Le ricette di piatti a base di pasta di grano saraceno sono abbastanza semplici da cucinare, ma ti stupiranno con un gusto delizioso e l'originalità. Diamo un'occhiata ad alcuni di loro con te.
Ricetta per spaghetti di grano saraceno con pollo
ingredienti:
- tagliatelle di grano saraceno - 300 g;
- filetto di pollo - 200 g;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- peperoncino - a piacere;
- salsa di soia - a piacere;
- burro - a piacere;
- olio d'oliva - a piacere;
- lampadina - 1 pezzo;
- funghi prataioli - 200 g;
- mais mini - 5 pezzi;
- salsa "Tabasco" - a piacere;
- spezie.
preparazione
La ricetta per cucinare i noodles di grano saraceno è abbastanza semplice e non ti ci vorrà molto tempo. Quindi, cuciniamo le tagliatelle in acqua salata. Cuciniamo il pollo sul burro. Separatamente passiamo il pepe bulgaro tritato, poi aggiungiamo la cipolla e cuociamo le verdure a fuoco basso.
In un'altra padella soffriggere i funghi, stendere un piccolo mais. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti già pronti ai noodles di grano saraceno e continuare a stufare il piatto a fuoco basso per altri 3 minuti, versando qualche goccia di salsa di soia e "Tabasco". Prima di servire, decorare il piatto con qualche ricciolo di peperoncino piccante.
Ricetta per spaghetti di grano saraceno con verdure
ingredienti:
- carote - 1 pezzo;
- sedano di sedano - 3 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- melanzana - 0,5 tonnellate;
- zucchine - 0,5 pezzi;
- zucchine - 0,5 pezzi;
- gamberetti - 300 g;
- cipolle rosse - 1 pz.;
- cipolle verdi - 30 g;
- piselli verdi - 70 g;
- tagliatelle di grano saraceno - 120 g;
- Olio di mais - 5 cucchiai. cucchiai;
- olio di sesamo - 2 cucchiai. cucchiai;
- semi di sesamo - pizzico;
- cognac - 30 ml;
- salsa di soia - 50 ml.
Per i noodles:
- zenzero;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- Olio di mais - 50 ml.
preparazione
Steli di sedano vengono puliti, tagliati a pezzetti. Tritiamo le carote con metà-lobuli e tritiamo i peperoni bulgari con i triangoli. Boccali tritati di melanzane, zucchine, zucchine e cipolla rossa. Cuciniamo le tagliatelle in una casseruola e andiamo alla preparazione della pasta all'aglio e allo zenzero.
Per fare questo, prendere la radice di zenzero, macinare insieme con spicchi d'aglio e olio di mais con un frullatore. Gamberetti puliti, rimuovere il guscio, rimuovere la vena intestinale e tagliare a metà della lunghezza. Padella calda, versare olio di mais, gettare i frutti di mare e friggere minuti 3. Quindi aggiungere le carote, il sedano, il pepe bulgaro, mescolare il tutto e mescolare. Passare le verdure fino a renderle morbide, stendere melanzane, versare un po 'di cognac e accendere. Dopo l'evaporazione dell'alcool, mettiamo cipolla rossa, zucchine e zucchine. Versare tutta la salsa di soia e la salsa chili.
Dopo, metti i noodles di grano saraceno nella padella, aggiungi un po 'di piselli giovani e togli il piatto dal fuoco, lanciando lì i germogli di soia e le cipolle verdi. Spolverarli con semi di sesamo, aggiungere la pasta all'aglio e lo zenzero e mescolare di nuovo bene. Distribuiamo il composto preparato in un piatto profondo e lo serviamo sul tavolo.
Ricetta per spaghetti cinesi di grano saraceno con carne
ingredienti:
- lampadina - 1 pezzo;
- carne macinata - 500 g;
- uovo - 1 pezzo;
- spezie;
- olio vegetale;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 0,5;
- tagliatelle di grano saraceno.
preparazione
Mescolare la carne macinata con le cipolle tritate, aggiungere l'uovo, le spezie e mescolare. Quindi formiamo piccole polpette e le facciamo soffriggere nell'olio. Separatamente passiamo l'aglio sbucciato, mettiamo il concentrato di pomodoro e versiamo un po 'd'acqua. Portare a ebollizione la miscela, far bollire per 5-7 minuti, quindi adagiare le polpette e stufarle per circa 15 minuti.In acqua bollente, far bollire parallelamente ai noodles, piegarli in uno scolapasta, quindi servirli sul tavolo con polpette di carne , annaffiando il piatto con la salsa.