L'eccesso di peso non è solo un problema estetico, molto spesso è accompagnato da una serie di altre malattie. In questo caso, una persona affronta la domanda: come combinare la perdita di peso con l'effetto curativo. Dieta numero di tabella 2 - è l'opzione migliore per sbarazzarsi di chili in più per le persone che sono diagnosticati con gastrite acuta o cronica, enterite, colite e altri problemi gastrointestinali.
Lo scopo e l'effetto della tabella di dieta numero 2
La dieta dietetica numero 2 è stata sviluppata dal famoso gastroenterologo e dietologo M.I. Pevzner con l'obiettivo di migliorare la funzione secretoria dello stomaco e dei processi metabolici nel corpo.
Il principio del calcolo della composizione chimica della dieta si basa sulla seguente proporzione giornaliera:
- carboidrati 400-420 g;
- proteine animali 90-100 g;
- proteine vegetali 90-100 g;
- sale da tavola 15 g;
- acqua e altri liquidi 1,5 l;
- valore energetico fino a 3000 kcal.
La dieta prevede di mangiare 4-5 volte al giorno in piccole porzioni, il che consente di riferire questa dieta a uno dei tipi di nutrizione frazionata. Un aspetto importante nella dieta è l'esclusione di piatti eccessivamente freddi o caldi che irritano le pareti dello stomaco.
Lo scopo della tabella dietetica 2 è progettato per fornire all'organismo tutti gli ingredienti necessari per un'alimentazione adeguata e effetti benefici sul lavoro dell'intero sistema digestivo. A causa dell'esclusione dalla dieta di alimenti che sono permanentemente trattenuti nello stomaco, la dieta numero 2 stimola il metabolismo e aiuta a sbarazzarsi dei chilogrammi in eccesso.
Raccomandazioni per il menù dietetico 2
Per rispettare la tabella 2, il menu dietetico può includere una vasta gamma di cibi e piatti:
- Pane e pasticcini - sono consentiti tipi freschi e scomodi di cottura, secchi in forno o pane quotidiano, biscotti secchi, cracker. Non puoi mangiare pane fresco.
- I primi piatti - zuppe e borsch con verdure tritate o ben bollite su pesce magro o brodo di carne.
- Piatti di carne - carne magra (qualsiasi uccello, coniglio, manzo, vitello, maiale) senza tendini. Puoi usarlo in forma bollita, al forno, fritta. Quando si frigge carne, non è possibile usare il pane grattugiato e non consigliamo di friggere troppo.
- Pesce: raccomandate varietà a basso contenuto di grassi in qualsiasi trattamento termico, quando si frigge per non fare pan.
- Prodotti lattiero-caseari - tutto è permesso e in qualsiasi forma.
- Cereali e verdure - puoi mangiare la maggior parte di verdure e cereali, eccetto per la perla, l'orzo e la grana di mais e tutti i tipi di legumi. Non consigliato crudo crudo e verdure marinate, cipolle, aglio, ravanello.
È importante escludere dalla dieta cibi grassi, taglienti e fortemente arrostiti. Non è accettabile usare salse e maionese taglienti. Tabella di dieta numero 2 - è benefici per la salute e uno dei tipi di risparmio di peso graduale.