La torta casalinga, decorata con zucchero mastice, si trasforma in un vero e proprio capolavoro culinario. Tale bellezza è felice non solo i bambini, ma anche gli adulti. Un po 'di tempo libero e pazienza - e il tuo tavolo festivo decorerà un dessert unico. E le nostre ricette ti aiuteranno in questo.
Mastice di zucchero con le proprie mani di gelatina e zucchero a velo - una ricetta
ingredienti:
- gelatina - 1 cucchiaino;
- acqua - 8-9 cucchiaini;
- succo di limone - 5 gocce;
- zucchero a velo - 270-300 g;
- vaniglia.
preparazione
La quantità necessaria di gelatina viene riempita con acqua, mescolata e lasciata per un'ora. Durante l'ammollo, mescolare la miscela periodicamente. Se la gelatina è di buona qualità, dopo un certo tempo otterremo una densa pappa. Altrimenti, proviamo a correggere la situazione aggiungendo un'altra porzione di gelatina, mescolando e lasciando per un'ora.
Successivamente, un contenitore con una massa gelatinosa spessa viene posto su un bagnomaria e riscaldato, mescolando, fino a quando la gelatina è completamente disciolta, ma non bollita. Quindi rimuovere la miscela dal fuoco, aggiungere la vaniglia, il succo di limone e mescolare.
Passando alla fase successiva, dobbiamo setacciare lo zucchero in polvere, ma solo dopo aggiungere un po 'alla miscela di gelatina e mescolare. Per prima cosa, lo facciamo con un cucchiaio, e poi, quando la massa diventa troppo spessa, impastiamo il mastice con le nostre mani. Aggiungiamo polvere e mesem fino a quando la massa comincia a reggere bene e smette di "nuotare". Dopo di ciò, lavoriamo un paio di minuti per ottenere un'omogeneità ideale, quindi procediamo alla formazione dei modelli e delle figure desiderati. Lo facciamo rapidamente, dal momento che il mastice diventa rapidamente freddo e diventa poco naturale.
Se è necessario ottenere mastice di un colore diverso, pizzicare la quantità necessaria di esso dal coma totale, aggiungere il colore del cibo e mescolare fino a ottenere un colore omogeneo.
Mastice di zucchero dal latte condensato e zucchero a velo a casa
ingredienti:
- latte in polvere - 1,5-2 tazza;
- latte condensato - 1 vasetto;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- zucchero a velo - 1 bicchiere;
- glicerina - poche gocce.
preparazione
Setacciamo lo zucchero a velo e mescoliamo con mezzo bicchiere di latte in polvere. Aggiungere il succo di limone, il latte condensato e mescolare prima con un cucchiaio e poi con le mani. Versiamo il latte secco e lo mescoliamo fino a quando la massa non si ferma alle mani. Alla fine del lotto, per una maggiore elasticità, aggiungere alcune gocce di glicerina. Puoi semplicemente sporcarti le mani e mescolarle.
Questo mastice è perfetto per formare figure e coprire torte e può essere conservato a lungo nel frigorifero, avvolto in un film alimentare.