Il maiale bollito freddo è un alimento russo nativo, che i nostri antenati hanno visto nelle loro tavole in diversi tipi e categorie di gusto. Oggi impareremo come cucinare la carne in forno e multivark. Il manzo bovino da manzo può essere cotto in un foglio o in una manica. Si adatta perfettamente a tutti i piatti e le bevande, in modo da poterlo cucinare senza alcun preavviso.
Stufato di manzo dalla carne al forno
ingredienti:
- polpa di manzo - 1 kg;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- verdure fresche - un paio di pizzichi;
- Spezie e sale a piacere.
preparazione
Aglio tagliato a pezzi e mescolato con verdure tritate finemente. Carne lavata, asciugata e massaggiata con spezie. Poi facciamo dei tagli, li riempiamo con pezzi d'aglio. Se non hai fretta, lascia il maiale bollito nel frigo per 10 ore coperto con un coperchio. Cuoceremo il roast beef di bovino al cartoccio. Per fare questo, è necessario avvolgere strettamente la carne in un foglio e metterlo su una teglia. Cuocere per 2 ore a una temperatura di 180 gradi. Prima di servire, le barbabietole bollite fredde vengono raffreddate, tagliate a fette e cosparse di erbe. Il piatto può essere servito con diverse salse e verdure affettate.
Hamburger di manzo in un multivark
ingredienti:
- manzo - 1 kg;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- sale, spezie - a piacere;
- verdure fresche - un paio di pizzichi;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.
preparazione
Aglio versiamo nel sale e imbottiamo la nostra carne. Completare con carne di manzo e condire con carne di manzo. Per rendere tenera e delicata la carne di maiale cotta, stendila con olio vegetale e lasciala per 15 minuti. Quindi, mettere la carne in una padella per il multivark, attivare la modalità "tempra". Aspettiamo 3 ore. Se ti piace il maiale bollito arrosto, aggiungi altri 20 minuti nella modalità "cottura". Prima di servire, raffreddare, tagliare, cospargere con erbe fresche, versare senape o salsa di pomodoro sul bordo del piatto. Puoi decorare il piatto con verdure e foglie di lattuga.
Manzo bollito con prugne secche
I veri buongustai non resisteranno certo alla ricetta del maiale bollito con manzo e prugne secche. Rispondiamo alla domanda - come fare con carne di maiale bollita piuttosto insolita.
ingredienti:
- manzo - 500 g;
- pepe nero, sale - a piacere;
- finocchio secco - 2 pizzico;
- prugne - 10 pezzi;
- vino rosso secco - 5 cucchiai. l.
preparazione
Il filetto di manzo viene deposto su una teglia rivestita di carta stagnola. Lubrificare la carne con spezie ed erbe aromatiche. Prugne tagliate a pezzetti, metterle nelle tacche. Poi fai bollire il maiale con il vino e sigilla il foglio. Cucinare per 2 ore a una temperatura di 200 gradi. La cena gourmet è pronta!