Uno dei prodotti che costituiscono una seria competizione per le patate è il topinambur: i benefici e i danni di questa coltura radicale sono noti fin dal Medioevo e le proprietà della "pera terrestre" sono state a lungo utilizzate nel trattamento delle malattie endocrine. Oltre all'effetto curativo, il prodotto ha un alto valore nutrizionale ed è spesso incluso nella dieta.
Topinambur - proprietà e controindicazioni utili
Nel raccolto radice contiene un gran numero di sali minerali, pectine, fibre fibrose, vitamine, amminoacidi, composti proteici, carboidrati. Inoltre, il topinambur include una sostanza unica chiamata inulina. Questo ingrediente ha le seguenti proprietà:
- rimuove le tossine dal corpo, i componenti di zavorra;
- migliora la motilità intestinale e dello stomaco;
- promuove l'escrezione accelerata della bile;
- riduce significativamente il livello di zucchero nel sangue.
Inoltre, il "topinambur" ha tali effetti:
- aumentare la resistenza del sistema immunitario all'infezione da virus o batteri;
- un ostacolo alla penetrazione dei parassiti nel tratto digestivo;
- normalizzazione della microflora intestinale;
- eliminazione di sintomi di malattie di organi interni ( bruciore di stomaco , vomito, nausea, dolore, schiocco di amarezza nella lingua, costipazione);
- soppressione dei processi infiammatori sulle mucose;
- stimolazione dell'apporto ematico di tessuti;
- eliminazione di sali metallici dal corpo;
- miglioramento dell'assimilazione di selenio.
L'unica controindicazione all'uso del prodotto è la sua intolleranza individuale, che si manifesta come un grave gonfiore e flatulenza.
Sciroppo di topinambur - proprietà utili
Questo farmaco è un rimedio naturale con la polpa di tuberi di topinambur a base di zuccheri naturali. Può essere usato come additivo per piatti, tè, caffè, nella produzione di prodotti da forno.
Tra le proprietà sono:
- rafforzare il sistema immunitario;
- prevenzione delle malattie della colonna vertebrale e delle articolazioni;
- normalizzazione dell'attività cardiaca;
- miglioramento del metabolismo;
- prevenzione del diabete.
Il succo di carciofo fresco di Gerusalemme è buono e cattivo
Oltre alle proprietà già elencate delle radici, il suo succo appena spremuto viene utilizzato attivamente per via topica per il trattamento di ferite e ustioni purulenti. Il lavaggio fluido delle lesioni cutanee facilita la disinfezione, l'eliminazione dei contenuti essudativi e la rapida guarigione.
Vale anche la pena notare che le foglie di topinambur hanno proprietà utili, non meno efficaci farmaci potenti da artrite e artrosi. La materia prima frantumata, mescolata con il succo della "radice solare", si sovrappone alle articolazioni doloranti degli arti come impacco per mezz'ora al giorno. Il dolore si attenua per il secondo giorno.
Secco topinambur in polvere - buono e cattivo
Per fornirti un utile integratore biologico in inverno, quando i tuberi di topinambur sono difficili da acquisire, puoi pre-raccogliere il raccolto principale. Per fare questo, dovrebbe essere fermentato, asciugato e poi tritato.
Tale polvere può essere conservata a lungo senza perdere le sue proprietà curative:
- rafforzare l'immunità ;
- prevenzione dell'influenza e del raffreddore;
- normalizzazione dell'attività cardiaca;
- fornendo al corpo microelementi e vitamine essenziali.
Inoltre, il topinambur secco è un condimento piccante per la preparazione di piatti di carne e pesce senza causare alcun danno al sistema digestivo.
Fiori di topinambur - proprietà e ricette utili
La parte fuori terra della pianta, vale a dire fiori che sembrano piccoli semiponti, sono ottimi per purificare il sangue e migliorare la sua corrente nel corpo.
Il modo più semplice per preparare petali secchi o freschi come il tè (5 grammi di materie prime per tazza di acqua bollente). Può essere consumato giornalmente fino a 300 ml.
Si consiglia inoltre di fare l'infusione:
- Versare 2 cucchiai di fiori di topinambur con acqua calda (500 ml).
- Insistere 20 minuti, scolare.
- Bere 100-125 ml una volta al giorno.