Oggi diremo nel nostro materiale come cucinare a casa deliziose confetture di fragole aromatiche, spesse e divinamente aromatiche, e offriremo opzioni per preparare biscotti su un piatto con gelatina, e anche dirvi come fare una prelibatezza con l'aiuto di un multivark e di un tostapane.
Come fare una marmellata di fragole densa con gelatina - una ricetta per l'inverno
ingredienti:
- fragola matura - 1,5 kg;
- zucchero di sabbia - 360 g;
- gelatina - 40 g.
preparazione
In questo caso, la densità di marmellata non è raggiunta dalla prolungata e stancante cottura della marmellata e da una porzione impressionante di zucchero semolato. Raggiungeremo la texture spessa necessaria qui in un modo completamente diverso, aggiungendo gelatina alla marmellata.
Per attuare questa idea, prima prepariamo, come appropriato, le bacche. Per questo, li laviamo, li selezioniamo, li liberiamo dai picciuoli e li mettiamo in un contenitore smaltato. Versare gli strati con lo zucchero e lasciare per un po 'per separare il succo. Dopodiché, se lo desideri, prepara le bacche con un frullatore o semplicemente schiaccia le mani, aggiungi la gelatina alla massa, mescola e lascia riposare per un po 'di tempo.
Ora poniamo la nave con la preforma su un fuoco moderato e la scaldiamo, spesso mescolando, a ebollizione. Riduciamo il fuoco al minimo, lasciamo la marmellata sul fuoco per altri due minuti, dopo di che versiamo i contenitori precedentemente sterilizzati, li arrotoliamo con coperchi sterili e li mettiamo sotto una coperta calda finché non si raffredda completamente.
Come cucinare una deliziosa marmellata di fragole a casa in una multivariata?
ingredienti:
- fragola matura schiacciata - 480 g;
- zucchero di sabbia - 400-480 g;
- acido citrico - un pizzico.
preparazione
La preparazione della marmellata di fragole, come nel caso precedente, inizia con la preparazione preliminare delle bacche. Sciacquiamo le fragole, le asciugiamo, le rimuoviamo dai peduncoli e le maciniamo in modo conveniente: puoi schiacciare le bacche, schiacciare o impastare, e per una maggiore omogeneità della billetta è meglio dare un pugno ai frutti di bosco o macinarli in un tritacarne.
La massa di fragola preparata viene trasferita nella capacità del multi-dispositivo, la copriamo con lo zucchero e la mescoliamo. Accendere il dispositivo in modalità "Riscaldamento" e far riposare la fragola con lo zucchero, mescolando di tanto in tanto fino a quando tutti i cristalli di zucchero non si sciolgono.
Successivamente, trasferiamo il dispositivo in qualsiasi modalità mantenendo la temperatura a un livello di cento gradi. Può essere, a seconda del modello del dispositivo, il programma "Zuppa", "Varka" o "Cottura" con la possibilità di scegliere la temperatura.
Prepariamo l'inceppamento, senza chiudere il coperchio e, periodicamente mescolandolo alla densità desiderata, che di volta in volta testiamo su una goccia raffreddata su un piatto.
Con la prontezza versiamo marmellata su barattoli di vetro secco sterile, le sigilliamo saldamente con i coperchi e la lasciamo raffreddare, mettendola sotto la coperta per l'auto-sterilizzazione.
Come cucinare la marmellata di fragole a casa in una macchina per il pane?
ingredienti:
- Fragola matura - 720 g;
- zucchero di sabbia - 220-250 g;
- acido citrico o succo di limone - un pizzico o 1 cucchiaio. cucchiaio, rispettivamente.
preparazione
La preparazione della marmellata dalle fragole nel tostapane non è assolutamente fastidiosa. Basta mettere in un secchio la quantità necessaria di fragole lavate e asciugate preparate senza code, riempire i frutti di bosco con lo zucchero e aggiungere il succo di limone o cristalli di acido citrico. Quindi, chiudere saldamente il coperchio del dispositivo, installare il programma "Jam" o "Jam" e fare le proprie cose. Miracolo il dispositivo stesso imposta il tempo di cottura e cuoce una deliziosa billetta alla fragola.
Ora rimane solo per versare marmellata su barattoli sterili, tapparli e metterli sotto una coperta per rinfrescare.