Sembra che qualsiasi cosa possa diventare più gustosa se mescolata con formaggio e messa in forno. Le patate non fanno eccezione. I tuberi di patate, essendo piuttosto gustosi e da soli, diventano una base universale per una varietà di additivi per formaggi. Su come cucinare le patate nel forno con formaggio, parleremo in questo articolo.
Ricetta per patate al forno con formaggio
ingredienti:
- tuberi di patata (grandi) - 4 pezzi;
- pancetta - 250 g;
- burro - 50 g;
- formaggio duro grattugiato - 130 g;
- yogurt o panna acida - 200 g;
- un mucchio di cipolle verdi.
preparazione
La temperatura del forno è impostata a 200 ° C, e mentre il forno si sta riscaldando, lavare e asciugare accuratamente le patate. Distribuiamo i tuberi su una teglia e cuociamo per circa un'ora o fino a quando non si ammorbidisce.
Mentre le patate sono nel forno, prepara il resto degli ingredienti. Tagliare la pancetta a piccoli quadrati e friggere in una padella asciutta finché non si sgranocchia.
Raffreddare i tuberi, rimuovere la pelle dalla metà superiore e estrarre delicatamente una parte della polpa con un cucchiaino in modo da non danneggiare le pareti. Abbiamo una "barca" di patate che servirà da ottimo contenitore per il ripieno di formaggio.
Sminuzzare la massa di patate con burro, aggiungere formaggio grattuggiato, panna acida e cipolla verde tritata. I resti di formaggio e pancetta fritta cospargere la parte superiore delle patate e restituirli al forno per altri 10 minuti.
Patate con formaggio e aglio
ingredienti:
- tuberi di patata (piccoli) - 12 pezzi;
- olio d'oliva - 12 ml;
- carne macinata - 120 g;
- salsa di pomodoro - 400 g;
- basilico fresco - 20 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- mozzarella grattugiata - 170 g.
preparazione
Patate lavate accuratamente in una pentola d'acqua e fate bollire per circa 10-12 minuti, in modo che i tuberi si ammorbidiscano leggermente. Patate bollite fresche e tagliate le cime. Rimuovere anche la parte dal basso in modo che i tuberi siano più stabili. Usando un cucchiaino, togli la carne, cercando di non danneggiare le pareti.
In una padella soffriggere la carne tritata con l'aglio, versarla con la salsa di pomodoro e mescolare bene. Dopo un paio di minuti, aggiungere il basilico e stendere il ripieno all'interno delle vasche di patate, cospargere tutto il formaggio e metterlo in forno per un altro paio di minuti, in modo che le patate siano riscaldate e il formaggio si sciolga.
Patate con formaggio in vaso - ricetta
ingredienti:
- patate (medie) - 8 pezzi;
- formaggio grattugiato - 250 g;
- burro - 60 g;
- latte - 430 ml.
preparazione
I tuberi di patata vengono puliti e fatti bollire per 15 minuti in acqua salata. Le patate vengono strofinate su una grattugia grande e messe in vaso. Mescolare il latte con l'olio, aggiungere le spezie e versare sopra le patate grattugiate. Cospargere il contenuto delle pentole con formaggio e impostare per 40 minuti nel forno riscaldato a 180 ° C.
"Fisarmonica" di patate al forno con formaggio
ingredienti:
- tuberi di patata (grandi) - 4 pezzi;
- burro fuso - 60 g;
- pancetta affumicata - 4 fette;
- formaggio duro grattugiato - 120 g;
- panna acida - 50 g;
- cipolle verdi.
preparazione
Preriscaldare il forno a 200 ° C. Con l'aiuto di un coltello acuto, facciamo incisioni trasversali in tuberi lavati ed essiccati a esattamente 2/3 della loro altezza. Nei tagli mettiamo dei pezzi sottili di burro, facciamo stagionare bene tutto e lo spostiamo su una teglia ricoperta di pergamena. Cuocere le patate per un'ora o fino a quando sono morbide, poi negli stessi tagli mettiamo il formaggio grattugiato e un po 'di pancetta, fritti fino allo scricchiolio, torniamo al forno per altri 5-6 minuti affinché il formaggio si sciolga, e poi lo serviamo con la panna acida, il restante bacon e cipolle verdi tritate. Oltre agli ingredienti descritti nei tagli di patate, puoi posare qualsiasi cosa, lasciare che la tua immaginazione si scateni.