Il cavolo stufato è un piatto delizioso, semplice e poco costoso, che è molto spesso visto sulle nostre tavole. È amato per la sua versatilità e accessibilità, in quanto può essere servito sia come contorno che come snack, utilizzato come base per insalate e ripieni di torta, aggiunta a carne macinata, ecc. È facile da cucinare, gli ingredienti possono essere acquistati in qualsiasi negozio, e più spesso - fanno parte del "magazzino strategico", sempre presente nel frigorifero. Nella vita di tutti i giorni, siamo così abituati a questo piatto che non pensiamo nemmeno a quali siano i benefici e i danni dei cavoli stufati. E nel frattempo, questo prodotto può essere controindicato per alcune persone, ma per altri può essere curato.
Il cavolo è utile?
Il più delle volte, il cavolo bianco viene usato per la soppressione, sebbene qualsiasi altro tipo di questo tipo di verdura possa essere usato: colore, Bruxelles, Pechino, broccoli. Lo stufato può non solo verdure fresche, ma anche congelate, in salamoia, in scatola. Le proprietà utili del cavolo stufato sono determinate dalla composizione dei suoi ingredienti. Ad esempio, il più utile è un piatto che include solo verdure, funghi e legumi, con una piccola quantità di olio e sale. Con l'aggiunta di noci, carne o grasso, il prodotto diventerà più nutriente, ma più calorico.
L'uso del cavolo stufato è che contiene molte vitamine e oligoelementi di valore, che erano presenti nelle verdure fresche. Qui ci sono vitamine A , B, C, K, PP, potassio, magnesio, una grande quantità di calcio, pectina, lattosio, proteine. Il piatto soddisfa perfettamente la fame, senza causare gravità nello stomaco. Può essere consumato anche da persone che non possono consumare grandi quantità di verdura fresca a causa di una maggiore acidità, gastrite o ulcera peptica cronica. Ma oltre ai benefici e ai danni, ha anche il cavolo in umido. Può richiedere gonfiore, flatulenza, stitichezza, problemi con l'intestino, se ce n'è in grandi quantità e ogni giorno.
Dieta su cavolo stufato
Questo piatto è quasi sempre a basso contenuto calorico - circa 100 kcal. Pertanto, i nutrizionisti raccomandano l'uso di cavoli stufati per la perdita di peso, ma entro limiti ragionevoli. Il piatto dietetico dovrebbe essere preparato senza grassi animali da alcune verdure, è anche possibile aggiungere carne magra, funghi, patate, legumi, ma non troppo.
L'essenza della dieta è sostituire pranzo e cena con cavolo brasato. Per colazione sono ammessi fiocchi di latte magro / un uovo sodo e tè o caffè non zuccherato.
Non limitare la tua dieta a un cavolo stufato per più di cinque o sette giorni.