I funghi ripieni sono diventati il piatto preferito di molte casalinghe. Sono facili da preparare e sono in grado di dare una mano in qualsiasi momento, quando arrivano gli ospiti o è necessario diversificare la tavola festiva. Se hai bisogno di preparare rapidamente qualcosa di originale, puoi sempre usare una ricetta.
Funghi ripieni nel forno
I funghi farciti, in particolare i funghi, sono la base per fare molti spuntini leggeri. Hanno molti vantaggi, tra cui puoi elencare:
- non c'è bisogno di una selezione speciale;
- nessuna pulizia speciale richiesta;
- non c'è pericolo in uso, anche loro avranno uno stato semi-cotto;
- cucinare nel minor tempo possibile.
Per determinare come preparare i funghi ripieni, è necessario scegliere i componenti che daranno loro un sapore originale. Quando si sceglie si raccomanda di prestare attenzione ai seguenti punti:
- le dimensioni, più grandi sono, meglio e più comode sono ripiene;
- La presenza di zampe per usare la loro polpa per il riempimento;
- Una caratteristica importante è la freschezza, l'assenza di macchie scure e l'elasticità;
- È possibile rimuovere il film esterno, ma è preferibile non farlo, in modo da non perdere la succosità.
Champignons ripieni di pollo e formaggio
Carne di pollo bianca, formaggio e funghi sono diventati associati al gusto tradizionale, sono estremamente popolari in ogni cucina. In combinazione con la salsa di panna acida, il gusto assomiglia a una julienne, ma i funghi farciti-funghi nel forno possono essere resi molto più facili e veloci. Puoi consigliare funghi ripieni, la cui ricetta è estremamente semplice.
ingredienti:
- funghi - 500 g;
- cipolle - 1-2 pezzi;
- petto di pollo - 300 g;
- uovo - 1 pezzo;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- olio di semi di girasole
preparazione
- Le cipolle vengono lavate, pulite e tritate finemente, trattate allo stesso modo con le zampe di funghi.
- Le verdure tagliate sono fritte in olio di girasole, un po 'più tardi si aggiungono le fette di funghi. In totale, il processo di frittura richiede circa 5 minuti.
- Petto di pollo tagliato a pezzetti e fritto fino a doratura con un coperchio chiuso, non dimenticare di salare e pepare.
- Il vero segreto della cottura dei funghi ripieni per questa ricetta è l'aggiunta di uova al ripieno raffreddato e la miscelazione della massa. Grazie a questo, i cappelli saranno facili da riempire e la parte interna non collasserà durante la formazione.
- Cospargere con formaggio grattugiato sopra.
- La padella è imbrattata e appoggiata su di essa.
- Cuocere in forno per 20 minuti.
Champignons ripieni di verdure
Per ottenere piacere da deliziosi snack sarà possibile e vegetariani o persone che osservano velocemente durante le festività religiose. Specialmente per loro, puoi preparare funghi magri ripieni. Come ripieno vengono usate verdure, la cui composizione può variare a seconda delle preferenze individuali.
ingredienti:
- funghi - 15 pezzi grandi dimensioni
- una grande lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- dolce peperone rosso bulgaro - 1 pezzo;
- verdi di coriandolo, prezzemolo, aneto - 0,5 grappolo;
- formaggio a pasta dura - 150 g.
preparazione
- Separa i cappelli.
- Tagliare a dadini tutte le verdure, salare, pepare e mettere su una padella ben riscaldata per un quarto d'ora.
- Raffreddare la massa e aggiungere verdi tritati finemente.
- Funghi ripieni sparsi su una teglia e infornarli, dove vengono cotti per circa 20 minuti.
Champignons ripieni di prosciutto
Una tale delicatezza, come i cappelli dei funghi ripieni, è rappresentata da una varietà di opzioni che sono in grado di soddisfare qualsiasi gusto culinario. Una varietà di menù aiuterà i funghi ripieni con prosciutto e formaggio.
ingredienti:
- funghi - 15 pezzi;
- bulbo di cipolla - 1 pz.;
- prosciutto - 200 g;
- formaggio a pasta dura - 200 g.
preparazione
- Taglia i cappelli e grattali con un cucchiaino.
- Tagliare a dadini le cipolle e la polpa dei funghi, salare, pepare e friggerli fino a doratura.
- Prosciutto tagliato a strisce sottili, aggiungerlo al resto degli ingredienti e continuare a friggere insieme per circa 5 minuti.
- Lasciare raffreddare la massa, aggiungere metà del formaggio grattugiato e riempire i pezzi.
- Il formaggio rimanente viene cosparso sopra dei funghi ripieni e inviato al forno, dove si prepareranno per un quarto d'ora.
Funghi champignons ripieni di carne macinata
Un'ottima alternativa a una casseruola di patate con un ripieno di carne , che a loro piace per la loro sazietà, saranno champignon ripieni di carne. Possono essere gustati durante una cena in famiglia o sorprendere gli ospiti. Un insolito capolavoro culinario non può lasciare indifferenti appassionati di carne.
ingredienti:
- funghi - 500 g;
- carne di maiale o manzo macinata - 300 g;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- lampadina - 2 pezzi piccole dimensioni;
- verdi - prezzemolo, coriandolo, aneto o sedano.
preparazione
- Le gambe sono tagliate a pezzi piccoli.
- La carne viene fritta in una padella preriscaldata per 5 minuti, quindi lasciata raffreddare.
- Le verdure vengono tritate finemente e aggiunte al ripieno insieme alla carne raffreddata.
- Su una grattugia strofinare la purea di cipolla, che viene aggiunta al ripieno.
- Sale macinato, condire con spezie e mescolare.
- La massa risultante viene riempita con preforme, cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato e spalmare su una teglia unta.
- Mettere in un forno preriscaldato e cuocere per mezz'ora.
Funghi ripieni in un forno a microonde
Ogni casalinga ha segreti su come farcire i funghi, in modo da poter navigare rapidamente nel caso di visitatori improvvisi. Per aiutare in questo caso sarà d'aiuto e champignon farciti, la ricetta di cui cucinare nel microonde è molto semplice e accessibile.
ingredienti:
- funghi - 6 pezzi grandi dimensioni
- prosciutto - 100 g;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- rosso o cipolla - mezza lampadina.
preparazione
- Separare le cosce, tagliarle e cipolle con i cubetti di prosciutto.
- Friggere in padella fino a cottura.
- Con il riempimento riempiono i cappelli.
- Tagliare sottili fette di formaggio e metterle in cima.
- Mettere in un forno a microonde e cuocere per 7-10 minuti nella modalità grill a microonde.
Funghi ripieni in padella
Ci sono molte opzioni per le ricette, una delle quali sono champignons ripieni di formaggio, cotti in padella.
ingredienti:
- funghi - 7 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- formaggio - 60 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai;
- panna acida - 2 cucchiai.
preparazione
- Preparare cubetti a fette di cipolla e funghi.
- Friggere sotto un coperchio chiuso, aggiungendo panna acida nel processo.
- Riempire i pezzi, metterli in una padella, versare 200 ml di acqua e far cuocere per mezz'ora.
- Cospargere con formaggio grattugiato sopra.
Funghi ripieni nel multivark
Se usi un multivark, puoi goderti la tua famiglia con delizie ogni giorno. Questi includono e funghi cappelli ripieni, che sono estremamente facili da fare.
ingredienti:
- funghi - 7 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- formaggio - 100 g.
preparazione
- Cipolla e funghi affettati in una ciotola e soffriggere per 5 minuti in olio.
- Griglia al formaggio, aggiungere metà alla massa raffreddata e cospargere la seconda metà sopra.
- Riempi e mettili nella modalità "Cottura" per un quarto d'ora.