La casseruola di ricotta , cotta in una padella antiaderente, infatti, è una gigantesca torta di formaggio, che lentamente langue sul coperchio a fuoco basso. Tutto è estremamente semplice e veloce, ideale per chi non ha un forno.
Ricetta per casseruola di ricotta con manga in padella
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- semolino - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero - mezzo secolo;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- uvetta - 1 manciata;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.
preparazione
Mescolare il semolino con panna acida e lasciare gonfiare per 25-30 minuti. Sbatti le uova con lo zucchero e il burro fuso. Ricotta macinare e aggiungere al composto di uova. Completiamo la casseruola con estratto di vaniglia e uvetta. Introduciamo la semola gonfia nella miscela di cagliata e mescoliamo tutto fino all'omogeneità.
Lubrificare la padella a pareti spesse con il burro e cospargere di pangrattato. Distribuiamo la miscela di cagliata e mettiamo la casseruola su un fuoco debole. Coprire la padella con un coperchio e lasciare sul fuoco per 20-25 minuti.
La casseruola di ricotta con l'uvetta in padella è pronta! Prima di servire, deve essere raffreddato. Una deliziosa casseruola formerà marmellata, panna acida o sciroppo.
Ricetta per la casseruola di cagliata in una padella con una pera
ingredienti:
- pera - 1 pezzo;
- miele - 2 cucchiaini;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- uova - 3 pezzi;
- ricotta - 500 g;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- vanillina - 1 pizzico.
preparazione
Prima di preparare una casseruola di cagliata in una padella, faremo una copertura di pere. Per prima cosa puliamo la pera dal nucleo e la tagliamo a cubetti. Nella casseruola, sciogliere il burro e mescolarlo con il miele. Mettere le pere nel caramello e mescolare bene in modo che ogni pezzo sia immerso nella salsa al miele.
Per la casseruola sbattiamo le uova con lo zucchero e il bianco. Ricotta macinare e mescolare con amido e vanillina. Per rendere la casseruola più rigogliosa, i bianchi d'uovo possono essere battuti separatamente in cime morbide e immetterli nella massa di cagliata.
Distribuire la ricotta in una padella unta con pareti spesse. Coprire la parte superiore della casseruola con sciroppo di pera. Metti la padella sul fuoco, copri con un coperchio e fai cuocere per 25-30 minuti. Preparate la casseruola completamente fresca e servita al tavolo con una tazza di tè o caffè.