Estate - è tempo non solo per vacanze e riposo, ma anche per deliziosi spazi vuoti per l'inverno . Come cucinare fette di marmellata di albicocche, impara da questo articolo.
Come cucinare la marmellata di albicocche?
ingredienti:
- Le albicocche non sono mature - 1,6 kg;
- acqua purificata - 450 ml;
- zucchero di sabbia - 1,3 kg.
preparazione
Albicocche ben miniere e secche. Di frutta, rimuovi le ossa. In una casseruola, adagiare metà del frutto con le fette verso l'alto. In questo caso, versare gli strati di zucchero. Lo mettiamo da parte per isolare il succo. Quindi versare acqua fredda bollita. Mettiamo i piatti con le albicocche sul fuoco e cuociamo in 3 dosi su un fuoco piccolo - 5 minuti dopo l'ebollizione a intervalli di un'ora a 3. E per mantenere intatte le albicocche, è meglio non mescolare marmellata con un cucchiaio, ma agitare il contenitore o agitare da parte a parte. La marmellata calda subito versiamo sulle banche, ci arrotoliamo e mandiamo a raffreddare.
Quanto cucinare fette di marmellata di albicocche - ricetta
ingredienti:
- zucchero di sabbia - 1,5 kg;
- acqua filtrata - 500 ml;
- Albicocche leggermente non mature - 1 kg.
preparazione
Dividiamo le albicocche in 2 metà. Li abbassiamo per 3 minuti in acqua calda e poi li raffreddiamo. Le albicocche preparate versano necessariamente lo sciroppo caldo, cucinato da acqua e da zucchero. Rimaniamo a guardare per 3 ore, dopodiché cuociamo le albicocche con i lobuli in 2 minuti per 10 ciascuno e lasciamoli riposare tra di loro per circa mezz'ora. Quindi versiamo la marmellata sopra i vasetti preparati e li arrotoliamo.
Fette di marmellata di albicocche sciroppate - ricetta
ingredienti:
- acqua 450 ml;
- albicocche - 1 kg;
- sabbia di zucchero - 500 g.
preparazione
Albicocche non abbastanza mature con la mia acqua, le dividiamo in lobuli, in diversi punti ci foriamo con uno stuzzicadenti. Facciamo sciroppo di zucchero e acqua, li riempiamo di albicocche e facciamo riposare per un giorno. Poi lo sciroppo viene scolato, nuovamente bollito, di nuovo riempiamo le albicocche e di nuovo le lasciamo fermentare. Il terzo giorno in questo sciroppo, cucinate le albicocche in uno stato limpido. Distribuiamo la marmellata di albicocche con le fette sulle rive e le arrotoliamo.
Fette di marmellata di albicocche con arancia
ingredienti:
- un grande arancio - 1 pezzo;
- albicocche - 3 kg;
- acqua - 900 ml;
- zucchero di sabbia - 2 kg.
preparazione
Le albicocche sono mie, le tagliamo a metà e rimuoviamo le ossa. Ogni lastra in diversi punti è forata con uno spiedino di legno in modo che il succo possa uscire bene. Preparare lo sciroppo da zucchero e acqua. Li riempiamo di frutti preparati e li lasciamo per un giorno. Quindi, scolate il liquido e fatelo bollire. Versiamo di nuovo le albicocche con lo sciroppo e partiamo per un altro giorno. Dopo di che, le albicocche sono già state messe con lo sciroppo sul fuoco, si versa il succo spremuto dall'arancia e si scalda a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e scavare nell'inceppamento per un quarto d'ora. Distribuiamo marmellata su barattoli, sughero e raffredda in uno stato invertito.
Fette di marmellata di albicocche con noccioli
ingredienti:
- acqua purificata - 200 ml;
- albicocche - 1 kg;
- zucchero di sabbia - 250 g.
preparazione
Laviamo le albicocche lavate. Li puliamo dalle ossa e li smontiamo. Dividere le ossa e i chicchi sono puliti dalla pelle. Lo zucchero viene versato nell'acqua e sciroppo cotto. Mettiamo le albicocche in una casseruola, versando i nucleoli dalle ossa. Dall'alto, riempire il tutto con lo sciroppo e portare a ebollizione. Rimuoviamo la massa dal piatto e la raffreddiamo. In questo caso, lo sciroppo deve essere scaricato e raffreddato separatamente. Ripeti due volte questa procedura, cioè, si raffredda, e di nuovo tutto da capo. La terza volta diamo un bollore e bolliamo per circa un quarto d'ora in un piccolo fuoco. Ora versiamo la marmellata sui barattoli e li arrotoliamo.
Fette di marmellata di albicocche con gelatina
ingredienti:
- gelatina istantanea - 30 g;
- zucchero - 500 g;
- albicocche - 1 kg.
preparazione
Le albicocche sono mie, tolgo la pietra, i lobuli sono disposti a strati, versando lo zucchero con la gelatina. Lasciamo riposare per circa 20 ore, dopodiché, facciamo bollire a fuoco basso, stendiamo i vasetti e chiudiamo. Le fette di marmellata di albicocche con gelatina devono essere conservate al freddo.