Le uova strapazzate non si annoiano mai, perché questo è un piatto versatile è quasi il più vario e multivariato in termini di ricette. Sembrerebbe, cosa può essere difficile nel cucinare uova strapazzate? Ma eccolo lì, perché le uova fritte, come qualsiasi altro piatto, hanno una certa tecnologia di cottura, solo dopo di che si può gustare un gusto piacevole e appropriato. In questo articolo, ti diremo come cucinare una glassa su diverse ricette originali e appetitose.
Uova fritte in francese
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- pane per toast - 4 pezzi;
- scalogno - 1 mazzo;
- aneto - 1 mazzo;
- crema - 100 ml;
- olio vegetale - per friggere;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Prima di preparare l'uovo fritto, preparate una salsa cremosa per questo: mettete una manciata di scalogni e aneto affettati in una casseruola con un cucchiaio di olio vegetale. Manteniamo i verdi in una padella per circa un minuto, quindi aggiungiamo il 22% di panna.
Riscaldare la salsa per 2 minuti, mescolando continuamente, condendo e togliendo dal fuoco.
Dal pane tostato tagliamo la briciola e friggiamo la crosta per circa 1 minuto in olio vegetale. Al centro di ogni toast arrostito guidiamo in un uovo, prepariamo 2,5-3 minuti, a seconda della consistenza desiderata del tuorlo. Il piatto pronto viene servito con salsa.Uova fritte con uova di quaglia, asparagi e pancetta
ingredienti:
- quaglia uova - 8 pezzi;
- pancetta - 3 strisce;
- giovani asparagi - 30 g;
- peperone dolce - ½ pezzi;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Imbianchiamo i giovani asparagi, e poi riempiamo immediatamente con acqua ghiacciata (per mantenere la consistenza croccante).
La pancetta viene tagliata a caso e fritta in una padella asciutta fino a scongelare il grasso. Aggiungere il peperone a cubetti e gli asparagi, friggere le verdure per circa un minuto e guidare le uova di quaglia. Cuocere per circa 1-1,5 minuti, finché le uova non sono pronte, senza dimenticare di condire il piatto con sale e pepe.
Uova surgelate nel multivark - ricetta
Ingredeinty:
- pomodori - 2 pezzi;
- uova - 2 pezzi;
- formaggio - 2 fette;
- sale, pepe - a piacere;
- verdi - per la decorazione.
preparazione
I miei pomodori sono essiccati, tagliamo la parte superiore con ciascuno di essi, e con attenzione prendiamo tutta la polpa con un cucchiaino. Il fondo del pomodoro viene salato e messo su un pezzo di formaggio. Quindi conduci con attenzione ciascun pomodoro in un uovo di gallina e manda il piatto a cucinare nella modalità "Cuocere" per 20-25 minuti. Le uova fritte sono decorate con verdure e, se lo si desidera, anche la stagione.