L'insalata del negozio è un piatto molto popolare in molti paesi dell'Europa orientale: in Bulgaria, Repubblica Ceca, Serbia, Albania, Montenegro, Romania, Moldavia e Ucraina, nei luoghi in cui vivono i bulgari. Come spuntino, l'insalata di lattuga è indispensabile, viene spesso servita alla rakia o al vino. Il piatto stesso e il suo nome provengono dalla Bulgaria (i negozi sono uno dei gruppi etnici dei bulgari). In Bulgaria l'insalata è un piatto nazionale tradizionale. Il piatto è semplice da preparare, ma molto gustoso e, indubbiamente, utile. Gli ingredienti dell'insalata del negozio sono i seguenti: pepe bulgaro, dolce e amaro (crudo, marinato o arrostito), cetrioli, pomodori, cipolle e, naturalmente, caglio, sirena o feta. Naturalmente, l'insalata con formaggio è la più comune, può essere considerata la più autentica. Nell'insalata di insalata si aggiungono prezzemolo e olio vegetale, oliva o girasole, aceto naturale leggero, sale.
Segreti della cucina
Come preparare un condimento per l'insalata? Le verdure lavate e secche e le verdure prezzemolo vengono tritate finemente, distribuite in porzioni in foglie di insalata, cosparse di formaggio grattugiato e condite con olio o miscela di olio e aceto. L'aceto, tuttavia, può essere sostituito con succo di limone. Il formaggio non può essere sfregato su una grattugia, ma tagliato con un coltello. L'insalata bulgara nei negozi ha il seguente ordine di presentazione: sotto, pomodori e peperoni, poi - cetrioli e verdure e sopra - formaggio grattugiato. Nella sezione, si ottengono i colori della bandiera nazionale bulgara. Puoi, naturalmente, mischiarlo - sarà anche delizioso.
Prodotti per insalata Shopt
La ricetta è offerta con pepe cotto, anche se, ovviamente, puoi cucinare con crudo.
ingredienti:
- 2 peperoni rossi dolci + 1 peperoncino piccante;
- 2-3 pomodori rossi maturi;
- 2 cetrioli;
- 100 g di brynza;
- 1 cipolla rossa;
- verdi di prezzemolo.
Per il rifornimento di carburante è necessario:
- 4 cucchiai di olio d'oliva o olio di girasole (spremuto a freddo);
- 2 cucchiai di mela naturale o aceto d'uva naturale leggero.
preparazione:
La preparazione dell'insalata richiede un approccio creativo. Scalderemo il forno a 180-200 ° C. Laveremo i peperoni dolci, li faremo asciugare, li stenderemo su una teglia unta e li inforneremo per 20 minuti, rigirandoli in modo che siano cotti in modo uniforme. Tiriamo fuori la teglia dal forno e lasciamo i minuti per 10-20, meglio - con una ciotola di metallo rovesciata. Dopodiché, togliamo la pelle dai peperoni, togliamo il nocciolo. Lavare cetrioli e pomodori. Puliremo le cipolle. Peperoni e cetrioli li taglieremo con paglia, anelli di cipolla, pomodori - fette. Peperoncino piccante il più piccolo possibile. Brynza tagliata a cubetti o la strofiniamo su una grattugia grande - è una questione di gusti. Possiamo mettere l'insalata del negozio strato dopo strato e riempire con il condimento, cioè una miscela di olio e aceto. Possiamo farlo in modo diverso: mescolare tutte le verdure tagliate, versare il condimento, e poi cospargere con il formaggio - come ti piace.
Opzione per coloro che hanno fretta
Se non hai il tempo di fantasticare e di stendere l'insalata con gli strati, puoi preparare una versione dell'insalata shopau "per i pigri". Lavare pomodori, peperoni, cetrioli, scolare
Bene, puoi e presentarti al tavolo. Il vino è meglio scegliere una sala da pranzo rossa ("Bull's Blood", "Gumma" o simili, anche i vini moldavi sono buoni) o servire la frutta rakiya, così puoi sentire il fascino del semplice ma allo stesso tempo piuttosto vario e squisito a modo suo Cucina balcanica