Cuori di pollo, fegato appartengono a, cosiddetti, sottoprodotti. Alcuni credono che siano entrambi insipidi e non utili. Ma non è così. Di questi prodotti sono deliziosi piatti che non sono in alcun modo inferiori alla carne. Inoltre, 100 grammi di cuori di pollo contengono quasi 16 grammi di proteine. Questo è uno dei primi prodotti per chi guadagna massa muscolare. Ora ti diremo come fare i cuori di pollo con la panna acida.
Cuori di pollo - ricetta con panna acida
ingredienti:
- panna acida - 100 g;
- Cuori di pollo - 0,5 kg;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- burro - 30 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Friggere le cipolle tritate. I miei cuori sono essiccati e tagliati a metà. Li distribuiamo alle cipolle, versiamo 50 ml di acqua e mescoliamo. Coprite la padella con un coperchio, fate sobbollire a fuoco lento per 20 minuti, quindi assaggiate sale, pepe, versate la panna acida, aggiungete un pezzo di burro, mescolate nuovamente e fate cuocere per altri 10 minuti. Dopo di ciò, spegnere il fuoco e servire i cuori di pollo in panna acida sul tavolo.
Ricetta per cuori di pollo in panna acida
ingredienti:
- cuori di pollo - 600 g;
- cipolle - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- parte verde del porro - 30 g;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 10 g;
- Sale e spezie - a piacere.
preparazione
I miei cuori sono in acqua fredda. Tritare la cipolla, come più piace, e mandarla in una padella con olio d'oliva. Quando la cipolla diventa dorata, ci apriamo i cuori e cuociamo per circa 15 minuti, quindi aggiungiamo le carote tagliate a cubetti e facciamo sobbollire per altri 5 minuti, dopodiché salate, aggiungete le spezie a piacere. Spalmare la panna acida, mescolare bene e cuocere per altri 7 minuti Cuocere i cuori di pollo, in umido con panna acida, porro tritato.
Ricetta per cuori di pollo con panna acida
ingredienti:
- Cuori di pollo - 700 g;
- panna acida 20% di grassi - 300 g;
- cipolle - 150 g;
- adzhika : 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - 20 ml;
- aneto - 30 g;
- sale, pepe nero appena macinato - a piacere.
preparazione
Prepara i cuori: lavali, rimuovi il grasso in eccesso. Cipolla tagliata a sottili semianelli e passarla. Quando diventa trasparente, aggiungi i cuori e friggili per circa 7 minuti, quindi versiamo acqua - dovrebbe essere così tanto che i cuori sono coperti con esso. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 40 minuti, minuti per 5 fino alla fine della cottura, aggiungere sale, pepe, panna acida. Mescolare bene e portare a ebollizione. E solo dopo aggiungiamo adjika: qui è prudente, se adzhika è molto nitido, allora deve essere messo meno. La preparazione dei cuori di pollo in panna acida è terminata cospargendo un piatto con le erbe tritate di aneto.
Cuori di pollo in umido con panna acida
ingredienti:
- Cuori di pollo - 600 g;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- cipolla - 150 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- sale, pepe nero - a piacere.
preparazione
Cuori di pollo sparsi in un colino e sciacquati a fondo con acqua fresca. Quindi metterli in una casseruola, versare acqua, aggiungere l'alloro e cuocere per circa 40 minuti dopo l'ebollizione. Versiamo olio vegetale in una padella, mettiamo cipolle e cipolle tagliate a dadini e soffriggiamo per circa 7 minuti, mettiamo i cuori bolliti, saliamo, pepiamo e soffriggiamo tutti insieme per altri 10 minuti, quindi aggiungiamo la panna acida, mescoliamo ancora e copritela con un coperchio, stufatela 5 minuti. Deliziosi cuori di pollo in panna acida sono pronti, piacevole appetito!