L'insalata Mimosa è parte integrante di quasi tutte le vacanze, in quanto non è solo un piatto gustoso e soddisfacente, ma anche una bella decorazione di qualsiasi tavolo. Questa insalata ha ricevuto un nome simile per la sua somiglianza con il fiore dello stesso nome, e poiché è uno dei piatti più popolari tra le casalinghe, ha una varietà di opzioni di cottura.
La versione classica è l'insalata di pesce "Mimosa", che viene preparata con l'uso di pesce in scatola, il resto degli ingredienti dell'insalata "Mimosa" in diverse opzioni di cottura può variare.
Ricetta per insalata "Mimosa" con salmone rosa
Ti offriamo una ricetta su come preparare un'insalata "Mimosa" con salmone rosa, ma invece puoi prendere qualsiasi altro pesce in scatola.
ingredienti:
- patate - 1 pezzo;
- uova - 4 pezzi;
- salmone rosa (in scatola) - 1 b.
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 2 pezzi;
- maionese - da gustare;
- aceto.
preparazione
Carote, patate e uova bollire. Cipolla tagliata a metà anelli e marinare in aceto (circa 15 minuti). Quindi capovolgere il setaccio e risciacquare con acqua. Rimuovi il pesce dal barattolo, togli le ossa grandi e poi schiaccia con la forchetta con la salamoia.
Le uova tritano finemente, lasciando separatamente due tuorli per lo strato superiore di insalata (possono essere grattugiati su una piccola grattugia o semplicemente impastati con una forchetta). Anche le patate e le carote devono essere strofinate. Ora inizia a stendere gli strati del piatto: patate (ungere questo strato con maionese), pesce, cipolle, uova (grasso con maionese), carote (grasso con maionese) e tuorli.
Insalata di Mimosa con bastoncini di granchio
Se vuoi qualcosa di originale e sei pronto a lasciare la classica ricetta di insalata, ti diremo come è fatta l'insalata "Mimosa" con bastoncini di granchio.
ingredienti:
- uova - 4-6 pezzi;
- mela - 1-2 pezzi;
- bastoncini di granchio - 200 g;
- formaggio duro - 100-200 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- burro - 100-200 g;
- maionese.
preparazione
Tagliare finemente le cipolle e immergere in acqua fredda per circa 30 minuti. Anche bastoncini di granchio tagliati a pezzetti. Formaggio, burro e mela, che devono essere puliti prima dell'uso, grattugiare su una grattugia grande. Separare il tuorlo, le proteine e la griglia separatamente su una grattugia fine.
Quando tutti gli ingredienti sono pronti, è possibile iniziare a stendere gli strati di insalata in una sequenza simile: albume d'uovo, formaggio, burro, cipolle (ungere questo strato con maionese), bastoncini di granchio, mela (questo strato lubrificare anche con maionese), tuorli. Un'interessante insalata "Mimosa" è pronta per decorare qualsiasi tavolo.
Insalata di Mimosa con pollo
Per coloro che sono pronti a provare qualcosa di molto insolito e preferiscono non pesce, ma carne, offriamo una ricetta per insalata "Mimosa" con pollo.
ingredienti:
- filetto di pollo - 300-400 g;
- patate - 2-3 pezzi;
- mela (meglio aspra) - 1-2 pezzi;
- carote - 1-2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- uova - 4-5 pezzi;
- burro - 100-150 g;
- maionese.
preparazione
Per prima cosa devi bollire le patate, le carote, i filetti e le uova. Tagliare le cipolle a pezzi piccoli e scottare con acqua bollente. Mela, patate e carote a macinare su una piccola grattugia e filetto di pollo da smontare a mano su piccoli pezzi. Separare le proteine e i tuorli e grattarli.
Il primo strato è mezzo patata, il secondo è mele, poi metà burro, pollo, carote, la seconda metà del burro, scoiattoli, la seconda metà della patata e tuorli grattugiati. Ogni strato dovrebbe essere ben lubrificato con maionese, ma attenzione - non esagerare.
Ci sono molte opzioni per creare un'insalata "Mimosa": puoi deporre un'insalata in un piatto piatto, puoi in un'insalatiera profonda, ma trasparente, in modo che tutti gli strati possano essere visti. Dall'alto puoi decorare con vegetazione o mais. In ogni caso, otterrai un piatto appetitoso.