La cottura è il modo più naturale e naturale per la preparazione di qualsiasi prodotto, consentendo di conservare la massima quantità di sostanze utili. Dopotutto, tutti sanno che quando si cucina quasi tutte le vitamine vengono distrutte.
Le barbabietole cotte nel forno, a differenza del cotto, risultano molto più dolci, più saporite, più sature e fragranti. Da esso puoi cucinare una varietà di piatti diversi, tra cui le barbabietole ordinarie. Scopriamo insieme a voi le ricette delle barbabietole, cotte al forno.
La ricetta delle barbabietole nel forno
ingredienti:
- barbabietola - 1 pz.
preparazione
Scopriamo come cuocere le barbabietole nel forno. La barbabietola è accuratamente lavata con un pennello da terra, sporcata e avvolta bene in un foglio. Quindi mettere la verdura sulla griglia e metterla in forno caldo. Cuciniamo la barbabietola per circa un'ora e mezza, quindi spegniamo il fornello e lasciamo raffreddare la radice vegetale. Quindi rimuovere con attenzione la verdura dal foglio, pulire e tagliare a fette piccole. Serviamo le barbabietole al forno su un piatto, annaffiando un po 'con olio e cospargendolo con una cipolla verde tritata.
Bene, come abbiamo esaminato correttamente la barbabietola nel forno, e ora scopriamo quali piatti possono essere cucinati da questa verdura.
Insalata con barbabietole al forno
ingredienti:
- Formaggio di capra - 5 cucchiaini;
- barbabietola - 1 pz.;
- pinoli - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie - a piacere.
preparazione
Considera un'altra opzione, come cucinare le barbabietole nel forno. Quindi, risciacquare le radici, asciugare con un asciugamano, cospargere di sale, pepe, versare con olio d'oliva, avvolgere le barbabietole in un foglio e cuocere in forno a 180 ° per 15-20 minuti. Quindi il vegetale viene raffreddato, separato dalla lamina, pulito e tagliato in piccoli segmenti. Usando un cucchiaino si spalmano su pezzi di barbabietola, a poco a poco formaggio di capra , cospargere con pinoli e servire insalata pronta sul tavolo.
Insalata di barbabietole con pancetta
ingredienti:
- barbabietola - 6 pezzi;
- olio vegetale - 50 ml;
- aceto di sidro di mele - 2 cucchiai. cucchiai;
- granelli di senape secchi - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - pizzico;
- cipolle verdi;
- pancetta affumicata a crudo - 150 g.
preparazione
Le barbabietole vengono lavate, avvolte in carta stagnola e cotte in forno preriscaldato per circa un'ora a una temperatura di 200 gradi. Poi lo puliamo, lo tagliamo in 4 pezzi e lo tagliamo a pezzi sottili. Dall'olio, sale, senape, aceto e zucchero, prepariamo la salsa, mescoliamo bene. Versiamo su di loro le nostre barbabietole e le mettiamo in un contenitore sigillato in frigorifero per circa 1 ora. Scuotere periodicamente leggermente il contenitore con barbabietole.
Questa volta, taglia la pancetta a pezzi e friggi senza aggiungere olio a una crosta croccante. Prima di servire, cospargere la barbabietola con una cipolla verde tritata e pancetta.
Borscht da forno nelle barbabietole da forno
ingredienti:
- cipolla verde - 1 mazzo;
- lampadina - 1 pezzo;
- barbabietole - 5 pezzi;
- un gambo di sedano - 3 pezzi;
- succo di limone -2 cucchiaini;
- panna acida - 100 ml;
- aneto fresco - 1 mazzo;
- spezie - a piacere.
preparazione
I gambi di sedano, la parte bianca delle cipolle e le cipolle vengono pulite, lavate e tritate finemente. Le verdure versano un litro di acqua fredda, aggiungono il pimento, portano ad ebollizione e cuociono per circa 55 minuti a fuoco debole. La barbabietola è ben lavata, pulita e tagliata in piatti sottili. Stenderli su una teglia e cospargere con pepe nero e sale. Cuocere per 25-30 minuti, in modo che la radice diventi morbida. Pronto barbabietola a strisce. Un mazzetto di aneto viene lavato, asciugato e tritato finemente. A questo punto aggiungere il finocchio, il sale e il pepe macinato al brodo pronto a piacere. Quindi distribuire la barbabietola, portare a ebollizione e rimuovere dal fuoco. Il nostro fantastico borscht è pronto!