Oggi vi diremo come preparare il liquore al lampone a casa.
Ricetta per liquore al lampone
ingredienti:
- lamponi freschi - 3,5 kg;
- zucchero - 250 g;
- vodka - 1 l;
- acqua 250 ml.
preparazione
Le bacche di lamponi sono poste in un barattolo, versate con la vodka e lasciate in un luogo tiepido e oscurato per due o tre giorni. Unisci la risultante vodka al lampone in una ciotola separata. Da zucchero e acqua sciroppo di cottura, raffreddare, mescolare con la vodka, chiudere bene con un coperchio e stare in un posto buio e abbastanza fresco per dodici o quattordici giorni. Quindi filtrare attraverso un batuffolo di cotone fino a renderlo trasparente e versarlo nelle bottiglie. Il liquore al lampone è pronto.
Liquore alla fragola e lampone su vodka
ingredienti:
- fragole fresche - 1000 g;
- lamponi freschi - 1000 g;
- zucchero raffinato zucchero - 1000 g;
- vodka - 1 l;
- acqua - 1 litro.
preparazione
Lamponi e fragole vengono lavati, asciugati, ammassati in un barattolo da tre litri, versati con la vodka e lasciati in pace per tre o quattro giorni. Ora mettiamo le fragole con lamponi su un setaccio fine, mettiamo l'acqua e lo zucchero sul fornello, lo scaldiamo a ebollizione e ci mettiamo dentro le bacche. Facciamo bollire per dieci minuti, lo raffreddiamo, lo impastiamo con un bastoncino e filtriamo attraverso diversi strati di garza. Le bacche vengono buttate fuori, hanno già fatto il loro lavoro, e combinano lo sciroppo con la vodka in un barattolo da tre litri e lasciano fermentare per una settimana. Il liquore finito viene filtrato attraverso un batuffolo di cotone fino a renderlo trasparente e imbottigliato.
In un modo simile, puoi fare solo un liquore cremisi o alla fragola, prendendo due chilogrammi di un tipo di bacche.
Hai una marmellata di lamponi? Quindi puoi trovargli un'interessante applicazione e preparare un liquore al lampone a casa.
Liquore istantaneo al lampone a base di marmellata di lamponi
ingredienti:
- marmellata di lamponi - 1,5 l;
- acqua - 500 ml;
- vodka - 500 ml.
preparazione
Apriamo i vasetti con la marmellata, versiamo in una casseruola, aggiungiamo acqua e digeriamo. Poi versiamo nelle bottiglie e mettiamo al sole per dieci o dodici giorni. Ora filtriamo la tintura ottenuta e diluiscono il risultante sciroppo di lampone dolce con la vodka.
Puoi anche fare liquore da marmellata in un altro modo. Per fare questo, versare marmellata di lamponi in un barattolo da tre litri, versare la vodka, mescolare bene e mettere al sole per sette-dieci giorni, a seconda del tempo. Periodicamente, il contenuto del barattolo può scuotere. Dopo che è trascorso il tempo, prima filtrare e quindi filtrare l'infusione risultante in trasparenza usando un annaffiatoio e un batuffolo di cotone.