I gnocchi sono un piatto di cucina lituana, polacca e bielorussa, che sono integrati con zuppe o serviti come contorno per piatti di carne. Spesso sono fatti con l'aggiunta di tali ingredienti che diventano un piatto indipendente. Ad esempio, gnocchi con funghi, patate o ricotta, integrati con salsa, sono adatti per una cena abbondante, cena.
Per i bambini questi prodotti di farina sono spesso fatti dolci e dati come dessert a gelatina, composta, latte.
Ingredienti senza età per la preparazione di gnocchi sono stati a lungo considerati farina di frumento e uova. Tuttavia, recentemente vengono spesso sostituiti. Ad esempio, invece di grano, prendere piselli, farina d'avena, semolino. Ciò ha ulteriormente ampliato la gamma del cibo già vario.
Oggi prenderemo in considerazione diverse ricette: come preparare gli gnocchi per la zuppa. Dopo aver letto, sarai in grado di scegliere quello più adatto ai tuoi gusti.
Come cucinare gnocchi per zuppa di farina?
ingredienti:
- latte - 50-60 ml;
- crema - 2 cucchiai. cucchiai;
- farina - 120-140 g;
- uova - 1 pezzo;
- mare di sale
preparazione
Le uova sono leggermente interrotte con sale e latte. Versare la farina sul cucchiaio, fare un impasto. Aggiungi la crema. Mescolare e ottenere una massa con una consistenza media. È troppo liquido per tirarlo fuori.
Per lo stampaggio di gnocchi è utile un cucchiaino. Scavando mezzo cucchiaio, mandiamo l'impasto alla zuppa. Dopo 5 minuti, i prodotti di farina si affioreranno e aumenteranno di dimensioni, il che significa che sono pronti. Li togliamo nella merce secca, avendola persa con il grasso, per evitare che si attacchi. Aggiungi alla zuppa quando serve.
Preparazione di gnocchi con spinaci per zuppa
ingredienti:
- farina - 230-250 g;
- noce moscata;
- spinaci congelati - 180-200 g;
- mare di sale;
- uova - 2 pezzi;
- acqua 80 ml.
preparazione
Scongelare gli spinaci, spremere dal liquido e interrompere con uova, noce moscata, sale e acqua. Mescolando molto cucchiaio, aggiungere la farina a parte. Mettiamo la pasta liquida in un colino e, spingendola con un cucchiaio, formiamo il gnocco sopra la pentola con la zuppa - essi stessi cadranno dai fori di questo elettrodomestico da cucina. Cuciniamo fino a quando non si aprono. È impossibile mescolare zuppa per non rovinare la forma.
Gnocchi di formaggio per ricetta zuppa
ingredienti:
- formaggio di varietà dure - 180-200 g;
- mare di sale;
- pepe bianco macinato;
- uova - 1 pezzo;
- farina - 3-4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Macinare il formaggio su una grattugia. Condire con pepe bianco, sale. Introduciamo i piatti con l'uovo di questi ingredienti, quindi versiamo la farina. Mescolare. Raccogliendo questa miscela con un cucchiaino, inviamo gli gnocchi al brodo. Per cucinare, saranno sufficienti e 2 minuti. Per ogni porzione, prepariamo 6-7 pezzi.
Gnocchi dolci per zuppa
ingredienti:
- brodo di pollo - 190-200 ml;
- groppa di semola - 130-150 g;
- burro - un pezzo di 40-50 g;
- sale.
preparazione
Riscaldare il brodo di pollo, aggiungere olio e sale. Versiamo la groppa di semolino, mescolando con un cucchiaio, otteniamo omogeneità. L'impasto è pronto. Risulterà denso. Poi puoi ricavarne una salsiccia, che poi dovrebbe essere tagliata a pezzi piccoli, e puoi stendere una pietra e ritagliare delle belle figure usando degli stampini. Per cucinare questi gnocchi ci vorranno 5 minuti.
Gnocchi deliziosi con ricotta per zuppa
ingredienti:
- farina - 110-120 g;
- verdi (prezzemolo e aneto) - 7-9 ramoscelli;
- ricotta - 140-150 g;
- uova - 1 pezzo;
- sale.
preparazione
Nel frullatore mandiamo verdi di prezzemolo e aneto, fiocchi di latte, sale e uova. Interrompiamo questi componenti. Facciamo l'impasto, mescolando la farina. Stendete un impasto con la salsiccia e tagliatelo in piccoli lobi di 3-5 mm di spessore. La cottura di tali gnocchi avviene rapidamente. Subito dopo la loro ascesa, l'incendio dovrebbe essere spento.