Il cioccolato fondente è una ricetta che ti permette di ottenere il massimo piacere da un dolce che si scioglie in bocca. La delicatezza è un cupcake con una croccante all'esterno e un centro liquido all'interno. Servire in una forma calda con una pallina di gelato alla vaniglia, aggiungendo, se lo si desidera, bacche o una foglia di menta.
Come fare il cioccolato fondente?
Il cioccolato fondente è una ricetta che non richiede un'abbondanza di ingredienti complessi e viene eseguita secondo la tecnologia disponibile.
- In sostanza, la tecnica del dessert si riduce a un lotto di pasta biscotto al cioccolato con l'aggiunta di cioccolato fuso, altri ingredienti, seguiti da prodotti da forno in stampi.
- Il cioccolato fondente giustifica il suo nome e diventa liquido all'interno, se si osservano correttamente le proporzioni dei componenti, il regime di temperatura e il tempo dei prodotti rimangono nel forno.
- Per dolci da forno sono necessari stampi in silicone o anelli metallici pre-lubrificati con olio.
- Al momento di servire, il dessert finito è decorato con zucchero a velo, cacao, mollica di noci o bacche fresche.
- Puoi preparare e cioccolato fondente con cacao senza cioccolato, ma con l'ultimo trattamento sarà molto più gustoso.
Fondente al cioccolato con centro liquido
La ricetta per una base di cioccolato con un liquido di riempimento è importante per eseguire senza deviare dalle proporzioni proposte e non superare il tempo di cottura dei prodotti nel forno. Importante è la qualità dei prodotti utilizzati: cioccolato e olio dovrebbero essere naturali e uova fresche. Il dolce viene servito immediatamente dal forno caldo, passando a un piatto e aggiungendo il gelato.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- farina - 60 g;
- cioccolato fondente - 200 g;
- zucchero - 50 g;
- burro - 100 g;
- sale - ¼ cucchiaino.
preparazione
- Sciogliere il burro e la cioccolata a bagnomaria.
- Sbattere le uova con lo zucchero e il sale per 10 minuti, mescolare la massa di cioccolato e la farina.
- Disporre la massa delle forme, inviate a un forno riscaldato a 200 gradi.
- In 7 minuti, la fontana di cioccolato liquido all'interno sarà pronta.
Fondente al cioccolato con gelato
Puoi cucinare con la tua mano non solo il tuo dolce preferito al cioccolato, ma anche il gelato per il deposito comune. Se si dispone di una crema di qualità per la montatura, il processo non richiede molto tempo e soddisferà l'eccellente risultato. La fondazione per i fondani è preparata senza olio, grazie alla quale la delicatezza sarà meno calorica.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- farina - 80 g;
- cioccolato fondente - 100 g;
- zucchero - 140 g;
- crema - 200 ml;
- lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
- sale - ¼ cucchiaino.
preparazione
- Per il gelato, montare la panna, aggiungere 50 g di zucchero, congelare, sbattere periodicamente.
- Sbattere le uova con lo zucchero rimanente.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mescolare la base d'uovo con un lievito per dolci, la farina.
- Disporre la massa delle forme e infornare a 180 ° per 10 minuti.
- Il dolce al cioccolato caldo è servito con un fondente con una palla di gelato.
Fondan al cioccolato in microonde - Ricetta
Il cioccolato fondente è una ricetta che può essere facilmente eseguita in un forno a microonde. Come una forma, una tazza di ceramica con un volume di più di 400 ml o un'altra nave adatta è adatta. Il cioccolato per il ripieno può essere usato non solo scuro, ma anche latteo, bianco, e invece di olio vegetale da prendere fuso cremoso.
ingredienti:
- latte - 60 ml;
- farina - 40 g;
- cioccolato fondente - 40 g;
- zucchero e olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- lievito in polvere - ¼ di cucchiaino.
preparazione
- Mescolare la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito e il sale.
- Aggiungere il latte e il burro, strofinare fino a quando omogeneo.
- La massa viene versata in un contenitore adatto, le fette di cioccolato vengono versate al centro.
- Preparare il cioccolato fondente nel microonde per circa 1,5 minuti.
Fondan con ripieno di caramello
Il cioccolato fondente è una ricetta che sarà in grado di diversificare qualitativamente, aggiungendo caramelle al caramello come ripieno. L'additivo può essere sostituito con marshmallow, altri ingredienti dolci. Prima di riempire i moduli, non solo possono essere oliati, ma anche cosparsi di noci o briciole di biscotti frollini.
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- farina - 90 g;
- cioccolato fondente - 120 g;
- zucchero - 70 g;
- burro - 120 g;
- caramelle al caramello, sale.
preparazione
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con burro.
- Sbattete la schiuma con uova e zucchero, mescolate con cioccolato e farina setacciata.
- Spostano la massa in stampi, versano 1-2 dolci nell'impasto.
- Invia il contenitore per 10 minuti in un forno riscaldato a 180 gradi.
Fondente al cioccolato con lamponi
Il cioccolato fondente ai lamponi è una ricetta non meno semplice del classico. Dopo aver riempito i moduli con un test, le bacche congelate vengono semplicemente inserite in esso. Grazie all'additivo, il centro liquido delle prelibatezze acquista un piacevole aroma cremoso, una facile acidità. Invece di lamponi con lo stesso successo puoi usare fragole, mirtilli, ribes.
ingredienti:
- uova - 5 pezzi;
- farina - 40 g;
- cioccolato fondente - 100 g;
- zucchero - 70 g;
- burro - 70 g;
- lampone.
preparazione
- Sciogliere il burro con il cioccolato, mettendolo a bagnomaria.
- Aggiungere la farina, i tuorli con lo zucchero e i bianchi montati fino alle cime.
- Mescolare l'impasto, stendere le forme, completando con i lamponi.
- Cuocere la torta fondente per 10 minuti a 200 gradi, servita calda.
Ricetta fondente con pasta al cioccolato
Preparare la base secondo la seguente ricetta ti consentirà di valutare i vantaggi dell'aggiunta di una pasta di cioccolato e noci all'impasto. Il dessert assume note di gusto particolarmente raffinate e un delicato aroma originale. La delicatezza risultante sarà particolarmente deliziosa con una palla di gelato al cioccolato o crème brulée.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- farina - 60 g;
- cioccolato fondente - 100 g;
- zucchero - 50 g;
- burro - 30 g;
- cacao - 2 cucchiaini.
- pasta di cioccolato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- lievito in polvere - 1/3 di cucchiaino;
- sale - 1 pizzico.
preparazione
- Fondere con l'aggiunta di cioccolato al burro, mettendo il contenitore a bagnomaria.
- Mescolare la pasta di cioccolato.
- Sbattere le uova con lo zucchero.
- Aggiungere il lievito, il sale, il cacao e la farina, combinare con la base di cioccolato.
- Distribuire la massa delle forme e cuocere i prodotti 7 minuti a 200 gradi.
Fontana con basilico
Il dolce al cioccolato fondan è una ricetta per tutti i giorni o per un'occasione speciale, soprattutto se si prepara una prelibatezza con il basilico che si riempie di foglie fresche e fragranti. Prendendo come base l'idea esposta di seguito, è possibile realizzare allo stesso modo una rinfrescante menta o una speziata con aroma di dragoncello.
ingredienti:
- uova - 3 pezzi;
- farina - 70 g;
- cioccolato fondente - 75 g;
- zucchero - 75 g;
- burro - 90 g;
- foglie di basilico - 10 g;
- cioccolato bianco - 100 g;
- crema - 50 g.
preparazione
- Crema tiepida su un fuoco tranquillo con basilico a bollire, frullare con un frullatore, se lo si desidera, aggiungendo un po 'di tintura verde.
- La miscela calda viene mescolata con cioccolato bianco fino a quando non viene sciolto e ancora una volta trafitto con un frullatore.
- Versare la massa in uno stampo con uno strato fino a 1,5 cm e inviarlo per un paio d'ore al freddo.
- Sciogliere burro e cioccolato fondente.
- Aggiungere l'uovo montato con zucchero e farina, mescolare fino a renderlo omogeneo.
- Distribuire l'impasto in forme, aggiungendo un cucchiaino di ganache al basilico e bagnandolo un po '.
- Cuocere il dolce per 10 minuti a 200 gradi.
Fondente al cioccolato bianco
La stravaganza del gusto del prossimo dessert farà divertire i recettori dei dolci. Preparare un fondente al cioccolato con cioccolato bianco e latte condensato, che lo rende dolce, sciogliendo in bocca e incredibilmente cremoso. Come supplemento, noci fritte: mandorle o nocciole, che dovrebbero essere aggiunte al centro dei prodotti prima della cottura.
ingredienti:
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 80 g;
- cioccolato bianco - 200 g;
- latte condensato - 250 g;
- Burro - 100 g.
preparazione
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, incorporare l'olio.
- Sbatti l'uovo, aggiungendo una porzione di latte condensato e una massa di cioccolato con il burro.
- Mescolare la farina setacciata, distribuire l'impasto in forme, che vengono inviati a un forno riscaldato a 200 gradi per 10 minuti.
Fondan nel Multivariato
Il cioccolato fondente, una ricetta semplice che consiste nel cucinare in un multivark, ha un mezzo liquido grazie alle fette di cioccolato aggiunte all'impasto prima della cottura. Usalo è possibile una tessera scura, latticini o bianco, ricevendo ogni volta un risultato diverso. È permesso combinare il ripieno con frutti di bosco o noci.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- cioccolato fondente - 200 g;
- zucchero - 50 g;
- Burro - 50 g.
preparazione
- Sciogliere con burro 100 g di cioccolato.
- Aggiungere l'uovo montato con lo zucchero, la farina, impastare fino ad ottenere omogeneità.
- Disporre una massa di forme, ciascuna aggiungere un paio di fette di cioccolato, pritaplivaya verso l'interno.
- Disporre le forme in una ciotola e cuocere la torta al cioccolato fondente per 30 minuti nel programma "Cuocere".
Fondente di cioccolato di Julia Vysotskaya
Il cioccolato fondente classico è ottenuto il più possibile al cioccolato, se lo si prepara su consiglio di Julia Vysotskaya con l'aggiunta di una porzione di pasta di cacao e cioccolato . Al momento di servire, è possibile cospargere una prelibatezza con nocciole tritate e, se lo si desidera, aggiungere un gelato alla vaniglia sciolto sottile.
ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- cioccolato fondente - 100 g;
- zucchero a velo - 2 cucchiai. cucchiai;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
- pasta di cioccolato e cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- lievito e sale - 1 pizzico;
- nocciola fritta - 50 g.
preparazione
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, mescolare burro e pasta.
- Sbattere le uova con la polvere, aggiungere una miscela di farina, lievito, sale e cacao.
- Mescolare la base di cioccolato e spostare la massa in stampi.
- Cuocere i prodotti per 7 minuti a 200 gradi, cospargere con i dadi.