Ci sono molte opzioni per fare gelatina dai mirtilli, cosa possiamo dire dei suoi componenti. Perfino la marmellata di mirtilli può essere trasformata in gelatina, ma quanto magnificamente il succo di mirtillo zhelsiruetsya o come meravigliosamente bacche fresche appaiono in un pezzo trasparente di dessert leggero e non possono parlare.
Gelatina di mirtillo con gelatina
ingredienti:
- mirtilli - 250 g;
- acqua - 200 ml;
- sciroppo d'acero - 50-150 ml;
- gelatina - 5 foglie.
preparazione
Mettiamo le bacche lavate in una casseruola e versiamo un bicchiere d'acqua. Mettiamo le bacche a cuocere a fuoco medio, coprendo i piatti con un coperchio, fino a che il mirtillo non si rompa. Dopo, la soluzione risultante deve essere mescolata con lo sciroppo d'acero, la cui quantità è determinata solo dalle vostre preferenze di gusto. Circa un terzo della miscela ottenuta ci servirà per sciogliere la gelatina. Quindi mescolare entrambi i componenti e portare la soluzione per la gelatina futura a un volume di 500 ml. Resta solo da versare la soluzione in stampi e lasciare raffreddare in frigorifero.
Se vuoi fare gelatina per l'inverno dai mirtilli, quindi fai bollire la base in aggiunta prima di versarla in barattoli sterili e arrotolare. Frozen, questa gelatina sarà perfettamente combinata con pane tostato e burro , e in compagnia di bacche fresche e frutta, e per niente sarà il tuo preferito tra i pasti mattutini.
Come fare la gelatina di mirtilli e latte?
ingredienti:
- latte - 235 ml;
- marmellata di mirtilli - 150 g;
- zucchero - 120 g;
- gelatina - 20 g;
- acqua 100 ml;
- pistacchi.
preparazione
Per la porzione di bacche del nostro dessert, la marmellata di bacche deve essere mescolata con zucchero e acqua, quindi portata a ebollizione a fuoco medio. Lo sciroppo risultante viene filtrato attraverso un setaccio e noi lo diluiamo in mezzo gelatina.
La seconda metà della gelatina viene sciolta nel latte caldo e versata in forme. Aspettiamo fino a quando non si forma la gelatina di latte e poi versiamo sopra la soluzione di gelatina di mirtilli. Lasciamo la delicatezza finalmente congelata e servita, cosparsa di pistacchi.
La ricetta per la torta-gelatina di mirtillo
ingredienti:
- gelatina di mirtilli - 85 g (3 bustine);
- acqua bollente - 3 articoli;
- acqua ghiacciata - 3/4;
- bacche di mirtilli - 1 oggetto;
- yogurt alla vaniglia - 2 cucchiai.
preparazione
In un bicchiere di acqua bollente diluiamo completamente un pacchetto di gelatina di mirtilli e colleghiamo la soluzione con acqua fredda. Versare la gelatina sul fondo dello stampo e lasciarla addensare dolcemente in frigorifero. Mescolare la gelatina con bacche fresche, livellare e raffreddare infine.
In due bicchieri di acqua bollente, divorziamo dai restanti due sacchetti di gelatina finita. Aspettiamo che la soluzione sia completamente raffreddata, quindi la mescoliamo con lo yogurt. Versare il composto di yogurt sulla gelatina di mirtilli con bacche e restituire il modulo al frigorifero. Una volta che il dolce si è completamente raffreddato, può essere rimosso dallo stampo.
Gelatina alcolica dal mirtillo
Le "gelatine" alcoliche sono popolari oggigiorno alle feste. Un paio di queste prelibatezze possono decorare perfettamente non solo il tuo tavolo, ma il tuo umore.
ingredienti:
- limonata - 2/3 articoli;
- soda (lime / lemon) - 2/3 articoli;
- gelatina - 84 g;
- vodka (può essere mirtillo) - 2/3 di un secolo;
- bacche fresche di mirtilli - 15 pezzi.
preparazione
In realtà, la preparazione di gelatine alcoliche non è molto diversa dai dolci ordinari. Colleghiamo soda e limonata e la versiamo nella soluzione di gelatina. Lasciare gonfiare la polvere per 5 minuti, quindi dissolverla, riscaldando lentamente la miscela di agrumi a fuoco basso. Raffreddare la base per gelatina fino a quando calda, e quindi combinarla con la vodka. A questo punto, puoi aggiungere colorante alimentare.
Nella parte inferiore degli stampi in silicone mettiamo le bacche e le riempiamo con la soluzione di gelatina. Lasciamo raffreddare, estraiamo e mangiamo ... o beviamo ancora?