Gemma di pere per l'inverno - una ricetta semplice che ti permette di cucinare una delle prelibatezze più famose al mondo. Grazie a una speciale tecnologia di cottura, lo sciroppo di frutta gelatinoso mantiene perfettamente la forma, non si diffonde, copre uniformemente toast, frittelle e biscotti, conferisce ai prodotti un gusto meraviglioso e aggiunge un appetito alla porzione.
Come cucinare la marmellata di pere?
La gemma di una pera per l'inverno è un ottimo modo per dare una nuova vita al frutto troppo maturo, trasformandolo in una billetta aromatica. Inoltre, le manipolazioni sono semplici: le pere vengono pulite, tritate finemente, versate con lo zucchero e cotte fino al morbido. Condire con succo di limone, tenere a fuoco per 30 minuti, strofinare e stendere su contenitori puliti.
- Deliziosa marmellata di pere verrà solo da frutti succosi e troppo maturi. Se vuoi ottenere marmellata con pezzi di frutta, la pelle del frutto non può essere rimossa, per una massa liscia ed omogenea - la frutta deve essere pulita.
- La tecnologia di preparazione di marmellata si basa sull'alternanza della forza di riscaldamento, in modo che la massa non sia bruciata, per cucinare utilizzare piatti con un fondo spesso.
- Bastoncini di cannella, zenzero, succo di limone e la scorza aiutano a diversificare il gusto della marmellata.
- Determinare la disponibilità di un trattamento è semplice: una marmellata pronta dovrebbe scolare da un cucchiaio con un filo sottile.
Gemma di pere domestiche
Non solo i principianti, ma anche le casalinghe esperte preferiscono la semplice marmellata di pere per l'inverno a tutte le altre opzioni di cottura. Il suo vantaggio è che le pere e lo zucchero sono schiacciati in un tritacarne, perché è possibile elaborare un numero enorme di frutti, risparmiare tempo e ottenere una massa omogenea uniforme anche nella fase preliminare della preparazione.
ingredienti:
- pere - 850 g;
- zucchero - 450 g;
- succo di limone - 40 ml.
preparazione
- Le pere e insieme allo zucchero passano attraverso un tritacarne.
- La gemma delle pere per l'inverno è una ricetta semplice, in cui la preparazione viene cucinata per 40 minuti, riempita di succo e spalmata su lattine.
Marmellata di pere selvatiche
La marmellata di pere per l'inverno può essere preparata con diverse varietà di frutta. Non solo gustoso, ma anche utile prelibatezza si rivelerà inadatto per mangiare selvaggina pera-selvaggia. I suoi frutti sono caratterizzati da un alto contenuto di pectina, che nel processo di cottura aiuta a raggiungere la densità desiderata, e nella sua forma finale - serve come rimedio naturale per i disturbi digestivi.
ingredienti:
- pera selvatica - 1, 5 kg;
- zucchero - 1,5 kg;
- acqua - 150 ml.
preparazione
- Dalla pera, togliere i semi e tagliarli in piatti sottili.
- Versare i pezzi di zucchero e lasciare per 4 ore.
- Aggiungere acqua, mescolare e cuocere la miscela a fuoco medio per 45 minuti.
- La gemma delle pere selvatiche per l'inverno è una ricetta semplice in cui la massa viene rotolata in barattoli sterili e avvolta fino a quando non viene raffreddata.
Gemma di pere al limone
Gli appassionati di pasticceria raffinata sono fortemente incoraggiati a preparare marmellata di pere al limone . La componente di agrumi aggiungerà marmellata di freschezza, sapore delicato e piacevole retrogusto, e la sua maggiore acidità consentirà alla polpa di pera di mantenere il colore originale e attivare la produzione di pectina, che influenza la densità del prodotto.
ingredienti:
- pere - 1,5 kg;
- zucchero - 650 g;
- limone - 1 pz.
preparazione
- Scorzare il limone, sbucciare le fette e cospargere di zucchero.
- Aggiungere le fettine di pera sbucciata e mettere sul fuoco.
- Cuocere, mescolando, circa un'ora.
- Togliere dal piatto e mettere da parte per 3 ore.
- Ritorna al fuoco e cuoci per altri 20 minuti.
- Distribuire la marmellata densa dalle pere su barattoli sterili e inviare per la conservazione.
Gemma di mele e pere
È possibile diversificare la preparazione di marmellata di pere con bacche e frutti vari. Il dessert più semplice e più interessante è ottenuto in combinazione con le mele. Quest'ultimo, diluisce la zuccherosità delle pere, riempiendo il trattamento con un piacevole sapore agrodolce, aroma di frutta e agisce come un eccellente ingrediente gelificante.
ingredienti:
- pere - 900 g;
- mele - 700 g;
- succo di limone - 40 ml;
- zucchero - 800 g;
- cardamomo - 5 g.
preparazione
- Sbuccia la frutta dalla buccia e dai semi.
- Le mele grattuggiano su una grattugia grande e tagliano le pere a fette.
- Aggiungere il succo di limone, lo zucchero e mettere un piccolo fuoco.
- Dopo aver fatto bollire la miscela, versare il cardamomo.
- Far bollire per 30 minuti, distribuire su barattoli sterili, arrotolare e avvolgere fino a completo raffreddamento.
Gemma da una pera con gelatina
La marmellata di pere con gelatina è un vivido esempio di un trattamento stravagante, attraente e utile. L'uso dell'agente gelificante consente di raggiungere rapidamente la densità desiderata, riducendo sia il tempo di cottura che la quantità di zucchero, che porta a una deliziosa, naturale e a basso contenuto calorico.
ingredienti:
- pere - 800 g;
- zucchero - 450 g;
- acqua 50 ml;
- gelatina - 10 g;
- succo di limone - 20 g;
- burro - 30 g.
preparazione
- Versare la gelatina con acqua fredda e lasciare agire per 15 minuti.
- Pere sbucciate tagliate a fette, mescolate con zucchero e purè.
- Fai bollire per 7 minuti a fuoco basso.
- Aggiungere il succo, il burro, ancora una volta schiacciare, versare la gelatina e mescolare.
- Versare marmellata su barattoli sterili, arrotolare e avvolgere.
Marmellata di zenzero
Confettura di pere con zenzero - un'altra versione di una prelibatezza rinfrescante, fragrante e vitaminica. Questa radice magica non solo migliora il gusto e l'aroma della billetta dolce, ma aumenta anche il suo valore nel ruolo di un prodotto utile, come le sostanze che compongono la sua composizione, rafforzare l'immunità e sono un medicinale per il raffreddore.
ingredienti:
- pere - 1,5 kg;
- zucchero - 1,5 kg;
- zenzero - 50 g;
- succo di limone - 60 ml;
- bastoncini di cannella - 2 pezzi
preparazione
- Sbucciato e tagliato a pezzi di pere mescolato con zucchero e succo di limone.
- Mettete sul fuoco e fate cuocere, mescolando, 20 minuti.
- Aggiungere le piastre di zenzero, i bastoncini di cannella e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Rimuovere i bastoncini di cannella, i topi di massa.
- Cuocere la marmellata per altri 3 minuti, stenderla sui barattoli, arrotolarla e avvolgerla fino a quando non si raffredda completamente.
Confettura di zucchero di pera - ricetta
Gemma di pera senza zucchero - un aiuto per le persone che conducono uno stile di vita sano. Una tale preparazione non è solo gustosa, ipocalorica e utile, ma ha anche una consistenza densa, acquisita a seguito di un trattamento termico a lungo termine, durante il quale il frutto languisce nel liquido per 40 minuti, il che è sufficiente per ammorbidirli e bollirli.
ingredienti:
- pere - 900 g;
- acqua 250 ml.
preparazione
- Pere sbucciate pelate, versare acqua e cuocere per 40 minuti a fuoco basso.
- Purificare e tornare alla stufa per 5 minuti.
- Versare in barattoli sterili e rotolare.
Gemma di pere in un breadmaker
Le amanti di Smekalistye hanno imparato a usare qualsiasi elettrodomestico per il proprio bene. Quindi, l'unità destinata alla cottura del pane, non vale la pena di cucinare marmellata di pere alla cannella. Soprattutto perché la tazza ermetica conserverà idealmente l'aroma della popolare spezia orientale, mentre la delicata modalità "Gemma" si prenderà cura della succosità delle pere da giardino.
ingredienti:
- pere - 1,5 kg;
- zucchero - 1,5 kg;
- cannella macinata - 10 g;
- acido citrico - 5 g.
preparazione
- Disporre le pere affettate in un contenitore di panetteria, mescolare con zucchero, acido citrico e cannella.
- Attiva il programma Gem per 80 minuti.
- Preparato marmellata di pere con la confezione di cannella in contenitori sterili, arrotolare e avvolgere fino a quando non si raffredda.
Gemma di pera in un multivark
Se vuoi ottenere una prelibatezza, è facile cucinare una marmellata di pere in un multivarker . Il gadget moderno manterrà tutte le vitamine necessarie, raggiungerà la densità necessaria e libererà la cottura in diversi modi. Hai solo bisogno di caricare i componenti necessari nella ciotola, mettere la modalità "Quenching" per 50 minuti e attendere il segnale di fine lavoro.
ingredienti:
- pere - 2,5 kg;
- zucchero - 2,5 kg;
- acqua - 500 ml;
- succo di limone - 60 ml.
preparazione
- Sbucciare le pere affettate nella ciotola del multivark.
- Aggiungere acqua, zucchero e succo di limone.
- Impostare la modalità "Quenching" su 50 minuti.