Röşti è un piatto svizzero. Dietro un nome così insolito c'è qualcosa di simile al nostro draniki . Nonostante la sua semplicità, il piatto è delizioso e spesso si trova nei ristoranti. Come fare i ryoshti con il formaggio, te lo diremo ora.
Ricetta per ryoshti con formaggio
ingredienti:
- patate - 0,5 kg;
- formaggio a pasta dura - 120 g;
- sale - a piacere;
- olio vegetale
preparazione
Le patate vengono accuratamente lavate e fatte bollire in uniforme finché non sono pronte. Quindi viene sbucciato e tre su una grattugia grande. Il formaggio viene anche strofinato su una grattugia grande. Aggiungilo alle patate, mescola e aggiungi sale a piacere. Per friggere è meglio usare una padella con rivestimento antiaderente, perché non ci sono uova nella composizione del piatto, e il formaggio si scioglie e si attacca quando viene riscaldato. Quindi, scaldiamo l'olio vegetale in una padella e stendiamo una massa di formaggio di patate in un cucchiaio da tavola. Dovrebbero essere ottenute torte con un diametro di circa 5 cm e uno spessore di circa 1-1,5 cm, su ciascun lato friggere i minuti per 4 fino alla crosta dorata.
Röşti con pepe e formaggio al forno
ingredienti:
- patate - 500 g;
- burro - 100 g;
- pepe rosso - 2 pezzi;
- peperone giallo - 1 pz.;
- olio d'oliva - 100 ml;
- foglie di rucola - 50 g;
- formaggio a pasta molle per cottura - 750 g;
- mollica di formaggio - 100 g;
- sale - 1 cucchiaino.
preparazione
Sbuccia le patate e tre su una grattugia. Solim, mescolare e lasciare per 10 minuti.In una padella in teflon, scaldare il burro. Con le patate spremere il succo risultante, e la maggior parte della diffusione sulla padella come una torta piatta, la superficie viene anche lubrificata con burro. Friggere la segale per formare una crosta dorata da 2 lati. Dopodiché, metti la torta nella teglia. Il forno viene riscaldato a una temperatura di 180 gradi. La morbida cagliata viene mescolata con formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere. Stendere la massa di formaggio sulla segale e cuocere in forno per 5 minuti.
Nel frattempo, i peperoni sono unti con olio d'oliva, leggermente salato e forato con un coltello in diversi punti. Cuocere in forno per circa 10 minuti fino a quando la pelle si rompe. Quindi, ogni pesca viene pulita dai semi e dalla buccia, e la polpa viene tagliata a strisce. Su un piatto piatto grande mettiamo il ryoshti, e sopra il pepe e le foglie sono la rucola. Tutto questo è leggermente cosparso di olio d'oliva.
Röşti con formaggio e funghi
ingredienti:
- patate - 600 g;
- burro fuso - 4 cucchiai. cucchiai;
- formaggio di capra - 60 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- funghi (finferli) - 130 g;
- brodo di pollo - 50 ml;
- foglie tritate di timo fresco - 1 cucchiaino;
- porro (parte bianca) - 1 pezzo;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Il forno viene riscaldato a una temperatura di 200 gradi. Le patate vengono pulite e tre su una grattugia grande. Riempila con acqua per circa 5 minuti e poi estrai le patate, spremendole dell'acqua. Tritiamo i porri con anelli sottili e ne aggiungiamo metà alle patate, mettiamo anche il timo tritato, sale e pepe a piacere.
In una padella con un diametro di 25-26 cm, riscaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva e il burro. Ci siamo diffusi una patata