Non crederci, ma i capolavori culinari fatti in casa possono essere creati anche da prodotti semilavorati, per esempio - pelmeni. Nel caso in cui il prodotto bollito sia già riuscito a riempire il bordo nel menu della tua famiglia, prova a trovare un nuovo approccio al solito piatto - cuoci gli gnocchi al forno. Nonostante il fatto che il cotto sia pronto per un periodo più lungo, il gusto di questo solo vince.
Pelmeni al forno con funghi - ricetta
Gli gnocchi, cotti al forno con funghi e la salsa di senape originale, faranno sicuramente piacere a tutti coloro che sono stanchi di un piatto bollito standard.
ingredienti:
- pelmeni - 500 g;
- funghi - 300 g;
- cipolla - 1 pz.;
- panna acida - 250 g;
- senape - 2 cucchiai. cucchiai;
- miele - 1 cucchiaino;
- burro - 50 g;
- verdi - da gustare.
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Cipolle tagliate a metà anelli e friggere nel burro fino a quando trasparente. I funghi vengono puliti, tagliati a pezzi grandi e inviati alle cipolle per arrostire fino a cottura.
Prima di preparare gli gnocchi al forno, devono essere leggermente bolliti, metà cottura, in modo che non assorbano l'umidità dalla salsa e il piatto rimanga succoso. Quando arrivano gli gnocchi, mandarli in una teglia unta e coprire con uno strato di arrosto.
In una ciotola separata, mescolare panna acida, miele e senape, condire la salsa e riempirla con un piatto. Inviamo pelmeni a cuocere per 15 minuti a 180 gradi.
Gnocchi pigri nel forno
Gnocchi pigri per quello e pigri, che sono preparati semplicemente e rapidamente. In questa ricetta, i gnocchi non devono essere scolpiti separatamente e dopo la scottatura, quindi se c'è poco tempo per cucinare, dovresti assolutamente provare questo piatto.
ingredienti:
Per gnocchi:
- acqua - 1 oggetto;
- farina - 2 articoli;
- sale - un pizzico;
- ripieno - 500 g.
Per salsa:
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pz.;
- panna acida - 200 g;
- formaggio grattugiato - 100 g;
- verdi - da gustare;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Iniziamo la cottura con un impasto veloce: mescoliamo la farina setacciata con un pizzico di sale e versiamo un bicchiere di acqua tiepida. Impastiamo una pasta ripida ma elastica, se necessario, versiamo anche la farina. Dopo di che, lasciare riposare l'impasto per 20 minuti in frigorifero, e nel frattempo condire la carne macinata e iniziare a preparare la salsa.
Per preparare la salsa, le cipolle e le carote il più piccole possibile tritare finemente e far entrare il burro. Aggiungere l'arrosto nella panna acida, condire e aromatizzare la salsa futura.
L'impasto viene arrotolato in uno strato di 3-5 mm, ricoperto uniformemente con carne macinata e arrotolato in un rotolo. Lo tagliamo in piccoli pezzi, ognuno dei quali viene inviato al piatto. Riempire il piatto con salsa, cospargere con formaggio grattugiato e inviarlo a cuocere per 35-40 minuti a 180 gradi. Gnocchi, cotti in una pentola, prima di cospargere il cospargere con le erbe rimanenti.
Gnocchi con formaggio al forno
Per preparare la prossima ricetta per i pelmeni, puoi tranquillamente sostituirli con i ravioli di casa o anche i manti, perché la sua versatilità illumina ogni piatto.
ingredienti:
- pelmeni - 1 kg;
- pomodori nel suo stesso succo - 300 g;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- timo o origano - 1 ½ cucchiaino;
- olio d'oliva - per friggere;
- formaggio grattugiato - 400 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
In una padella facciamo scaldare l'olio d'oliva, soffriggere le cipolle finemente tritate fino a doratura, e un minuto prima che il pasto sia pronto, aggiungere l'aglio schiacciato. Pomodori, erbe e spezie vengono quindi inviati alla padella, prepariamo la salsa, trasferiamo i pomodori con un cucchiaio fino all'omogeneità, 20-25 minuti.
Nel frattempo, puoi far bollire leggermente gli gnocchi, fino a metà cottura.
In piatti oliati con pareti spesse distribuiamo pelmeni, poi uno strato di salsa e formaggio grattugiato. Inviamo il piatto a cucinare a 200 gradi per 15-20 minuti o fino a quando la crosta di formaggio è dorata. Serviamo gnocchi al forno con formaggio, decorando con verdure.