Rotoli con gamberi - un piatto tradizionale giapponese, che è molto affezionato al nostro paese. Semplice, economico e soddisfacente, non è difficile cucinare anche a casa. Scopriamo come fare i panini con i gamberetti a casa e sorprendere tutti con questa delicatezza.
La ricetta per i panini con i gamberetti
ingredienti:
- tigre o gamberoni reali - 500 g;
- riso - 500 g;
- avocado - 1 pezzo;
- cetriolo - 1 pezzo;
- aceto - a piacere;
- ascensore;
- aceto di riso - a piacere;
- Formaggio Philadelphia - 300 g.
preparazione
Come cucinare involtini con gamberi? In una casseruola versare acqua fredda, aggiustare di sale, coprire con un coperchio e infornare forte (dovrebbe essere 2 volte più del riso). Mentre l'acqua bolle, sciacquare abbondantemente con il riso e immergere delicatamente nell'acqua bollente. Aspettiamo fino a quando bolle, riduciamo il fuoco al più debole, lo copriamo con un coperchio e cuociamo fino a quando l'acqua non è completamente assorbita (circa mezz'ora). Quindi spegnere il fuoco e lasciare il riso in una casseruola sotto il coperchio per circa 10 minuti.
Mentre il riso è infuso, prepariamo tutti gli altri prodotti. Puliamo l'avocado e lo tagliamo in strisce longitudinali. Cetrioli lavati, sbucciati e tagliati a pezzi. Gamberetti puliamo dal guscio e friggiamo leggermente in una padella, oppure buttiamo e facciamo bollire in acqua bollente. Quindi mescolare accuratamente gamberi, avocado, cetriolo, formaggio Philadelphia.
Ora aggiungi l'aceto al riso e mescolalo. Prendi il foglio di nori, mettilo sul tappetino, adagia il riso con cura sul nori con uno strato sottile (esattamente la metà del foglio), metti il ripieno precedentemente preparato al centro. Con cura avvolgere il rotolo e fissare il bordo del nori. Tagliamo il tubo in 8 parti. Questo è tutto, i panini con i gamberetti sono pronti! Li serviamo in una forma fredda insieme allo zenzero e al wasabi!
Ricetta per involtini primavera con gamberetti
Gli involtini primavera sono frittelle di riso con una varietà di ripieni. Le varianti di riempimento possono essere qualsiasi e le frittelle stesse sono usate sia in "crudo" che in forma fritta. Prendiamo in considerazione la ricetta originale degli involtini primavera fritti in stile thailandese. Tutti gli ingredienti per il ripieno sono schiacciati a strisce sottili e fritti sul wok.
ingredienti:
- filetto di pollo - 100 g;
- gamberetti - 150 g;
- cavolo bianco - 100 g;
- carote - 1 pezzo;
- germogli di soia - 100 g;
- spaghetti di riso - 50 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- fogli di carta di riso - 6 pezzi;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Per preparare involtini primavera con gamberetti filetto di pollo tagliati a listarelle e pulite dal guscio dei gamberetti. Carote e cavoli tagliati finemente, i noodles sono cotti fino al momento pronto, e poi lavati in acqua fredda. L'aglio viene pulito e tritato finemente. Su un wok ben riscaldato versare un po 'di olio vegetale e buttare l'aglio. Friggetelo per 30 secondi. Quindi aggiungere cavoli, carote e germogli di soia. Friggere tutto, mescolando continuamente, circa 2 minuti.
Quindi spostiamo le verdure cotte e aggiungiamo la carne di pollo.
Tutti mescolare accuratamente e lasciare raffreddare. Il ripieno per involtini primavera è pronto. In una ciotola, versare acqua fredda, immergere a turno i fogli di carta di riso. Distribuiamo il ripieno e avvolgiamo i fogli con la busta.
Involtini primavera con gamberi friggere in padella con burro per 2 minuti su ogni lato. Quindi con attenzione spostato su un tovagliolo di carta e ben immerso. Serviamo involtini pronti con salsa di peperoncino dolce. Buon appetito!