Filetto di pesce in pastella - un piatto originale ed elegante che decorerà perfettamente la tua tavola. Questo antipasto è perfettamente combinato con verdure fresche e purè di patate bollite, guarda tu stesso!
Ricetta per filetto di pesce in pastella
ingredienti:
- filetti di pesce - 5 pezzi;
- farina - 0,5 articoli;
- lime - 4 pezzi;
- spezie;
- peperoncino - 1 pz.;
- Burro - 50 g.
preparazione
Come friggere i filetti di pesce in pastella? Prima di tutto, il mio lime, asciugarli con un asciugamano e spremere il succo. In una piccola ciotola, unire la farina con le spezie e mescolare. In una padella con rivestimento antiaderente, sciogliere un pezzo di burro. Lavoriamo il filetto, lo sbricioliamo con il pangrattato farinoso e lo stendiamo con cura sulla padella riscaldata. Fate soffriggere a fuoco medio per 10 minuti, fino a quando appare la crosta appetitosa. Quindi, ruotare delicatamente il filetto con una spatola e tagliare altri 5 minuti. Pronto a mettere il piatto su un piatto, versare il succo di lime nella padella e aggiungere un po 'di burro. Quando il liquido della frutta è leggermente evaporato, innaffialo con il nostro delizioso filetto di pesce arrostito in pastella e servilo.
Filetto di pesce in pastella di patate
ingredienti:
- patate - 3 pezzi;
- trota - 600 g;
- limone fresco - 0,5 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- olio vegetale
preparazione
I filetti di pesce vengono sciacquati, asciugati e tagliati a pezzi. Quindi cospargere con spezie qualsiasi per assaggiare e annaffiare un po 'di succo di limone. Sbucciamo la patata e la maciniamo su un piatto grande in un piatto separato. Quindi aggiungere l'uovo, versare la farina e mescolare accuratamente. Metti la padella sul fuoco centrale, versa l'olio e scaldalo. Panirovem di pesce preparato bene in pastella e friggere, circa mezz'ora. Il fuoco è impostato al livello minimo e dopo il tempo specificato, il filetto di pesce rosso nella pastella è pronto!
Filetto di pesce in pastella di formaggio
ingredienti:
- farina - 80 g;
- maionese - 50 g;
- uovo - 2 pezzi;
- olio vegetale;
- filetto di pangasio - 600 g;
- formaggio - 100 g.
preparazione
Rimuovere il filetto in anticipo dal congelatore e lasciarlo scongelare. Quindi risciacquare, asciugare e tagliare a fette. Le uova battono separatamente il mixer, aggiungere la maionese, versare la farina setacciata e mescolare. Formaggio schiacciato sulla grattugia e gettare nella pastella, leggermente frustando la massa. Nella padella versare l'olio, metterlo sul fuoco e riscaldarlo. I pezzi di pesce sono immersi in una pastella e accuratamente abbassati in un olio bollente. Friggere il pesce da ciascun lato per 7 minuti, a fuoco medio, con il coperchio aperto, per rendere croccante la crosta di formaggio. Come contorno, un taglio da verdure fresche è perfetto.
Filetto di pesce in pastella al forno
ingredienti:
- filetto di pesce - 700 g;
- farina - 150 g;
- latte - 0,5 articoli;
- uovo - 2 pezzi;
- spezie;
- olio vegetale;
- verdure fresche
Per salsa:
- maionese - da gustare;
- ketchup: da gustare;
- cetrioli sottaceto;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
preparazione
I filetti di pesce sono sciacquati in acqua corrente, imbevuti di tovaglioli e tagliati a pezzi con un coltello. Per la pastella, le uova battono il mixer per omogeneità, versare il latte e frullare. Quindi versare gradualmente la farina e impastare la pasta senza grumi. Aggiungiamo sale a piacere, assaporiamo con spezie e frulliamo leggermente. Il filetto viene immerso nell'impasto pronto, disposto sull'olio riscaldato e fritto su entrambi i lati. In parallelo, prepariamo la salsa per il piatto: mescolare la maionese con ketchup fatto in casa, spremere l'aglio purificato e gettare i cetrioli sottaceto sbriciolati. Getti la forma in ghisa con olio e stendi pezzi di pesce tostato. Riempirli con salsa piccante e inviarli a un forno ben riscaldato per 25 minuti.