La domanda su quale dovrebbe essere un tavolo festivo di Capodanno nell'anno del drago, probabilmente impostato da molte amanti. Quindi quali piatti dovresti cucinare per l'anno del drago? Poiché il drago è onnivoro, rendiamo il menu più vario possibile. Il tavolo di Capodanno dell'anno del drago dovrebbe riflettere la dipendenza di questa bestia dal cibo fresco, e quindi tutti i piatti sono serviti con calore e calore.
Menu per l'anno del drago:
- manzo con le prugne;
- Insalata "Dolce albero di Natale";
- un'insalata "Dragon";
- spuntino "Rotolo del drago";
- insalata "Felicità del drago";
- dessert.
Ricette di piatti per l'anno del drago
Manzo alle prugne
ingredienti:
- manzo (parte scapolare) - 1 kg;
- prugne senza semi - 200 g;
- vino rosso secco - 500 ml;
- burro - 100 g;
- zucca - 500 g;
- patate - 500 g;
- latte - 300 ml;
- cipolla - 1 pz.;
- cannella, sale, pepe nero e timo.
preparazione
Friggere In una casseruola con un fondo spesso facciamo sobbollire 50 g di burro e cuocere in esso 7 minuti di cipolle, prugne e timo tagliati finemente. Dopo aggiungere il vino, la cannella e il pepe, mettere la carne e cuocere a fuoco basso per circa 3 ore. Produciamo puré di latte e burro. Far bollire la zucca e tritarla, dopo che la zucca e il purè di patate si uniscono, sale e pepe. La carne finita è servita tritata con purè di patate e salsa, che è stata cotta.
Insalata "Dolce albero di Natale"
ingredienti:
- coscia di pollo affumicata;
- 3 uova sode;
- cetriolo sottaceto;
- 100 g di rucola;
- cipolla rossa;
- 2 cucchiai. cucchiai di aceto di vino;
- 1 cucchiaio. cucchiaio di maionese e panna acida;
- 1/2 cucchiaino di zucchero;
- 100 g di uva senza buche;
- granate;
- mele;
- sale;
- Pomodoro ciliegino;
- aneto.
preparazione
Marinuem 20 min. cipolle tritate finemente in una miscela di zucchero, sale d'acqua e aceto di vino. Finemente pollo, uova, rukkola, mela, cetriolo, aneto. Aggiungere le cipolle marinate essiccate, condire con maionese e panna acida, mescolare. Tagliamo le uve a metà, stendiamo le sue metà attorno all'insalata, alternandole con i semi di melograno. La parte superiore dell '"albero di Natale" è composta dal pomodoro "Cherry".
Snack "Roll of the Dragon"
ingredienti:
- uova -2 pezzi;
- caviale rosso - 50 g;
- olive senza buche - 100 g;
- formaggio "Kosichka" - 50 g;
- crema di formaggio cremoso - 100 g;
- grandi foglie di lattuga;
- aneto - 50 g.
preparazione
Olive tagliate a rondelle, aneto schiacciato, mescolato con uova sbattute, sale e pepe. Pancake Pechem Mezza frittella spalmare il formaggio e spalmare il caviale. Pancake messo su una foglia di lattuga e arrotolato in un rotolo, iniziando dal lato con ripieno. Leghiamo il rotolo con le fibre del formaggio "Kosichka" e lo tagliamo in piccoli rotoli, in modo che le cravatte siano nel mezzo della fetta.
Insalata di drago
ingredienti:
- salsiccia bollita affumicata 200 g;
- patate bollite 3-4 pezzi;
- carote bollite - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cetrioli - 3 pezzi;
- crema di formaggio cremoso - 200 g;
- uova sode - 3 pezzi;
- olive senza buche - 1 vaso;
- limone - 1 pezzo;
- granato - 1 pezzo;
- verdi, sale, pepe nero macinato.
preparazione
Uova, salsiccia, carote, patate, cetrioli e olive sbucciate vengono tagliati e mescolati. Lasciare per la decorazione un paio di cerchi di uova, pezzi di 10 olive e una buccia di cetriolo. Distribuire il formaggio in una ciotola, aggiungere 1/2 succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe, mescolare il tutto. Riempi l'insalata, aggiungi i semi di melograno e mescola di nuovo. Formiamo una figura di drago su un piatto piatto, sgraniamo gli occhi dalle uova, stendiamo la cresta con le olive e modelliamo la coda del cetriolo. Da 2 foglie di lattuga facciamo ali di drago.
Insalata "Felicità del Drago"
ingredienti:
- carne (qualsiasi) 50 g;
- patate - 2-3 pezzi;
- il formaggio è duro - 70 g;
- cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
- maionese e ketchup per 2 cucchiai. cucchiai;
- panino rotondo;
- verdi.
preparazione
Facciamo soffriggere la carne, aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua calda, mettiamo l'alloro, sale, pepe e spezzatino per 10-15 minuti. Patate bollite e cetrioli tagliati, formaggio tre su una grattugia. Il verde è schiacciato, mescoliamo tutti gli ingredienti (eccetto il formaggio) e aggiungiamo la maionese e il ketchup. Prendiamo una crocchia, tagliamo la parte superiore e prendiamo la briciola. Nel panino aggiungere l'insalata, cospargere di formaggio grattugiato e coprire con la parte superiore. Mettiamo la focaccina in forno per 10 minuti e serviamo l'insalata calda al tavolo.
A complemento della tabella di Capodanno nell'anno del drago è un dessert - frutta flambé in caramello.
Sarà anche appropriato decorare i tuoi piatti di frutta preferiti e la presenza di candele sul tavolo entro l'anno del drago. E sul tavolo di Capodanno dell'anno del drago deve essere un pesce, un simbolo dell'anno a lei non indifferente.