La freschezza dello yogurt utilizzato non è importante per la cottura, l'acido eccessivo non solo non apparirà nel piatto finale, ma diventerà l'ascensore principale della ricetta, rendendo la cottura rigogliosa. Alcune delle ricette di cottura più deliziose da yogurt saranno descritte ulteriormente.
Mannick su yogurt
Se stai cercando un modo per preparare la pasta con lo yogurt pastoso, prova questo cupcake ricco di gusto. A causa dell'interazione dell'acido dello yogurt con il lievito, la cottura è molto semplice, ma allo stesso tempo densa.
ingredienti:
- mandorle tritate - 45 g;
- farina - 125 g;
- manga - 115 g;
- burro - 95 g;
- zucchero - 135 g;
- yogurt - 230 ml;
- uova - 3 pezzi;
- sbucciare 2 arance;
- lievito in polvere - 5 g.
preparazione
Lo schema di preparazione è simile a un normale biscotto, l'unica differenza sono le proporzioni. Trasformare in una crema di burro morbido e zucchero, aggiungere i tuorli, e dopo aver ripetuto la montatura, versare la scorza. Iniziare alternativamente a introdurre nella miscela di olio il mango e infarinare con il lievito, versare lo yogurt. Trasformare separatamente in un albumi d'uovo di schiuma. Mescolare delicatamente la schiuma con l'impasto finito e distribuirla in uno stampo. Cuocere per 40 minuti a 180.
Biscotti della pasticceria dallo yogurt - ricetta
ingredienti:
- burro - 55 g;
- zucchero - 85 g;
- zucchero a velo - 75 g;
- uovo - 1 pezzo;
- yogurt - 75 ml;
- farina - 155 g;
- pizzico di lievito;
- una manciata di gocce di cioccolato.
preparazione
Preparare una miscela di ingredienti secchi - farina e lievito. Batti i primi tre ingredienti insieme all'uovo, fino ad ottenere una miscela omogenea. Lo yogurt ci versa dentro, continua a frullare. Aggiungere il composto di farina precedentemente preparato e, mescolando delicatamente gli ingredienti, formularli in palline, disporre su una teglia e aggiungere con gocce di cioccolato.
I biscotti allo yogurt sono cotti a 180 gradi per 10 minuti.
Cuocere una torta allo yogurt al forno
ingredienti:
- yogurt - 475 ml;
- zucchero - 145 g;
- uova - 3 pezzi;
- scorza di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 245 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- olio d'oliva - 115 ml.
preparazione
Sbatti i primi quattro ingredienti insieme fino a ottenere una massa bianca lussureggiante. Non interrompere la corsa del miscelatore, iniziare a versare l'olio d'oliva in porzioni. Separatamente, mescolare gli ingredienti secchi rimanenti. Versare le parti della miscela secca sui liquidi e frullare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare l'impasto in una forma rettangolare e lasciar cuocere per un'ora a 180. La torta pronta può essere coperta con glassa dopo il raffreddamento.