Molti sottovalutano l'orzo perlato, credendo che non ci siano piatti deliziosi da esso. E completamente invano. Con queste semole, ottieni solo una deliziosa zuppa di funghi . Ti aspettano diverse ricette per la sua preparazione.
Zuppa di funghi con una barra di perle in un multivark
ingredienti:
- perlovka - 0,5 multistans;
- funghi - 500 g;
- patate - 400 g;
- carote - 130 g;
- cipolla - 100 g;
- radice di prezzemolo - 30 g;
- olio vegetale;
- acqua - 2,5 litri;
- sale.
preparazione
L' acqua che versa versa acqua bollente. Cipolle tagliate a cubetti e friggere in olio vegetale nella modalità "Cuocere". Dopo 10 minuti, distribuire le carote grattugiate a cipolla e friggere per altri 10 minuti. Aggiungere i funghi schiacciati e cuocere nella stessa modalità per 15 minuti. Tagliare le patate a pezzetti e aggiungerli al resto degli ingredienti. Quindi inviamo l'orzo perlato e la radice di prezzemolo tritata. Versiamo acqua, sale a piacere e nella modalità "Quenching", prepariamo 1 ora.
Ricetta per zuppa di funghi con orzo perlato
ingredienti:
- orzo perlato - 0,5 tazza;
- funghi - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- patate - 6 pezzi;
- verdi;
- olio vegetale;
- alloro, sale, peperone dolce.
preparazione
Perlovsku lavato, versare con un bicchiere di acqua bollente e vapore per circa un'ora. Funghi tagliati in piccoli pezzi di media grandezza. Abbassiamo i funghi in acqua bollente e portiamo a ebollizione. Rimuoviamo la schiuma, aggiungiamo l'alloro e il peperone dolce. Fai bollire i funghi per circa 15 minuti e poi toglili dalla pentola con un rumore.
Nel brodo di funghi mettiamo l'orzo perlato e cuociamo per circa 40 minuti. Macinare la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a renderla morbida. Dopodiché, seleziona attentamente le cipolle dalla padella e lascia il burro. Ora è funghi fritti. Dopo 7 minuti, aggiungere le cipolle, salare, pepare e mescolare. Patate tagliate a cubetti. Lo spargiamo in una padella con un orzo perlato, mandiamo anche funghi fritti lì. Cuocere tutti insieme per altri 25 minuti e nella zuppa finita sono già aggiunti i verdi triturati. Coprire la padella con un coperchio e lasciar riposare per 15 minuti.
Come cucinare la zuppa di funghi con l'orzo perlato?
ingredienti:
- orzo perlato - 1 bicchiere;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- brodo di pollo - 1 l;
- acqua - 1 l;
- funghi prataioli - 300 g;
- verde schiacciato di coriandolo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- prezzemolo verde tritato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sedano (radice) - 1 pezzo;
- paprika - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- burro - 20 g;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- alloro;
- sale, pepe macinato nero - a piacere.
preparazione
La groppa della perla viene lavata e versata con acqua. Partiamo per la notte. Al mattino lo laviamo. Cipolle tagliate a cubetti, carote e sedano tre su una grattugia grande. Nel multivarker scegliere la modalità "Hot" e friggere carote, cipolle e sedano per 10 minuti. Dopo di ciò, mettete i funghi a pezzi e soffriggeteli per altri 10 minuti, poi distribuiamo l'orzo, la paprica, il concentrato di pomodoro, il sale, lo zucchero e il pepe nero macinato. Lo mescoliamo bene. Aggiungere brodo di pollo, acqua e nella modalità "Quenching", prepariamo 1,5 ore. 10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere i verdi.
Zuppa di funghi con champignons e orzo perlato
ingredienti:
- funghi prataioli - 350 g;
- orzo perlato - 50 g;
- cipolla - 100 g;
- patate - 300 g;
- carote - 150 g;
- olio vegetale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1,5 litri;
- verdi;
- sale.
preparazione
Champignons sono miei, mettere in una casseruola e versare acqua. Far bollire per circa mezz'ora dopo aver fatto bollire un piccolo fuoco. La groppa della perla viene lavata, versata con acqua (circa 300 ml) e fatta bollire fino a cottura in una casseruola separata. Scaldiamo l'olio vegetale e
Nella zuppa di funghi con patate mandiamo l'orzo perlato, non appena l'acqua bolle di nuovo, aggiungiamo i funghi champignon fritti e le cipolle con le carote, aggiungiamo il sale a piacere. Cuocere tutti insieme per altri 10 minuti.Prima di servire, cospargere la zuppa con le erbe.
Il contenuto calorico di zuppa di funghi con barra di perle è di 262 kcal per porzione in 250 g.