Se segui il digiuno, devi determinare il tuo menu nel quadro stabilito, escludendo tutti i prodotti di origine animale da esso. Alcuni piatti dovrebbero essere scartati del tutto, e alcuni possono essere fatti in opzioni alternative, come le frittelle magra.
Come cucinare i pancake magri?
Per decorare le frittelle ripiene di lenticchie, devi seguire semplici consigli, che ti daranno l'opportunità di gustare il gusto desiderato del tuo cibo preferito.
- Per preparare l'impasto, utilizzare esclusivamente farina setacciata.
- Quando si aggiunge alla base di frutta macinata o di massa di frutta, strizzarlo con l'umidità in eccesso dalla garza.
- L'impasto viene spesso preparato con l'aggiunta di soda o lievito, dandogli tempo per la prova di calore.
- Friggere le frittelle in una padella con un fondo spesso su un olio raffinato di verdure riscaldato.
Frittelle al lievito - ricetta
Invariabilmente rigogliosi e morbidi si ottengono frittelle di lievito magro. Per implementare la ricetta, puoi prendere lievito secco in proporzioni specifiche o sostituirli con 20 grammi di fresco. Variando la quantità di zucchero, sarete in grado di ottenere un trattamento di qualsiasi grado di dolcezza, e anche aggiungere un po 'di vanillina o estratto di vaniglia al sapore.
ingredienti:
- farina - 4 bicchieri;
- acqua - 3 tazze;
- lievito secco - 2 cucchiaini.
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- sale - ½ cucchiaino;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
- In una ciotola mescolare farina, lievito secco, zucchero, sale e versare il tutto riscaldato con un piacevole calore con acqua. Quando si utilizza lievito fresco, vengono inizialmente disciolti in acqua.
- Mescolare gli ingredienti del test con la frusta fino all'uniforme.
- Lasciare la base, coprendo il coperchio con il calore per 40-60 minuti.
- Togliere dalla base in avvicinamento, senza mescolare, una piccola quantità di cucchiaio e spargere nell'olio preriscaldato.
- Friggete le frittelle magre al rouge da due lati.
Farina d'avena d'avena
Un'altra variazione di prodotti di lievito è frittelle magre di farina d'avena . Questo piatto utile sarà a posto non solo nel post. I sostenitori di un'alimentazione sana apprezzeranno le preziose caratteristiche delle prelibatezze e saranno felici di includerli nel loro menu il più spesso possibile. Invece di acqua, puoi usare il latte a base vegetale, il cocco, per esempio.
ingredienti:
- piccola avena - 1 bicchiere;
- farina - 1 bicchiere;
- acqua - 1 bicchiere;
- lievito secco - 2 cucchiaini.
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - cucchiaio da ¼ di cucchiaino;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
- Unire la farina setacciata con i fiocchi, il lievito secco, il sale, lo zucchero, mescolare e versare acqua tiepida.
- Mescolare la base e metterla in calore per un'ora.
- Dopo un po 'di tempo, senza mescolare l'impasto, friggete le deliziose frittelle nel modo tradizionale.
Frittelle con mele
Se ti piacciono le mele, la prossima ricetta per i prodotti sarà sicuramente di tuo gradimento. Mangiare frittelle di mele sono fragranti, con una sottile nota fruttata. Nell'impasto, puoi aggiungere un po 'di cannella in polvere, che renderà il dessert ancora più piccante. Il processo di creazione di 4 porzioni di dolci richiederà circa un'ora.
ingredienti:
- farina - 1,5 bicchieri;
- acqua - 1 bicchiere;
- lievito secco ad azione rapida - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- mele - 2 pezzi;
- sale - cucchiaio da ¼ di cucchiaino;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
- Il lievito ad azione rapida viene mescolato con zucchero e sale, versato in acqua calda bollita e mescolato.
- Grattugiate le mele su una grattugia, adagiate su una miscela di lievito liquido.
- Incorporare la farina setacciata e ottenere la dissoluzione di tutti i grumi di farina.
- Mettere il contenitore con il test in una ciotola con acqua tiepida e lasciarlo riposare per 30 minuti.
- Friggere le frittelle di mele magre con l'olio caldo, raccogliere le piccole porzioni e metterle in una padella.
Frittelle di banana quaresimali
Anche le frittelle di quaresima con una banana non sono meno deliziose, il che conferisce ai prodotti un aroma straordinario e un gusto insolito. È preferibile utilizzare frutti di bosco maturi, che sono perfettamente impastati in purea con una forchetta convenzionale. I piccoli fiocchi d'avena vengono lasciati nella loro forma originale e quelli di grandi dimensioni vengono macinati in un frullatore o macinacaffè.
ingredienti:
- acqua - 2 tazze;
- banane - 2 pezzi;
- farina - 1,5 bicchieri;
- fiocchi d'avena - ½ tazza;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- sale - cucchiaio da ¼ di cucchiaino;
- olio vegetale - ¼ di tazza;
- zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Unire la farina, i fiocchi, il lievito, lo zucchero, il sale.
- La purea di banana viene mescolata con acqua e versata sugli ingredienti asciutti.
- Mescolare con cura l'impasto, aggiungendo un cucchiaio di olio.
- Frittura di frittelle di banana magra in modo tradizionale.
Pancake grassi a base di grano saraceno
Le frittelle di frittelle, la cui ricetta verrà descritta di seguito, sono preparate con una miscela di farina di grano saraceno ordinaria e grano saraceno. Quest'ultimo può essere acquistato in forma pronta o fatto indipendentemente, macinando il grano saraceno in un macinino da caffè. È molto gustoso da servire con miele liquido, marmellata o sciroppo di frutta e bacche.
ingredienti:
- farina di grano e farina di grano saraceno - 100 g;
- l'acqua è calda - 400 ml;
- zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
- lievito secco - 2 cucchiaini;
- sale - cucchiaio da ¼ di cucchiaino;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
- Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
- Unire due tipi di farina, zucchero e sale, versare nella miscela di lievito.
- Mescolare la base con una frusta e lasciare in calore per un'ora.
- Dall'impasto che si avvicina, senza mescolare, friggere le frittelle di grano saraceno, oltre a quelle tradizionali in una padella riscaldata con burro.
Frittelle su acqua minerale
Moderatamente soffici e morbidi anche senza l'aggiunta di lievito o lievito in polvere, sono possibili le frittelle magre sull'acqua che contengono un gran numero di bolle di gas. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla base una piccola vaniglia o una mela fresca grattugiata, che arricchirà il gusto fresco dei prodotti rendendoli più appetitosi e fragranti.
ingredienti:
- acqua altamente gassata - 2 tazze;
- farina - 500 g;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - cucchiaio da ¼ di cucchiaino;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
- Nella soda, il sale e lo zucchero si dissolvono, la farina setacciata interviene, cercando la dissoluzione di tutti i grumi.
- Lasciare la ciotola con la base per 20 minuti.
- Friggere i prodotti con olio bollente, stendere piccole porzioni di pasta e dorare su entrambi i lati.
Frittelle al lievito
Se hai un antipasto fatto in casa tradizionalmente usato per fare il pane o altre pasticcerie, è il momento di cucinare le frittelle magre senza lievito e lievito, usando un prodotto naturale "vivo". In questo caso, è possibile sostituire lo zucchero con miele liquido o fuso e aggiungere alla base di mele, bacche, vaniglia o cannella.
ingredienti:
- pasta madre - 3 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1 bicchiere;
- farina - 300 g;
- zucchero o miele - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - ¼ di tazza.
preparazione
- Al lievito versare 100 ml di acqua, versare 4 cucchiai. cucchiai di farina, mescolare e lasciare al caldo per 1,5-2 ore.
- Aggiungere il resto dell'acqua, sciogliendo zucchero o miele, versare un cucchiaio di olio e versare la farina, formando la consistenza come una densa crema acida.
- Lascia la massa in piedi per un'ora e inizia a cuocere i pancakes.
Frittelle fritte di zucchine - Ricetta
Le frittelle di zucchine possono essere preparate per il deposito per colazione, cena o pranzo per il secondo. Per preparare la base, è possibile utilizzare frutti vegetali di qualsiasi maturità, estraendo, se necessario, la polpa interna con semi duri e liberando la pelle. Per mezz'ora sarà possibile organizzare una festa per quattro.
ingredienti:
- zucchine sbucciate - 500 g;
- farina - 1,5 bicchieri;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
- Schiacciare la carne sulla grattugia, salare e lasciare agire per 10 minuti.
- Spremere la massa vegetale dal succo, usando una garza, condire con pepe, mescolare la farina.
- Friggere le frittelle di verdure magre dalle zucchine in una padella riscaldata con olio vegetale.
Pancake ripieni di zucca
Usando l'idea della ricetta precedente, puoi cucinare pancake magri non zuccherati da una zucca . Invece di farina di grano in questo caso, spesso usato ceci, e per piccante aggiungere la base di varie spezie e spezie. I prodotti possono essere preparati come dessert, aggiungendo la vaniglia e lo zucchero semolato invece delle spezie.
ingredienti:
- polpa di zucca - 500 g;
- farina - 1-1,5 bicchieri;
- sale, spezie;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
- Strofinare la zucca su una grattugia fine, salare, lasciare per 10-15 minuti.
- Spremere il succo in eccesso mettendo la massa in una garza o un panno di cotone tagliato.
- Condire la base di verdure a piacere, aggiungere la farina e mescolare.
- Friggi i pancake in modo tradizionale.