- calamari - 4 pezzi e diverse piccole carcasse;
- carote - 125 g;
- Porro - 30 g;
- miscela secca per gelatina - 20 g;
- uovo - 4 pezzi;
- paprika, pepe nero e peperoncino macinato.
preparazione
Nella prima fase della cottura, è necessario preparare le carcasse, rimuovendo le parti interne e la pelle, e quindi, sono bollite in acqua salata per quattro minuti. È meglio cuocere a turno i calamari, in modo che non perdano la loro forma. Bollire separatamente le piccole carcasse e tagliarle in un cubo. I porri devono essere tagliati a strisce e mescolati con i calamari. Rimuovere le carote, macinarle e aggiungerle al ripieno. Ci sono anche tre tipi di pepe a proprio piacimento. Nella carcassa stendete alcuni cucchiai del ripieno, quindi spalate l'uovo intero precotto. Top con un po 'più di ripieno, distribuendolo nel modo più uniforme possibile. L'acqua fa bollire e si raffredda fino a 75 gradi, quindi si scioglie in essa una miscela preparata per una gelatina. Nel contenitore mettere la carcassa sulla coda e nei fori versare accuratamente il liquido preparato. Scuotere periodicamente il calamaro in modo che la miscela sia ben satura di tutto il ripieno. Mettere il piatto in frigo per 12 ore, in modo che tutto si irrigidisca. Servire, tagliare a pezzi.
Ricetta dietetica per pollo dai nutrizionisti per il nuovo anno
La carne di pollo è un prodotto ideale per un menu dietetico, e grazie a ingredienti ben scelti, puoi preparare un piatto che decorerà la vacanza. Il pollo, cotto secondo questa ricetta per un tavolo dietetico per il nuovo anno, contiene in 100 g solo 103 kcal.
ingredienti:
- filetti - 225 g;
- yogurt scremato - 3,5 cucchiai. cucchiai;
- Basilico secco - 2 cucchiaini.
- aglio - 2 denti;
- sale e pepe
preparazione
I filetti cotti si asciugano con un tovagliolo di carta, quindi sale e pepe su tutti i lati. Mettilo nella teglia e condiscilo con l' aglio tritato. Separatamente, unire kefir e basilico, quindi versare la miscela risultante sul filetto. Alza la carne in modo che la marinata la circonda da tutti i lati. Avvolgere il film alimentare sopra e lasciarlo in frigo per 7 ore, quindi coprirlo con un foglio di alluminio e inviarlo a un forno preriscaldato a 200 gradi. Dopo 15 minuti. togliere, togliere il coperchio, aggiungere la marinata e continuare a cuocere per altri 15 minuti.