Quando inizia il tempo della raccolta e della raccolta per l'inverno, le massaie lavorano dalla mattina alla sera. Dopotutto, voglio tanto cucinare tanti sottaceti e marmellate salutari e deliziosi il più possibile per la famiglia. Una delle bacche più utili è sempre stata considerata un coronopo del mare. Molte persone sanno quante sostanze utili e vitamine sono in questa bacca, quanto è utile prendere per prevenire una varietà di malattie. Sì, e crescendo spinoso in quasi ogni residenza estiva.
Tempo di raccolta dell'olivello spinoso
I coltivatori principianti sono consapevoli delle proprietà benefiche dell'olivello spinoso e crescono con amore per tutta l'estate, ma è così che si raccoglie l'olivello spinoso, non tutti lo sanno. Quando le bacche maturano completamente, acquisiscono un colore arancione brillante. Si attaccano strettamente al ramo e raccolgono l'olivello spinoso non è così facile. Di regola, l'olivello spinoso matura a fine agosto.
Prima di iniziare a raccogliere l'olivello spinoso, decidere sulla sua futura applicazione. Per la preparazione di cucinare o composte per raccogliere l'olivello spinoso dovrebbe essere il più presto possibile, a fine agosto e inizio settembre. Proprio in questo periodo di maturità, la bacca è ancora densa e non darà molto succo. È utile usarlo fresco, perché il contenuto di acido ascorbico in questo periodo è il più alto. Per la preparazione di marmellate o marmellate, il tempo per la raccolta dell'olivello spinoso arriva un po 'più tardi. Dopo un paio di settimane, il succo nelle bacche diventa molto più, questo è il periodo più favorevole per la produzione di olio di olivello spinoso.
Come raccogliere l'olivello spinoso?
Raccogliere l'olivello spinoso dovrebbe essere molto accurato, perché il gambo è molto corto, e il ramo è coperto con spine acuminate. È molto facile schiacciare le bacche durante la raccolta e il succo segreto può lasciare irritazioni sulla pelle. Ma tutti questi ostacoli e complessità valgono l'utilità contenuta nell'olivello spinoso. Prendi in considerazione diverse regole e idee su come raccogliere bacche di olivello spinoso:
- Quando inizi a raccogliere l'olivello spinoso, assicurati di indossare guanti e un grembiule. Non si sa come si comporterà la pelle quando viene a contatto con il succo di olivello spinoso. Il succo non solo può causare irritazione, ma anche rovinare completamente i vestiti, non sarà possibile lavarlo.
- Raccogli sempre le bacche nella seguente direzione: dalla corona al fondo del ramo.
- Il modo più semplice e veloce per assemblare l'olivello spinoso è congelarlo, tagliare i rami con le bacche e mandarli nel congelatore. È molto più facile strappare bacche congelate da un ramo. Questo è un modo abbastanza crudo, ma è grandioso per il caso se aveste intenzione di congelare le bacche dall'inizio.
- Un metodo più accurato, ma lungo: l'uso del forcipe. Meno questo metodo - ci vuole molto tempo. Puoi semplicemente tagliare rami e raccogliere bacche a casa al tavolo. Ma ci sono diversi problemi seri che possono rimanere in attesa più tardi. La circoncisione dei rami può danneggiare seriamente l'albero. Taglia tutti i rami contemporaneamente. Anche se tagli le bacche da un ramo d'albero tagliato, questo non accelera il processo. Ma anche con tali carenze, questo metodo ha un grande vantaggio. È la raccolta a mano contribuisce a una maggiore resa. Allo stesso tempo, sei sempre sicuro che tutte le bacche siano intatte e l'albero non sia danneggiato. Inoltre,
Abili abili residenti estivi hanno inventato a lungo un ottimo modo per raccogliere bacche a mano usando una varietà di adattamenti. Il più popolare è "cobra". È un filo sottile piegato sotto forma di un anello, che è fissato a un manico di legno. La punta del ciclo viene leggermente premuta con le dita (assomiglierà a una candela accesa). Con l'aiuto di un tale adattamento, basta tagliare i picciuoli e raccogliere bacche. - Se stai per fare il succo dell'olivello spinoso e non hai tempo per raccogliere, usa il seguente metodo. Metti dei densi guanti culinari sulle tue mani e prendi un catino per raccogliere il succo. Mettilo direttamente sotto un ramo con i frutti. Fai scorrere lentamente una mano pulita sul ramo nella direzione dal basso verso il basso, schiacciando le bacche. Nel giro di un'ora puoi raccogliere da 3 a 4 litri di succo.